如何切木耳（怎么切木耳）

如何做 2023年09月22日 13:20 523 菜师傅

菜谱教程目录：

三剁之一剁：将襄阳大头菜洗净，清水浸泡去盐，“剁”成碎丁状备用；二剁：将青红尖椒洗净去蒂去籽“剁”成椒圈，香菇黑木耳洗净剁碎；三剁：肥瘦相间的猪肉“剁”成肉碎。

木耳提前泡发，摘好西葫芦擦丝，用盐杀水，再攥去水分胡萝卜擦丝，也用盐杀一下，攥水鸡蛋加点料酒，炒碎。

黑木耳提前泡发洗干净。精肉剁成肉泥。葱，姜切末。肉馅加入从葱末，姜末，盐，鸡精，五香粉拌匀。木耳剁碎，香菜切一厘米的小段。木耳和香菜段加入肉馅，一个方向搅拌均匀。

将木耳泡发切碎、黄花菜切段、豆腐切小块、萝卜切丁、土豆切丁、香菇剁碎、番茄切丁备用；鸡蛋两颗打散，当入锅中煎成蛋饼盛起，切成菱形小片备用；猪肉剁成肉末，热油下蒜末+八角+桂皮+肉沫炒熟盛起备用。

1、肉丝的切法如下：买回来的里脊肉，记住不要清洗，而是直接将里脊肉放入到冰箱当中，冷冻上一个小时，将里脊肉给冻得硬一点。

2、将肉洗净，肥肉切小片，里脊肉沿肉的纹理切成粗细均匀、长短一致的丝儿。黑木耳切丝、青椒切丝备用。将切好的里脊肉加入适量淀粉和水，淀粉不要太多，水要一点一点加至淀粉水正好裹住肉丝。

3、问题二：里脊肉怎么切丝依据肉丝长度需要，切下一段里脊肉，再把肉切片，成片后再切丝即可。不过切之前应注意选择肉丝方向，俗话说，横切牛羊竖切猪，牛肉要顺着肉的纹路切，猪肉就不必了。

膳食纤维摄入过多会干扰维生素、矿物质的吸收，所以，不能把魔芋当饭吃，应适可而止，魔芋制品每日食用50克-100克是合适的。

天天吃肯定是不行的。你不管什么东西都不能过量，哪怕是喝水，如果过量的话也会有水中毒的，现象。

会。由于魔芋的膳食纤维含量丰富，胃肠道不容易消化吸收，故胃肠功能不佳、消化不良的人，每次食用不宜过多。

魔芋在栽培学上属于薯芋类作物，而根据《中国居民膳食指南》的建议，薯类食物每天摄入50-100克左右就可以了。

黑木耳的家常做法有：木耳肉片炒白菜、大葱木耳炒鸡蛋、木耳炒黄花菜、木耳菠菜炒鸡蛋、芹菜木耳拌腐竹。

黑木耳用温水泡开，洗净，去头。山药去皮，洗净后切块。青椒洗净去籽，切片。锅内油烧热，下青椒片炒香，下泡发好的木耳和山药，不停翻炒，待木耳发出噼叭声，加入盐翻炒一会，即可。

凉拌木耳：木耳泡发放锅中焯水并过凉水，将香菜红辣椒黑木耳放入容器，倒入生抽醋盐糖麻油调汁拌匀。

．木耳凉拌三丝木耳、黄瓜、粉丝、麻油、葱、姜、胡椒粉、盐、黄酒、味精各适量。木耳、黄瓜切丝，再将木耳丝、粉丝在开水内烫一下，沥干水分，加入黄瓜丝、麻油、黄酒、盐等调料，拌匀即成。

最好是放冰箱里冷冻至8成时拿出来切，叠层切最好切。做法如下：（1）食材：猪肉300克、木耳干35克、红辣椒3个、油100克、豆瓣酱15克、干淀粉5克、花椒2克、盐3克。（2）木耳需提前泡发。

第一步：将糯米洗净之后放入适量的水，用电饭煲将糯米蒸熟。第二步：将香菇和木耳放入温水当中浸泡，大约浸泡20分钟左右将香菇和木耳完全泡开了之后捞出来，香菇切掉根的部位后切丁，木耳切丁。

前一天晚上先把干香菇，木耳，花菜用温水泡上。泡好的香菇去蒂然后切成小丁。泡好的花菜摘一下头尾两边然后切丁。泡好的木耳仔细洗一下然后切丁。生姜去皮切沫。

在一碗温水中浸泡20分钟。红辣椒切丁，大蒜切细，香菜剁碎。然后在锅中加水，并将其煮沸。水沸腾后，将浸泡过的黑木耳放入沸水中，焯水3分钟。取出黑木耳，用冰水冷却。木耳很容易变干，所以烹饪时不容易炒熟。

把肉和木耳放到绞肉机一起绞，肉好了它也就好了。

水泡发黑木耳切丁，大葱切丁，放旁边备用，如下图所示。锅中加入半锅水，加入紫菜，黑木耳，大葱丁煮开，如下图所示。锅内加入准备好的醋，水淀粉还有胡椒粉，搅拌均匀，如下图所示。

如何切木耳（怎么切木耳）