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如何选花生（如何选花生油）

如何做 2023年09月22日 02:40 267 菜师傅

菜谱教程目录：

如何挑选新花生米

看外表：优质的花生粒大，颗粒饱满，外层红衣光亮，光泽均匀，一般红衣呈深桃红色的质量最好。如果花生干瘪不均，表面起皱纹，湿润无光，质量则差一些。发霉、发芽、有外伤的花生最好不要挑选。

看表面和颜色。在购买的时候首先要观察花生米的表面和颜色，因为这两样东西是最为直观的。首先将那些表面有虫眼、斑点的花生米给筛选掉。看形状。看完花生米的颜色和表面后，接着观察整体的一个形状。

观察花生米的表面：在购买花生米的时候，可以抓一把花生米放到手上，仔细看一看花生米的表皮是否光滑完整。

教你如何选购花生

看外表：优质的花生粒大，颗粒饱满，外层红衣光亮，光泽均匀，一般红衣呈深桃红色的质量最好。如果花生干瘪不均，表面起皱纹，湿润无光，质量则差一些。发霉、发芽、有外伤的花生最好不要挑选。

挑选好吃的鲜花生：（1）观察花生的外壳：在购买鲜花生时，我们要注意观察鲜花生的外壳，看花生的外壳是否饱满，而且注意观察外壳的硬度，应挑选外壳硬度较大的鲜花生。

观察花生米的表面。在购买花生米的时候，可以抓一把花生米放到手上，仔细看一看花生米的表皮是否光滑完整。

色泽：可先对整颗花生进行观察，再剥去果荚观察果仁。（1）优质花生的果荚呈土黄色或白色，果仁呈现各品种所特有的颜色，色泽均匀一致。（2）一般花生的果荚颜色灰暗，果仁颜色变深。

新鲜的花生如何挑选

看果壳 新花生因水分大在果壳上会有大量泥沙，不同于陈花生色泽光华白亮。看果皮。新花生的花生米皮呈粉色，看起来就很新鲜。如果皮呈暗红色，看起来暗淡无光泽，那么很可能就是陈花生。凭口感。

观察花生外壳。在购买鲜花生时，我们要注意观察鲜花生的外壳，看花生的外壳是否饱满，而且注意观察外壳的硬度，应挑选外壳硬度较大的鲜花生。看果实。

看外表：优质的花生粒大，颗粒饱满，外层红衣光亮，光泽均匀，一般红衣呈深桃红色的质量最好。如果花生干瘪不均，表面起皱纹，湿润无光，质量则差一些。发霉、发芽、有外伤的花生最好不要挑选。

观察花生米的表面：在购买花生米的时候，可以抓一把花生米放到手上，仔细看一看花生米的表皮是否光滑完整。

如何挑选花生 花生的挑选方法 最佳答案 第一，看外壳。好花生的外壳是黄色或白色的，壳上的纹路很清晰；一般花生外壳看起来略微暗淡；霉变花生外壳则会泛黑。第二，看花生仁。

花生仁的选购最好选安徽出产的花生，因为安徽的花生主要种植在丘陵地带，常年气候宜人而且品种是白沙花生，是非常适合做炒制或煮制花生，这地方的花生如果是手工剥皮的口感更好保质期更长吃起来口感更细腻。

生活小技巧之花生应该怎样挑选

1、看，看花生的色泽，看的时候可先对整个样品进行观察，然后在剥去果荚观察里面的果仁。良质花生果荚呈土黄色或白色，色泽分布均匀一致。果仁呈各不同品种所特有的颜色。

2、看外表：优质的花生粒大，颗粒饱满，外层红衣光亮，光泽均匀，一般红衣呈深桃红色的质量最好。如果花生干瘪不均，表面起皱纹，湿润无光，质量则差一些。发霉、发芽、有外伤的花生最好不要挑选。

3、要看花生的颜色新的花生它的外观发亮，籽仁外衣呈白浅红色。去年陈花生颜色暗淡呈灰色，不能食用。

4、如何挑选花生，一起来看看小编今天的分享吧。从色泽上鉴别：优质花生荚为淡黄色或白色，籽粒为不同品种的独特颜色，颜色分布均匀。普通的花生荚是灰色的，果仁变深了。

5、色泽：可先对整颗花生进行观察，再剥去果荚观察果仁。（1）优质花生的果荚呈土黄色或白色，果仁呈现各品种所特有的颜色，色泽均匀一致。（2）一般花生的果荚颜色灰暗，果仁颜色变深。

选购生花生的方法

看外表：优质的花生粒大，颗粒饱满，外层红衣光亮，光泽均匀，一般红衣呈深桃红色的质量最好。如果花生干瘪不均，表面起皱纹，湿润无光，质量则差一些。发霉、发芽、有外伤的花生最好不要挑选。

从气味上鉴别：优质花生有花生特有的香味。一般来说，花生的异味是温和或稍有异味的。劣质花生有霉味和清真味。从滋味上鉴别：优质花生具有花生的清香，无异味。

看颜色：质量好的花生外壳呈现的是土黄色，或者有些偏白，而且色泽分布也是比较均匀的；但是质量差的花生就颜色比较暗。

要看花生的颜色新的花生它的外观发亮，籽仁外衣呈白浅红色。去年陈花生颜色暗淡呈灰色，不能食用。

色泽：可先对整颗花生进行观察，再剥去果荚观察果仁。（1）优质花生的果荚呈土黄色或白色，果仁呈现各品种所特有的颜色，色泽均匀一致。（2）一般花生的果荚颜色灰暗，果仁颜色变深。

观察花生米的表面。在购买花生米的时候，可以抓一把花生米放到手上，仔细看一看花生米的表皮是否光滑完整。

怎样挑选花生米最好吃(如何选花生米)

1、挑选好吃的鲜花生：（1）观察花生的外壳：在购买鲜花生时，我们要注意观察鲜花生的外壳，看花生的外壳是否饱满，而且注意观察外壳的硬度，应挑选外壳硬度较大的鲜花生。

2、看外表：优质的花生粒大，颗粒饱满，外层红衣光亮，光泽均匀，一般红衣呈深桃红色的质量最好。如果花生干瘪不均，表面起皱纹，湿润无光，质量则差一些。发霉、发芽、有外伤的花生最好不要挑选。

3、另外我们可以掰开一颗花生米看一下，如果里边的小胚芽很完整，并且非常肥壮，那么这种花生米就是比较好的。闻花生米的味道。

4、看它的果仁是否完整、大小均匀、形态完整，我们还可以把花生给掰开，可以看到像这样的小叶子，如果小叶子比较肥厚，代表这个花生的质量比较好，但是如果这个小叶子看起来比较干瘪，则代表着花生的质量和味道都不怎么样。

5、要看花生的颜色新的花生它的外观发亮，籽仁外衣呈白浅红色。去年陈花生颜色暗淡呈灰色，不能食用。

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