黑豆豆芽家里如何做_黑豆豆芽家里如何做好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于黑豆豆芽家里如何做_黑豆豆芽家里如何做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.黑豆怎么发芽2.怎么发黑豆芽 在家里
3.黑豆芽烹饪方法？
4.黑豆生豆芽方法
黑豆怎么发芽
想让黑豆发芽，就需要选择生长健康、无病虫害的种子，并将其浸泡在温水中杀菌，等待三分钟后取出，再浸泡在清水中十小时，在黑豆吸足水分后，就可以将其放入遮光、且带有排水孔的容器中进行催芽。
黑豆如何发芽1、黑豆选择
想让黑豆发芽，就需要注意种子的选择。首先需要将获取的黑豆放入装有清水的水盆中，静置五分钟后，将沉于水底的黑豆捞出，并浸泡在温水中杀菌，三分钟后取出使用凉水淘洗，然后将黑豆浸泡在清水中即可。
2、催芽方法
在黑豆吸足水分后，就可以将其捞出，放入避光且带有排水孔的容器中，并使用湿纱布覆盖，然后盖上盖子，等待黑豆发芽。在发芽期间，需要定期将容器打开，并放入水龙头下冲洗，为黑豆补充水分。
3、注意事项
在黑豆顺利的发芽后，可以将其放入黑暗温度的环境中，继续培育，等待黑豆长成五厘米的豆芽后，即可进行采摘。如果是用于播种的黑豆，则可以在发芽后，将其均匀的播撒在土壤中，并使用细土覆盖。
4、后期管理
在后期管理黑豆的过程中，需要为其提供无污染的清水，保持土壤的湿润，也可以为黑豆提供全天候的自然光照，保持叶片的翠绿，还可以为黑豆补充均衡的氮磷钾混合肥料，让植株生长的更加旺盛。
怎么发黑豆芽 在家里
1、选大粒饱满圆润的黄豆，将黄豆淘洗干净后，放入碗中，用温水侵泡黄豆，待半天之后黄豆发胀将水倒出。
2、泡好的豆芽倒入筛子，蒙上遮阳的布，打开水龙头向布上淋水。保证豆芽得到吸收，下面用个碗接着，以免黄豆里的水流得到处都是，也为了避免都被水泡着。
3、用自来水直接淋布上，布不要揭开，否则容易发红。每天淋2-3次，保持布是湿的，在布上押一个碗，可以让豆芽粗壮一些。
4、重复以上步骤大概三天，豆芽生好了，好奇的童鞋可以提起来看看根，或者揭开布偷偷看看。
黑豆芽烹饪方法？
黑豆芽：
所需要的原材料：
绿豆、黄豆、黑豆都可以、但是一定要今年的新豆子且没有在冰箱冷藏过的、可口可乐塑料瓶、 遮阳的布、纸箱子、塑料袋
步骤如下：
1、把豆子泡24个小时左右，准备发豆芽，我家没有黄豆和绿豆了，就用黑豆吧，最后脱了皮也是黄豆，嘿嘿。。。
2、准备塑料瓶子，把可口可乐瓶子底下钻几个眼 （为了每天浇的水都能不积在瓶子里，保证豆芽的新鲜） 把瓶口锥形的那部分剪掉，为了瓶内通风和倒水。PS：瓶子底的眼，我是在做饭的时候用钳子夹着钉子在火上烧热，然后钻眼。
3.首先准备一个能装下你所有瓶子的塑料袋，和小托盘一个。
4、把托盘放进塑料袋里，大小正合适哦，如果没有托盘，大家也可以找别的代替，就是防止等瓶子放入塑料袋，瓶子底部不透气，底部的豆芽容易变坏变色。
5、把泡好的豆子装入瓶子，一般为瓶子高度的五分之一，给豆芽留出足够的生长空间。
6、装好之后再水龙头上这样冲水，
7、把水流出去
8、直到不滴水。每一瓶都这么冲一遍。。
PS:以后每天三次的冲水都要重复4.5.6这三步哦。一定要把水控的不滴水了才可以哦。要不豆子容易坏哦.如果家里很热，一天可以冲四遍甚至五遍都可以。
9、冲完水后把瓶子们装入塑料袋内。
10、把装好瓶子的塑料袋放入这个手提袋中，这个手提袋比较厚不透光（也可以用纸盒子代替）
纸壳子一定不能透光，如果是绿豆见光了就会发红发苦，黄豆和黑豆会发绿
11、找一块布，如果布不透光可以薄一些，我这款有点透光，所以就折叠了N层，直至不透光
布多叠几层一定不能透光，如果是绿豆见光了就会发红发苦，黄豆和黑豆会发绿
12、然后把准备好的布用水湿透，拧的不滴水，盖在瓶子上面，这样可以保证透气，又保湿。两面往下掖一下，不要漏光哦
13、然后把塑料袋口稍微一交错，防止家里太干，干的太快。
小贴士:
以后每天三次的冲水都要重复6、7、8这三步哦。一定要把水控的不滴水了才可以哦。要不豆子容易坏哦.如果家里很热，一天可以冲四遍甚至五遍都可以。
黑豆生豆芽方法
黑豆芽又名小豆芽,是黑豆种子处于发芽初中期的一种芽苗菜,黑豆芽的营养价值极高,是一种口感鲜嫩清爽又十分独特的高营养高维生素高矿物质的独特芽苗菜。那么具体是怎么烹饪呢?下面是我整理的一些，希望对大家有所帮助!
