如何做葡萄干小面包（葡萄干面包怎么做才松软好吃）

如何做 2023年09月23日 18:40 254 菜师傅

菜谱教程目录：

1、辅料黄油20g 酵母5g 糖50g 盐2g 葡萄干适量椰蓉适量葡萄干酸奶面包的做法步骤请点击输入图片描述 1 将鸡蛋、糖、酵母和盐放入高粉中搅拌。请点击输入图片描述 2 放入酸奶搅拌均匀。

2、除葡萄干以外的食材倒入盆中搅拌均匀，和成面团，揉至可以拉出薄膜状，醒发。

3、做法除黄油，葡萄干外，将全部材料放入面包机中，选择揉面程序，15分钟后加入黄油，10分钟后加入葡萄干揉出筋膜后进行基础发酵。当面包发至3倍大时，手按压不回缩时，分成20份，揉圆，让面团松驰15分钟。

4、葡萄干用君度酒浸泡至软备用。把糖粉、酵母和盐倒入面粉里拌匀。把拌匀的干粉类过筛。把料理盆固定在机器下，倒入油脂用搅面棒搅匀。然后放入1枚鸡蛋搅匀，使其呈微粒状即可。

1、除葡萄干以外的食材倒入盆中搅拌均匀，和成面团，揉至可以拉出薄膜状，醒发。

2、三个条编织成一个辫子一样的形状，不要编织的太紧了。

3、把面粉、鸡蛋、蜂蜜放在盆里，用温牛奶化开酵母，顺时针和面成团，等待发至两倍大 2 发好面后，取小块排出空气，包上葡萄干，收口，压扁，用刀尖在成形的面包上划均匀的小口，做个花朵造型。

4、放入到已经预热到200度的烤箱内，吐司30分钟，小面包12分钟。

1、做法 1普通面粉100g，老面150g，白糖20g，盐少许，豆奶粉25g，牛奶55g，黄油10g，葡萄干适量，温水泡软滤干备用（我用枸杞酒泡的）。2除黄油所有原料混合揉成团。3加入黄油。4揉成光滑的面团，静置30分钟。

2、葡萄干酸奶面包的做法步骤请点击输入图片描述 1 将鸡蛋、糖、酵母和盐放入高粉中搅拌。请点击输入图片描述 2 放入酸奶搅拌均匀。请点击输入图片描述 3 放入黄油搅拌均匀进行发酵。请点击输入图片描述 4 发酵至2到5倍。

如何做葡萄干小面包（葡萄干面包怎么做才松软好吃）