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如何用电饭煲做巧克力蛋糕，在家用电饭锅怎么做蛋糕？

如何做 2023年10月17日 18:36 319 菜师傅

我关注到一个需求比较大的美食问题，就是关于如何用电饭煲做巧克力蛋糕的问题，于是整理了4个如何用电饭煲做巧克力蛋糕的相关解答，让我们一起看看吧。

在家用电饭锅怎么做蛋糕？

你可以配制好蛋液，然后锅具里面刷黄油，按煮饭键，两三分钟后会跳到保温，用毛巾堵住出气孔，反复操作几次，利用里面的余温烤制蛋糕。

如何在家用电饭煲做蛋糕？

电饭锅做蛋糕方法:

食材:鸡蛋 4个，高钙牛奶1袋，白砂糖3勺，食盐少量，白醋3～4滴

具体做法:

1首先，把蛋白和蛋黄彻底分开，否择不容易打白！我是在鸡蛋上打一个小口，慢慢把蛋白倒出来的！

2用打蛋器开始打蛋白，我是先加了点白醋，据说这个是除鸡蛋的腥味的！打得略有些发泡后加糖和少量盐，加要是增加甜味的口感，白砂糖因带的水份少，故最好用这个，我是分三次加的，一共三勺，最后成奶油状就好

3蛋黄里加两勺糖，三勺面粉，六勺牛奶，搅拌好后，倒入奶油状蛋白，分两次倒入蛋黄中，上下搅拌。这是搅拌好的蛋白和蛋黄！

4电饭锅略烧热，用一小块馒头沾着食用油擦电饭锅內胆，然后把配好的东东倒进入内胆。

5等电饭锅自动跳到保温档，用湿布捂住出气口20分钟左右；然后再次按下煮饭键，等再次跳起后重复上次步骤，四十分钟后就做好了！

怎么用电饭煲做蛋糕？

电饭煲做蛋糕原料： 

1、鸡蛋4只     

2、低筋面粉或蛋糕粉100克（如果没有可用普通面粉加10克淀粉）；白糖100克. 

3、白醋少许，香草糖和柠檬油适量。

 用具：1、电饭煲一个；2、小盆两个；3、手动打蛋器一个。做法：1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温）；糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可（我一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好。） 2 搅打蛋白，搅成象奶油样的干性发泡状（蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼。但是也不能打过，打的时间过长成棉花状就不好了），之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。 　　　注意！！放蛋白的盆中不能有油、水，手动打蛋器要干净，不能粘有蛋黄，蛋白中不能混进一点点蛋黄，这三点很重要，否则蛋白就打不好： 3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。）     

4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均（方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次）     

5、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好了：）      

6、在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。在锅底放些核桃仁、之类的干果 将蛋糕糊倒入电饭煲中：） 7打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示熟了；） 

鸡蛋三个，纯牛奶适量，葡萄干适量，花生油适量，盐适量。

方法步骤

1、三个鸡蛋，分离鸡蛋黄和蛋清；

2、蛋黄里加花生油少许，加牛奶，面粉拌匀；

3、往蛋清里面加少许盐，打散，分三次加适量的白糖；

4、打到用打蛋器挑起的尖不会下掉为止；

5、分三次把蛋黄糊和打发的蛋清拌匀，拌时不要朝一个方向；

6、电饭煲里放少许油，倒入蛋糊，振动几下，让里面的气泡出来，然后撒葡萄干，通电加热；

7、等电饭煲跳后，用毛巾捂盖住出气口，闷半小时后即可出锅

使用电饭煲制作蛋糕需要按照以下步骤进行：
1. 准备材料，需要：
- 面粉
- 鸡蛋
- 糖
- 牛奶
- 植物油
- 泡打粉/发酵粉
- 香草精/香精（可选择性加入）
- 其他配料，如巧克力碎片、水果等（可根据个人喜好自行选择）
2. 将面粉、鸡蛋、糖、牛奶、植物油、泡打粉/发酵粉以及香精等原料放入一个大碗中，用搅拌器或者手动搅拌器将其搅拌均匀，直到没有颗粒状物质。
3. 在电饭煲内涂抹一层薄薄的一油，这样蛋糕才不会粘在底部。
4. 将搅拌好的蛋糕糊倒入电饭煲内。
5. 关上电饭煲盖子，选择“煮饭”功能，开始煮热。由于电饭煲的温度一般较高，因此需要时刻观察蛋糕的状况，避免过度烤焦。
6. 当电饭煲倒计时结束时，拿一个牙签或者竹签插入蛋糕中心，如果牙签插入后没有带上黏糊状物质，说明蛋糕已经熟了。
7. 关掉电饭煲的电源并拔掉插头，让蛋糕在电饭煲内静置5-10分钟。
8. 使用铲子或者刀子轻轻地沿着电饭煲的边缘将蛋糕从电饭煲中取出。
9. 等蛋糕冷却后即可切块享用。
需要注意的是，电饭煲烹饪蛋糕的时间和烹饪效果可能因為具体型号、品牌以及所选材料的差异而有所不同，建议根据自己具体的情况进行适当调整。