具体如下：
黑豆芽炒腊肉的做法：
材料
黑豆芽1斤，腊肉1块，肥猪肉适量，红泡椒1块，姜适量，蒜适量，盐适量
做法
1.将豆芽洗净.
2.腊肉、肥肉切片，辣椒、姜切丝。
3.热锅，将肥猪肉炸出油，爆香姜蒜，下腊肉煸炒。
4.下黑豆芽、泡椒炒熟炒软，下盐调味就好了。
黑豆芽拌时蔬的做法：
材料
主料：黑豆芽，芹菜丝，胡萝卜丝，木耳丝，干豆腐丝
调料：辣椒油，糖，粗，葱蒜，盐
做法
1、黑豆芽焯好;
2、各种东东一起搅拌即可。
香肠炒黑豆芽的做法：
材料
烤香肠1根，黑豆芽250克，蒜适量，盐适量，鸡精适量
做法
1.将香肠切条，豆芽洗净待用。
2.起油锅，爆香蒜头，下香肠炒香。
3.加入豆芽炒至断青。
4.加盐，加鸡精调味。
5.上菜了，呵呵。
黑豆芽核桃汤的做法：
材料
一人份：
黑豆芽100克，核桃肉2个，岩盐适量，清水2碗
做法
1、豆芽去掉黑色的外皮，核桃肉用开水浸泡，去掉外皮。
2、水烧开，将黑豆芽、核桃放入开水中，中小火熬煮10-15分钟，下岩盐调味即可。
黑豆芽种植方法：
1、浸泡种子12小进，中间换水一次夏季泡6-8小进，换水3次
2、育苗盘铺上纸打溼，把泡好的种子均匀的铺在盘上，打溼，避光催芽。温度适宜要保持15-30度的温度直到出芽，每天取出喷水，一般隔天就可出芽。
3、将盘放入不透光的箱子里或其他地方，每天取出喷淋清水1-2次夏季3-4次
4、芽苗长到适宜的长度，就可以收割食用。一般7天左右即可
黑豆芽的营养价值：
黑豆芽含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，其丰富元素的含量在整个芽苗菜型别中都是位于前列的。黑豆芽还富含丰富的蛋白质含量，具有活血、祛风、补肾、滋养健血、补虚乌发、清热解毒的效果，十分适合中老年人长期食用。
黑豆芽偏属寒性，脾胃虚弱的人最好不要长期食用，最好可以搭配温性食材如雪里红、韭菜、胡萝卜、芥菜等一起食用。另外，食用黑豆芽最好的季节是在春季。常见的黑豆芽食用方法主要是用于凉拌、炒菜、煮汤或者用于火锅烫涮，炒菜时可与腊肉、彩椒、虾球、香肠、时蔬等一起炒，煮汤时的最好配菜选择是黑豆芽核桃汤，是补虚乌发的最好食补选择。
1、取适量的黑豆，先用水冲洗干净，然后再用40度的温水浸泡4-6小时。这里要注意，豆子在水中浸泡的时间不能太长，如果时间过长，豆瓣就会因吸收的水分过大，而出现发黏甚至是腐烂，这样豆子就失去了生命力。所以时间一般是头晚泡上，第二天早上就可以控水捞出种植了。
2、准备一个细孔塑料筐和一个水盆。
3、准备种植。豆子在浸泡了一个晚上，这时个个都已喝饱了水分，颗粒非常饱满。将它平铺在塑料筐的底部，注意要平铺均匀哦，不能有重叠，铺好之后就在豆子的上面盖上一块湿毛巾，生豆芽的整个过程中都不能见光，见光就会发绿，那么就成豆苗了，而且吃起来的口感也会发柴和发苦，所以，最好要在盆子上覆盖一层的黑色塑料袋，这样会更有利于避光催芽哦。
4、种植温度。豆芽适宜的生长温度在15至22度之间。
5、一般第三天的时间，豆子就会出芽，而且盆的底部也已经长出了非常多的根须，记得要每天各冲水一遍，盆子里也不能留有积水，以防豆子要腐烂变质。
6、到第四天的时间，豆子开始直立生长，高度能达到有5厘米左右了，底部的根须也长得密密麻麻，这个时候，豆芽已开始进入了快速的生长时期，需要的水量增大，所以盆子里就要开始留积水来提供它吸收成长了。
7、豆子已经长到盆的顶端，有10厘米左右，这时差不多可以采收了。
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