如何自制烤羊排（如何自制烤羊排好吃）

如何做 2023年09月21日 23:00 229 菜师傅

菜谱教程目录：

1、羊排洗净；用所有材料腌制羊排，最好过夜；腌制过程中把羊排取出按摩两至三次，以便更好入味；腌好的羊排控干汤汁，用锡纸包上入烤箱，180度40分钟；然后再打开锡纸，继续烘烤上色。

2、羊排冲洗干净，泡至1小时。羊排洗干净控干水分然后用尖刀在羊排上扎许多洞，这样便于腌制入味。将食品袋，套入盘中，再放上羊排。加入姜丝和洋葱丝垫底，加入蚝油生抽盐孜然辣椒粉。

3、烤羊排的家常做法如下：羊排洗净沥干水，把半个洋葱、姜、蒜切碎备用；紧接着倒两瓶盖料酒，用手抹匀（给羊排按摩），让酒渗透进羊肉里，锁住肉质；接着再给每条羊排均匀抹上盐。

4、撒上孜然茴香和白芝麻。腌制羊排用的洋葱丝，捞起来撒在烤好的羊排上。再放入烤箱烤10分钟。这样烤羊排就完成了，烤好的羊排取出用刀，顺着排骨缝依次切开，这样吃起来比较方便。切好的羊排端上桌子就可以享受美味了。

如何自制烤羊排（如何自制烤羊排好吃）

烤羊排的家常做法如下：羊排洗净沥干水，把半个洋葱、姜、蒜切碎备用；紧接着倒两瓶盖料酒，用手抹匀（给羊排按摩），让酒渗透进羊肉里，锁住肉质；接着再给每条羊排均匀抹上盐。

需要用到的食材：羊排足量，花椒足量，孜然粒一把，洋葱半个，辣椒面适量，盐适量，食用油足量。

将羊肉洗净放入加水的锅中焯水，撇去浮末。02 下葱蒜，姜片，盐巴煮40分钟，捞出放凉。03 在家用烤箱做就可以，烤箱开上火，预热至250度，肉多的一面朝上，放入羊肉，烤20分钟。

第三步将裹起来锡箔纸的羊排放入电烤箱的中高层，小烤箱5min，左右发热管200度，先烤40min。60分钟把羊排从烤箱里取出来，开启锡箔纸，把烤羊排出料汁倒出来。

超简单外酥里嫩孜然烤羊排（烤箱版）的做法将解好冻的羊排用清水冲洗净。请点击输入图片描述两面撒上五香孜然粉。请点击输入图片描述再将两面撒上烧烤粉腌制。

羊排洗净，冷水下锅，放姜片、料酒、八角、桂皮、花椒粒、盐、水没过羊排即可，大火煮开后转中小火20分钟。羊肉捞出沥干晾凉，将盐均匀地抹遍羊排，再抹孜然粉、辣椒粉，再抹一遍油，抹好腌半小时。

把羊排放在烤架上，用180度先烘烤50分钟，再用230度火力烤10分钟，烤至外表酥黄即可。请点击输入图片描述总结如下。

烤羊排的腌制方法和配料如下：主料：羊排1000克。辅料：洋葱1个，花椒适量，孜然1小碗，辣椒末适量，盐适量，食用油适量。花椒泡水晾凉。洋葱切丝，将花椒和水全部倒入盛洋葱的容器中，加适量盐抓匀。

原料：羊排半斤、甜面酱二大勺。配料：葱半根、姜、咖喱粉、孜然粉、盐、白糖、料酒、葱姜蒜粉。羊排洗净。用所有材料腌制羊排，最好过夜。腌制过程中把羊排取出按摩两至三次，以便更好入味。