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如何奄制橄榄的功效与作用（腌制橄榄的功效与作用点）

如何做 2023年09月23日 23:00 376 菜师傅

菜谱教程目录：

青橄榄怎么腌吃

1、把橄榄放入容器中，倒入晾凉的盐水，盐水要没过橄榄，盖盖密封，腌制一周就可以食用啦。腌了两周后的样子，颜色失去了，但这样可以长时间保存，随用随取即可。

2、腌制青橄榄也可以做酸甜口的，可以加糖和白醋，你也可以把生的青橄榄直接加盐，用甘草碾碎进行腌制，口感也非常的好。

3、期间每天需要换一次清水，直到浸泡的水不再浑浊，就可以入调料腌制了。

4、青橄榄腌制方法如下：橄榄传统制法有二种，一 是盐腌晒干，用以佐膳，称为：“咸果”一是用 甘草和糖同煮，干后撒上五香粉，称为：“苦 果”，或五香橄榄，亦有人喜吃生橄榄，或称 “青橄榄”。

5、准备新鲜的青橄榄。青橄榄洗净，完全沥干水分，拿刀一粒粒拍一下，有裂即可。一斤橄榄一汤匙盐左右的比例腌半天，然后将苦水倒掉。加糖，一斤橄榄两两糖左右。腌好的青橄榄，偶尔抖动一下，更入味。

用盐水腌橄榄做法是什么样的?

步骤准备新鲜的青橄榄。步骤青橄榄洗净，完全沥干水分，拿刀一粒粒拍一下，有裂即可。步骤一斤橄榄一汤匙盐左右的比例腌半天，然后将苦水倒掉。步骤加糖，一斤橄榄两两糖左右。步骤腌好的橄榄。

将准备的容器罐子全部放在开水里面烫一下消毒。然后把所有的橄榄装进罐子里面，倒入盐水，不要太满。最后，腌制一个月即可食用。

把橄榄放入容器中，倒入晾凉的盐水，盐水要没过橄榄，盖盖密封，腌制一周就可以食用啦。腌了两周后的样子，颜色失去了，但这样可以长时间保存，随用随取即可。

把瓶口密封好以后，放在阴凉的环境中腌制，一星期以后瓶中的橄榄就能入味，想吃的时候可以直接取出食用，而且这种橄榄腌制时间越长，味道越好。

具体做法如下：用料：橄榄500克、水适量、盐75克、水5碗（约350-370克）首先先把橄榄洗干净，然后晾干水份。然后取烧一锅水，水的量可以略多些，足够腌没橄榄即可。

橄榄的作用和功效

橄榄的作用：消肿利咽，解湿热，消酒，解一切鱼鳖毒等。《日华子本草》言其“开胃、下气、止泻”。《本草纲目》言其“生津液、止烦渴，治咽喉痛，咀嚼咽汁，能解一切鱼蟹毒”。

美容养颜 橄榄果中富含的叶绿素、胡萝卜素等有益于身体的代谢效果，并且橄榄中还含有抗氧化的成分，有助于消除人体内的自由基，抗衰老，内分泌和代谢功能强。使皮肤更有光泽，达到美容养颜的作用。

利咽抗炎消肿 橄榄果中含有大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等，具有滋润咽喉，抗炎消肿的作用。2 生津止渴 橄榄果味道甘酸，含有大量水分及多种营养物质，能有效地补充人体的体液及营养成分，具有生津止渴之效。

想了解就随我一起去看看吧。橄榄的功效与作用橄榄的药用价值有哪些橄榄能清肺利咽清现利咽是橄榄的重要功效之一，它可以用于人类咳嗽痰多以及咽喉肿痛等呼吸道疾病的治疗，治疗功效明显。

鲜橄榄的吃法和作用

1、青橄榄中含有丰富的油柑酸等成分，具有较强的抗菌作用，将青橄榄鲜果汁与柠檬汁混和后饮服，可有效地控制急性菌痢。同时青橄榄对真菌有较强的抑制作用，其果汁或叶子捣烂外用，可治疗皮炎、溼疹和疳疔疮毒。

2、橄榄果当中含有充足的钙元素，在使用完之后可以有效的帮助身体补充钙元素，改善骨质疏松的症状，加强四肢的功能，所以，用橄榄果之后可以帮助骨骼的发育，长身体的青少年，老年人群都可以多吃一些。

3、橄榄含钙较多，橄榄油能促进骨骼生长，促进矿剂的生成和钙的吸收。所以在骨骼生长期以及在防止骨质疏松方面它也起重要作用。儿童经常食用，对骨骼的发育大有益处。

4、橄榄的功效与作用 用于肺胃热盛，咽喉肿痛。如《王氏医案》青龙白虎汤，以本品与鲜萝卜煎汤服。亦可单用本品噙含。用于胃热口渴，或饮酒过度。

5、新鲜的橄榄果能够当成水果来吃。它尝起来又甜又酸，含水量非常的多。能够补充我们身体中的能量，具有生津止渴的功效。

橄榄果怎么腌制

橄榄菜一般可存放半年多时间..橄榄树半成熟的果实叫青橄榄，可以吃，完全熟透的黑橄榄也可以吃，青橄榄的脂肪和蛋白质含量更多一些。

在榄子中加入食用盐，一斤榄子配一勺盐腌制半天，然后倒去产生的酸水。再加入白砂糖，按一斤榄子配二两糖的比例加入即可。腌制两天或放入冰箱速冻，每隔一天把腌渍产生的水分倒掉。榄子秋季果实成熟时采收、干燥。

上述产品除清甜可口，兼有理气、 化痰、去滞、开胃、生津，止渴等药理作用。

橄榄的腌制方法如下：把准备好的橄榄用手挨个挑选一下，去除那些有伤痕或有虫蛀的橄榄果，把准备好的清水放在锅中加热烧开，再放入适量的食用盐，水与盐的比例应该是4：1左右，等盐全部化开以后，关火降温。

腌制姜咸橄榄的做法步骤：主料：白橄榄2斤 辅料：生姜一大块 盐200g 白砂糖100g 清洗青橄榄。 用臼子捣青橄榄，正反各锤一下，使其裂开，到核肉不分离。 如图所示。一次两颗一起捣，效率高过一次几颗喔。

青橄榄怎么腌制

步骤准备新鲜的青橄榄。步骤青橄榄洗净，完全沥干水分，拿刀一粒粒拍一下，有裂即可。步骤一斤橄榄一汤匙盐左右的比例腌半天，然后将苦水倒掉。步骤加糖，一斤橄榄两两糖左右。步骤腌好的橄榄。

将橄榄果洗净沥干水分，拿刀一粒粒拍出裂痕。一斤橄榄果一勺盐的比例腌半天，然后将苦水倒掉。接着在橄榄果上撒上糖。橄榄果腌两天后就可以取出食用了。

腌制青橄榄也可以做酸甜口的，可以加糖和白醋，你也可以把生的青橄榄直接加盐，用甘草碾碎进行腌制，口感也非常的好。

盐水泡过再晒，然后再腌制。具体操作可参考以下步骤：清水洗净，淡盐水浸泡10分钟。捞出晾干表面水分，放太阳下晒了半天。盐和水按1：4的比例备好。盐水煮开并把盐煮至完全融化，然后晾凉。

清洗青橄榄。用臼子捣青橄榄，正反各锤一下，使其裂开，到核肉不分离。一次两颗一起捣，效率高过一次几颗喔。生姜需要很大一块，用臼子捣成丝。

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