家庭做酸奶如何变粘稠（家庭做酸奶怎么做）

如何做 2023年09月22日 10:20 263 菜师傅

菜谱教程目录：

往酸奶里面加入奶粉，奶粉和酸奶搅拌融合，使液体的浓度增大，这样做出来的酸奶就会比较浓稠。在自制酸奶里面加入一些添加剂，加入增稠剂可以有效地增加酸奶的浓度和稠度。

加适量奶粉：牛奶加热后，舀出一部分，加两大勺奶粉搅拌至充分溶化后再倒回去。

选对牛奶：牛奶固形物含量越高，做出的酸奶浓稠度越高，自己做酸奶一般建议选择脂肪含量高一点的牛奶，这种做出来的酸奶口感会更加粘稠顺滑。

加奶粉自制酸奶想要变浓稠，可以在酸奶加热时舀出部分酸奶，再往里面倒入几勺奶粉并不断搅拌，直到奶粉完全融化后，再将舀出的酸奶倒回去，自制的酸奶就会变的浓稠，并且奶粉加的越多，酸奶会越浓稠。

选对牛奶：牛奶固形物含量越高，做出的酸奶浓稠度越高，自己做酸奶一般建议选择脂肪含量高一点的牛奶，这种做出来的酸奶口感会更加粘稠顺滑。

儿童可以吃蛋白粉。蛋白粉中含有大量的蛋白质，适量给孩子食用，有助于增强宝宝免疫力，降低患病风险，适合存在低蛋白血症的患儿食用。

乳清蛋白是非常珍贵的完全蛋白，牛奶中只含0.7%乳清蛋白。

乳清蛋白粉适合儿童和青少年、中老年人。儿童和青少年对于两三岁的幼童来说，乳清蛋白的营养成分非常接近母乳并且含9种必需氨基酸及多种免疫活性物质，可帮助宝宝提升免疫力，避免刚断奶后的“频繁生病”问题。

不要给小孩子喝乳清蛋白粉。有很多因素是难于控制的，最关键有两个问题：一是可能毫无意义地增加肝肾负担；二是容易引发消化不良。

1、自制酸奶想要变浓稠，可以在酸奶加热时往里面加入奶粉并搅拌均匀，奶粉越多，酸奶越浓稠。也可以使用全脂牛奶制作酸奶，酸奶的浓稠度也会比较高。

2、方法一：加奶粉牛奶加热后，舀出一部分，加两大勺奶粉搅拌至充分溶化后再倒回去，搅拌均匀，这样做出来的酸奶就比较粘稠了。

3、加奶粉：牛奶加热后，舀出一部分，加两大勺奶粉搅拌至充分溶化后再倒回去，搅拌均匀，这样做出来的酸奶就比较粘稠了。

4、想要自制酸奶变得更加浓稠，可以使用全脂牛奶，牛奶中固形物的含量越高，做出来的酸奶就会越浓稠，全脂牛奶的脂肪含量较高，用这种牛奶做出来的酸奶就会十分浓稠。

5、制作浓稠型酸奶方法：准备好食材。全脂纯牛奶 1950ml 全脂奶粉 20g 幼细砂糖 26g 酸奶发酵剂 4g 把酸奶容器用开水烫一下，控干水分。加入100ml常温牛奶。加入酸奶粉，加入淡奶油，一起搅拌均匀。

6、增加自制酸奶的粘稠度和硬度的方法有：加奶粉牛奶加热后，舀出一部分，加两大勺奶粉搅拌至充分溶化后再倒回去，搅拌均匀，这样做出来的酸奶就比较粘稠了。

家庭做酸奶如何变粘稠（家庭做酸奶怎么做）