首页 如何做文章正文

电压力锅如何自制豆陷，电高压锅怎么做豆馅？

如何做 2023年10月17日 21:52 1004 菜师傅

我关注到一个需求比较大的美食问题，就是关于电压力锅如何自制豆陷的问题，于是整理了5个电压力锅如何自制豆陷的相关解答，让我们一起看看吧。

电高压锅怎么做豆馅？

1清洗好的干净红豆放进电压力锅内胆中，然后加入高出1个指节的清水。加水太少豆子会发硬，加水太多煮熟后汤也多，炒豆馅的时候太费时间。

2、内胆放回电压力锅，通上电，选择“豆类、蹄筋”一档，25分钟。如果是普通压力锅，时间也同样需要25分钟。

3、时间到了，等到限压阀完全释放压力后再打开。不粘锅加热后，加入20克左右的食用油。

4、把煮好的红豆倒出来，放进锅里，搅拌一下盖上盖子，用中火煮3分钟。

5、3分钟后打开盖子，把120克冰糖加进去，慢慢翻炒至冰糖融化。冰糖的量可以根据自己喜欢调整，或者也可以不放，换成白糖或红糖也是可以的。我做的是豆馅，如果你喜欢吃豆沙，可以先把煮好的豆子放进破壁机打磨一遍，过滤后多加一些油再炒就是红豆沙了。

6、冰糖融化后，可以看到锅里的汤汁还是很多的，没关系，一定要有耐心，小火慢慢翻炒，别偷懒哦！

7、一直保持最小火慢慢翻炒，汤汁会越来越少了，用硅胶刮刀划过锅底，已经没有太多的汤了，豆馅还是会有些湿润。、继续小火再炒2分钟，

8现在看到豆馅表面有些干了，但还是有些软，这个时候就可以关火了，再继续炒就太干了，因为豆馅放凉后会稍微变硬。软糯香甜好吃的红小豆馅就做好了。

原料：

红小豆：250克

清水：260克

细砂糖：60克

古法原汁红糖：50克

制作过程：

1、把250克的红小豆放入盆中，仔细挑选出里面的杂质、干瘪的坏豆，红小豆用清水洗净。

2、把洗净的红小豆全部倒入电高压锅内。

3、260克清水倒入锅中，盖上锅盖，插电源，调到高火，按下开关。

4、锅开后几分钟，按键会跳到保温键，稍焖5分钟，再次按下开关第二次高火煮，从开锅算起共18分钟左右即可出锅。

5、煮好的红豆很酥烂，放入60克的砂糖，用木铲搅拌均匀，盛入碗中即可。

怎样用高压锅做豆馅？

具体做法及所需食材：

红豆200克，绿豆100克，白糖30克，红糖20克

做法：

第一步、将红豆和绿豆洗净，倒入清水浸泡至泡发，时间至少8个小时。期间要换几次水。

第二步、将泡发好的豆子倒入高压锅中，放适量的水，水比豆子高出大概1至2厘米。开火，上汽后压40分钟。

第三步、压好的豆子趁热加入白糖和红糖，用勺子不断按压，按到满意的程度就可以。

加入温水超过豆子约1厘米，高压锅上汽后煮20分钟就可以了，以下是具体做法。

主料：爬豆1000g 辅料：红糖300g

步骤：

1.提前泡爬豆

2.泡好的爬豆放高压锅里

3.盖盖上汽煮20分钟

4.煮好的爬豆

5.铁锅烧热、将煮好的爬豆捞出放铁锅里炒

6.小火炒去掉多余水分

7.放适量的红糖搅拌均匀即可

8.做好的豆沙馅

主料：红豆250克、水1500毫升

辅料：猪油200克、红糖300克

豆沙馅的做法：

1、红豆提前一晚上泡好。

2、放入压力锅压20分钟。

3、煮至软烂。

4、用料理机把红豆打成泥状，打的时候要加水。

5、放入锅中炒制，加入红糖和猪油，中火不停地翻炒。

6、把红豆沙炒至成团状，即可食用。

苏泊尔电压力锅做豆馅应该选择哪个选项？

随便一个都可以，那些功能选项只是证设定的时间长短不一样而已，根据你需要的时间来选就可以了（如：煮饭功能一般厂家设12分钟）。

豆馍的豆馅怎么做？

豆馍馅做法分步。

第一步，把豆子用清水泡一晚，豆子涨的圆嘟嘟。

第二步，放入高压锅，到清水如没过豆子。

第三步，蒸熟的豆子用破壁机打蓉。

第四步，炒锅里放入适量油和糖进行翻炒直至呈现沙粒状。

豆馅干了可以加点热水吗？

不可以，

豆沙馅弄的太干了可以放点冷水再烧一会。

自制豆沙做法：

材料：红豆300克、白砂糖120克、麦芽糖150克、花生油200克、盐半茶匙、玉米淀粉40克、陈皮2块。

步骤：

1.红豆洗干净放足够的水泡发过夜；

2.把泡发好的红豆清洗一次，倒入电饭锅里，倒入适量水，加入两片陈皮，半茶匙盐，按煮饭档，煮好焖一下；

3.陈皮拿出，用搅拌机分次把红豆和玉米淀粉搅匀搅烂，如果搅不动可以适当加一些水；

4.锅内放油，加热到五成热时沿锅边慢慢倒入红豆泥；

5.用中慢火边煮边搅拌，至油和红豆泥溶合后加入白砂糖和麦芽糖，继续边煮边搅；

6.煮至红豆泥能堆成团后，再煮几分钟就可以熄火了，放凉后即可使用。

可以加点热水

方法很简单，把豆馅放到盘子里摊平加点热水，放微波炉里大火2分钟左右(视量而定)加热烘干，速度快、效果好。也可以放普通锅里加热，蒸发多余水分。还可以放阳光下晾晒或放通风处风干去除水分。

答：是可以的。把豆馅干放入热水中，浸泡一会儿就可以了。只要把豆馅干浸泡在热水中足够长的时间，使其变软，就可以达到调整口感的目的。

因为豆馅干中含有大量含水分的澄清面，而加热会使这些水分蒸发，因此通常情况下，不需要加水就可以使它们软软的口感。但是，如果你觉得豆馅干太干，可以再加入一些热水来提亮口感。此外，加入热水也可以保持豆馅干的颜色，让它更加美味可口。

豆沙太干了可以加热水再炒制一遍，或者加些油让豆沙馅变软。如果豆沙馅太稀，可以放在冰箱冷藏室或者冷冻室保存。

放在冰箱冷藏室保存时，保存的时间可以长一些，如果是冷冻保存，时间控制在半小时左右就行，否则就冰成一团了。

豆馅干了可以加点热水。

买来的红豆，我们洗干净，不用水泡一夜，如果喜欢可以泡一会儿，也是为了更干净。

放入电压力锅中，加入1.5倍的水。也就是说，一斤红豆，用750ml的水。如果做的量大就按这个1：1.5的比例放水即可。


以上就是对于电压力锅如何自制豆陷的介绍了，希望关于电压力锅如何自制豆陷的5点解答对大家有用。

相关文章

菜谱知识 备案号：鄂ICP备2022019915号 站长QQ：201690762