如何拌芹菜叶（拌芹菜叶的做法）

如何做 2023年09月23日 11:40 267 菜师傅

菜谱教程目录：

1、芹菜叶洗净，用开水烫一下，切成碎段，再用酱油、醋、白糖、香油、味精拌匀，放点辣椒油即成。

2、步骤准备好芹菜。将芹菜叶摘下来洗净备用。将锅中加水烧热，倒入芹菜叶将芹菜叶烫熟。将烫好的芹菜叶切好备用。在碗中倒入适量的酱油。倒入适量的醋。

3、食材：芹菜叶200克、蒜末30克、盐适量、生抽一勺、醋两勺、香油半勺。首先把芹菜叶洗净，然后锅中加水，把芹菜叶焯水。焯水捞出过凉水，然后加入蒜末。假如生抽，醋香油、盐。

4、精盐，白糖，香油，酱油。做法：将芹菜叶洗净，放开水锅中烫一下，捞出摊开晾凉，剁成细末。酱香豆腐干放开水锅中烫一下，捞出切成小丁。将芹菜叶和豆腐丁放入大碗中，加入精盐、白糖、酱油、香油拌匀即可。

5、方法如下：芹菜叶两根芹菜的叶子。蒜3瓣。热油适量。香油5滴。熟芝麻适量。干辣椒2个。香醋6滴。生抽4滴。盐适量。蔬之鲜（鸡精）适量。

如何拌芹菜叶（拌芹菜叶的做法）

1、将芹菜的叶子连叶柄摘下，发黄的扔掉，只要新鲜的装在盆里。将芹菜叶清洗干净。用锅煮开水将洗好的芹菜叶淖一下。捞出淖好的芹菜叶放在凉水中冷却。

2、芹菜叶中那些有腐烂以及变黄的不要，只要翠绿且没有腐烂迹象的芹菜叶，放进水里清洗干净，并且浸泡半小时。

3、芹菜叶咸菜的做法如下：把芹菜叶子从芹菜上取下来，用清水洗净，然后再入锅用沸水焯一下，焯好以后取出过冷水降温，降温以后取出用手把水分挤干。把把香菜用清水洗净，把它的根部取下放在一边，再香菜切成小段备用。

4、新鲜的芹菜，要中间的嫩梗，新鲜的芹菜叶子，摘干净备用锅里烧开水，把芹菜梗和芹菜叶放水里稍烫下，变暗绿色既可以。因为都选的嫩的，所以不要烫时间太长，新鲜的叶子不必摘下来。

5、芹菜叶的食用方法凉拌芹菜叶材料：芹菜叶、姜蓉、蒜蓉、辣椒、糖、醋、盐、生抽、鸡精、香油做法：芹菜叶用沸水抄一下捞出，加调料即可。炝芹菜叶材料：芹菜叶200g，辣椒，油，盐，白糖，酱油，陈醋。

芹菜叶洗净，放沸水中焯一下。鸡蛋两个打散，加入适量的清水。蛋液有手抽拌匀加入玉米面和面粉拌匀，面粉和玉米面的比例大约3大勺子玉米面加大5勺子小麦面粉。焯水的芹菜叶和葱切碎。

做法：芹菜叶洗净切末，鸡蛋打散，火腿切丁，枸杞洗净待用；热锅凉油，将所有原料加盐放入锅中翻炒熟即可。香干拌芹菜叶主料：芹菜叶500克，香干100克。调料：盐6克，白砂糖3克，香油10克，酱油10克，味精2克。

做法：芹菜叶用沸水抄一下捞出，加调料即可。炝芹菜叶材料：芹菜叶200g，辣椒，油，盐，白糖，酱油，陈醋。做法：芹菜叶洗净，上锅烧水，将芹菜叶放到水中焯一下，放适量盐。捞出放到凉水中。攥净。

锅中水沸腾时放入清洗干净的芹菜叶。焯到变色、变软时捞出。将捞出的芹菜叶过一遍冷水。用攥成团的方法去除水分，用刀切碎。加入少许酱油、陈醋、辣椒油、糖、盐、香油调成拌料。

而且芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进百行过13项营养成度分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。

首先，你可以把芹菜叶拌成凉拌菜。将切好的芹菜叶与适量的调味料混合，稍加拌匀即可。凉拌芹菜叶不仅清爽可口，而且富含膳食纤维和维生素。这是一种快速又健康的芹菜叶做法，特别适合夏季食用。

1、选嫩芹菜叶，洗净，放在开水锅里焯熟，但芹菜叶不可掉过火，以防营养受损和口感不佳。而后捞出，用凉开水浸泡一下，沥去水分，放入盘中。食用时，在芹菜叶上放入味精（或香油）、精盐，搅拌均匀，即可做佐餐小菜。

2、芹菜叶子可以凉拌，一般不用生的，而是将芹菜叶子放热水烫几秒捞起来过一下白开水。一般做法：芹菜叶洗净。烧开水，加少许盐，把芹菜叶放进去烫几秒钟立刻捞出，清水过凉。然后依个人口味加入所有调料拌匀即可。

3、芹菜叶洗净焯水后，过凉水，攥干水分，切碎，加醋、香油、耗油（不用加盐了），拌匀后，撒少许芝麻点缀即可。

4、做法：芹菜叶洗净用开水烫一下，挤干水分，切成细小的段。红菜椒也用开水烫一下，切成细丁。生花生一小把放在碗里到微波炉里高火两分钟，放凉后用手搓去皮（如果家里有现成的就可以直接用）。