电饭锅做蛋糕方法:

食材:鸡蛋 4个，高钙牛奶1袋，白砂糖3勺，食盐少量，白醋3～4滴

具体做法:

1首先，把蛋白和蛋黄彻底分开，否择不容易打白！我是在鸡蛋上打一个小口，慢慢把蛋白倒出来的！

2用打蛋器开始打蛋白，我是先加了点白醋，据说这个是除鸡蛋的腥味的！打得略有些发泡后加糖和少量盐，加要是增加甜味的口感，白砂糖因带的水份少，故最好用这个，我是分三次加的，一共三勺，最后成奶油状就好

3蛋黄里加两勺糖，三勺面粉，六勺牛奶，搅拌好后，倒入奶油状蛋白，分两次倒入蛋黄中，上下搅拌。这是搅拌好的蛋白和蛋黄！

4电饭锅略烧热，用一小块馒头沾着食用油擦电饭锅內胆，然后把配好的东东倒进入内胆。

5等电饭锅自动跳到保温档，用湿布捂住出气口20分钟左右；然后再次按下煮饭键，等再次跳起后重复上次步骤，四十分钟后就做好了！

【主要食材】：鸡蛋4个，面粉200g，食用油50g，纯牛奶一袋，白醋，白糖60g

【具体制作方法】：

1、首先准备4个鸡蛋，打鸡蛋时，将蛋清和蛋黄分离开，分别放入盆中

2、蛋黄中加入准备好的食用油，然后加入纯牛奶，搅拌均匀，然后分次加入面粉，翻拌均匀，搅拌成面糊状即可

3、下面我们打发蛋清，先滴入几滴白醋，然后将准备好的白糖分三次倒入，将蛋清打发至没有清晰的纹路即可，

4、将打发的蛋清倒入准备好的蛋黄面糊中，然后翻拌均匀，翻拌至表面没有明显的黄色或者是白色即可

5、在电饭煲内刷一层食用油这样可以防止粘锅，然后倒入面糊，轻轻垫一下，将里面的大气泡颠出来即可，然后选择蛋糕功能，等时间停止即可

用普通的电饭锅可以做蛋糕吗?怎么做？

可以用普通电饭锅来制作蛋糕，具体步骤如下：

所需材料：鸡蛋2个，白糖50克，低筋面粉60克，牛奶30克，色拉油30克，泡打粉1/4小勺，少量盐

1.将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用电动打蛋器打发至呈白色并且体积稍微增大。

2.筛入低精面粉和泡打粉，加入盐，搅拌均匀。

3.倒入牛奶和色拉油，用刮刀拌匀，直到混合均匀。

4.将电饭锅内侧涂上一层薄薄的油，将混合物倒入锅中。

5.接通电源，按下电饭锅的煮饭按钮，在30秒后提起锅盖，让蛋糕中心形成一个小坑。

6.关掉电源，自然冷却10分钟。

7.用刀将蛋糕从锅内侧切下，翻转在盘子上即可。

可以根据个人口味加入巧克力碎片、水果等饰品来美化蛋糕。

用普通的电饭锅可以做蛋糕。用普通的电饭锅做蛋糕的做法具体如下：食材准备：鸡蛋6个，盐适量，面粉6勺，牛奶10勺，白砂糖6勺。

1、蛋清蛋黄分离。蛋清里不能有水，否则打不发。

2、用打蛋器将蛋清打到奶油状，加一点点盐，打到能提起一个尖。

3、蛋黄里加3勺糖，6勺面粉，10勺牛奶。

4、将蛋清分两次倒入蛋黄里，用上下法和匀，不能打圈。

5、电饭锅倒入蛋液，按下煮饭键，用湿帕子盖住出气口。

6、跳到保温后焖二十分钟用牙签擦一下没有蛋液粘上面就好了，有的话就再煮一下。

 7、倒出来，电饭锅做的蛋糕就完成了。 


以上就是对于如何用电饭煲做巧克力蛋糕的介绍了，希望关于如何用电饭煲做巧克力蛋糕的4点解答对大家有用。

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