如何煮溏心鸡蛋（煮溏心鸡蛋的正确方法和时间）

如何做 2023年09月22日 15:00 364 菜师傅

菜谱教程目录：

1、煮溏心蛋的时候要选择新鲜的鸡蛋，洗净之后凉水下锅。凉水要没过鸡蛋，大火煮开，然后用小火炖煮。煮到3分钟的时候，蛋白已经凝固，但是这时候蛋黄完全是液体状态。煮到5分钟，蛋黄已经成了半凝固状态。

2、用一个小煮锅。先不要加鸡蛋，不过仍然在锅里加能盖过鸡蛋1厘米的凉水。慢慢加热让水冒小气泡。如果你很赶的话，你可以加热到最大火，然后降下来温，让水冒小泡泡。2 淹没鸡蛋。

3、鸡蛋煮7-9分钟能变成溏心蛋。鸡蛋是很有营养的，而白水煮鸡蛋会在很大的程度上去保留鸡蛋的营养。鸡蛋用开水煮的话，一般5~7分钟左右煮出来的是流心蛋，若是再多煮上那么两分钟左右的时间，就会是溏心蛋了。

4、要煮出好吃的溏心蛋，水煮的时间火力以及剥壳等各个细节都要注意。煮溏心蛋时，有人采用水滚后再加入鸡蛋的方法，也有的把鸡蛋冷水入锅。我们还可以把干净的鸡蛋放到煮锅里面，其次就是往里面放入小半勺的食用盐。

5、食材：鸡蛋6个、冷水500ml。鸡蛋从冰箱拿出来，放至室温，洗干净。烧水，锅内水开始冒密集气泡时放入鸡蛋，不是烧滚水再放，而是看到从锅底开始不断上升气泡的时候放，煮七分钟。

步骤 1 凉水下锅，轻轻放入鸡蛋（中等大小），盖盖儿，等开锅马上改小火，计时4分钟，关火捞出过凉水，泡5分钟后，鸡蛋皮特别容易剥。

③、趁着给鸡蛋降温的时候，咱们来制作日式溏心蛋的酱汁。做法非常简单，在小锅里放清水、生抽、味淋、冰糖、大料和少许白醋。前面的比例为1：2：1，冰糖的量根据个人口味来选择多放或是少放。煮熟关火，静置晾凉。

原料：鸡蛋1个、白糖适量。将鸡蛋打到小碗里。锅里加水，大火煮到出现大量密集的泡泡，这时候水还没开，改成小火。端起碗贴近水面，把鸡蛋从锅边滑入锅内。

1、煮溏心鸡蛋的具体方法如下所示：首先需要将蛋放进锅里，再加入冷水，水一定要没过鸡蛋，这样成功率高，然后用中火煮至沸腾。沸腾后，再煮30秒左右，这个时间是不一定的，要看鸡蛋的大小来决定。

2、煮溏心蛋的时候要选择新鲜的鸡蛋，洗净之后凉水下锅。凉水要没过鸡蛋，大火煮开，然后用小火炖煮。煮到3分钟的时候，蛋白已经凝固，但是这时候蛋黄完全是液体状态。煮到5分钟，蛋黄已经成了半凝固状态。

3、②、碗里倒入凉水，加几个冰块儿进去，把煮好的鸡蛋放碗里降温。③、趁着给鸡蛋降温的时候，咱们来制作日式溏心蛋的酱汁。做法非常简单，在小锅里放清水、生抽、味淋、冰糖、大料和少许白醋。

4、①用针在鸡蛋的一端打一个小孔，锅中加入适量的水，大火加热，将鸡蛋煮6分钟。煮的时候改中小火，煮好后在水里静置30秒。②碗中倒入冷水，加入几块冰块，将煮好的鸡蛋放入碗中冷却。

5、首先要确定自己要煮多少个鸡蛋，将鸡蛋拿出来之后将鸡蛋清洗干净备用。怎么煮才能煮出糖心蛋？将锅中加入清水，然后用大火将水烧开，再将鸡蛋放进去。将鸡蛋放进去之后可以计时，七至八分钟就应该将鸡蛋捞出来。

如何煮溏心鸡蛋（煮溏心鸡蛋的正确方法和时间）

水开后煮6分钟。溏心蛋的做法主料：鸡蛋5个。辅料：薄盐生抽100克、白糖10克、凉白开水70克。煮锅放入能莫过鸡蛋的水煮沸，放入常温状态下的鸡蛋，中火煮6分钟。

煮糖心鸡蛋开锅3分钟即好。第一步：锅中倒入清水，水面至少高于一个鸡蛋立起的高度，等待水沸腾。第二步：把鸡蛋放在桌子上，用手旋转鸡蛋，这样可以把蛋黄转到鸡蛋的中间位置。

煮3分钟左右即可。溏心蛋就是蛋黄还可以流动的白煮蛋，但是蛋白已经完全凝固，一般正常情况下，把一个鸡蛋完全煮水需要7~8分钟，这样煮出来的口感正好。

溏心蛋用热水煮三分钟左右即可。说到溏心蛋大家可能不熟悉，这是鸡蛋的一种吃法，说白了就是蛋黄还可以流动的白煮蛋。有些人很喜欢食用溏心蛋，一般都是配着卤汁或者面条一起食用，味道还是非常不错的。