如何买海参（如何购买海参）

如何做 2023年09月23日 15:00 324 菜师傅

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看外形：从外形上看，海参形体要完整，十成干的海参形体会有点干瘪。海参的刺分布和排列的比较整齐，所以大家在挑选的时候一定要注意海参刺的分布。看颜色：好的海参应该是灰褐色或黑褐色的，表面有光泽。

选海参的方法有看颜色、看手感、闻味道、看吸盘和看形体。看颜色品质好的干海参外表呈黑灰色或灰色，体型完整，大小均匀，泛有光泽，嘴部没有明显的石灰质或石灰质较少。相反，不好的海参可能大小不均，外形不全。

看颜色，黑不黑。好的海参应该是灰褐色或黑褐色的，表面有光泽，肠子是灰色、白色的。掺了糖的劣质海参却是乌黑的，颜色很深，肠子会变成红色或黑色。看形状，捏一捏。

海参的挑选技巧看海参外形。好的海参身体匀称，肉质结实，并且刺尖完整，摸起来较硬，不易弯曲。体形干瘪歪扭、肉刺倒伏的海参则说明捕捞时间较长，容易被微生物污染发生变质。

外形完好无损。挑选海参必须保证外形没有损伤，这样才能保证海参的品质。不完整的海参可能是经过加工将腐败部分除掉以后剩下的。外观端正。

如果是干海参，看海参是否发霉，可以闻一下有没有霉味。要摸一下，好的干海参是干燥且丰满的，并不干瘪。

如何买海参（如何购买海参）

在线购物平台：选择信誉良好的在线购物平台，如京东、天猫、苏宁易购等。在平台上有许多品牌和商家销售海参，可以通过筛选价格、品牌、口碑等途径选择适合自己的海参。

在正规的专卖店买海参比较好。天猫、京东等电商平台都有很多品牌和商家销售海参，可以通过筛选价格、品牌、口碑等途径选择适合自己的海参品牌和商家。

放心购买海参的地点有：獐子岛、沿海地区、大型超市、好当家自营旗舰店、辽宁。獐子岛：獐子岛是一家成立于1958年的综合型海洋企业，旗下拥有单独海珍品养殖场，是有着海地银行、黄海明珠等多种美誉。

正宗的海参，在正规的海鲜市场或者大型超市购买最靠谱。目前中国大连长海县的海参都挺好的。其次，一些沿海城市产的海参也很正宗。海参的购买要有国家有机食品的认证，这样海参的质量更放心。

购买海参的推荐地点有以下几个：在线购物平台：选择信誉良好的在线购物平台，如京东、天猫、苏宁易购等。在平台上有许多品牌和商家销售海参，可以通过筛选价格、品牌、口碑等途径选择适合自己的海参。

可以到专卖店，海参批发市场或者网上购买，如果当地有卖淡干海参的专卖店的话，可以去专卖店看一下，一般专卖店的品质会比市场上的要好一点。

看海参的颜色刺参颜色较暗，但实际上夹杂着黄色、灰色和棕色。好的海参不可能全身都是黑的。海参的背部和腹面，海参的疣和管足都呈现不同的颜色。

如果是干海参，应该挑选颜色呈深色、质地饱满且外观完整的产品。如果是鲜海参，应该选择颜色鲜艳、外表完好无损的海参。要注意的是，如果海参有不新鲜的迹象、异味或腐败的情况，那么这个海参可能已经过期，不能购买。

正品海参挑选要从以下几方面：产地、规格、形状、成色、水分。产地一般地，越往北方，海参的生长期越长。我国北方海域的主要海参产地一般是指胶东半岛和辽东半岛。其中最大产区位胶东半岛的烟台威海地区。

挑选正品海参需要注意以下几点：首先，观察外观。正品海参外观均匀，皮肤光滑，无异味，无变色或斑点。其次，感官检查。质量好的海参质地韧性弹滑，没有杂质。