黑巧克力如何做布丁_黑巧克力如何做布丁视频

家常菜 2023年10月20日 09:36 228 菜师傅

大家好！今天让小编来大家介绍下关于黑巧克力如何做布丁_黑巧克力如何做布丁视频的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.巧克力太苦了怎么加工好吃，黑巧克力太苦了怎么弄好吃、怎么吃
2.浓厚的巧克力布丁的做法步骤图，怎么做好吃
3.的做法，巧克力布丁怎么做好吃，巧克力布丁的家常做法
4.巧克力怎么做如何制作巧克力

巧克力太苦了怎么加工好吃，黑巧克力太苦了怎么弄好吃、怎么吃

如果大家吃过士力架的话，觉得这种零食真是一种美味，它里面有很多的巧克力，吃起来甜甜的，再加上花生的浓香，口感是最好不过了。在这里，我们看下黑巧克力太苦了怎么加工，怎么弄好吃呢？

其实黑巧克力的吃法也有很多种，我们可以来进行一个简单的操作加工，就可以使黑巧克力变得好吃，加工的方法可以分为以下几步。

1、将一块儿80g的巧克力加热融化和奶油搅拌在一块儿。

2、用搅拌器将鸡蛋得蛋液搅拌均匀。

3、将牛奶与砂糖放入锅内，用小火加热到砂糖融化。

4、将加热的巧克力倒入牛奶之中。

5、再将全部的巧克力和鲜奶倒入蛋液之中进行搅拌。

6、在搅拌的巧克力中加入一些布丁，然后倒入准备好的容器之内。

7、把这些容器之内的布丁放入烤箱内加热后取出放凉便可食用。

以上就是黑巧克力简单加工的方法，大家不妨按照上面的方法试试看，可以将自己手中比较苦的巧克力变得好吃些。

浓厚的巧克力布丁的做法步骤图，怎么做好吃

黑森林蛋糕的做法一

蛋糕配方：

巧克力海绵：鸡蛋6粒、砂糖175克、中筋粉120克、玉米淀粉40克、可可粉40克、融化牛油40克，夹层：无核樱桃（樱桃含量大约350克）1罐、樱桃水250毫升、红色果胶1包/12克、砂糖25克、掼奶油800克、香草糖1包/8克、糖粉30克、吉利片3片，装饰：鲜樱桃18粒、巧克力心14片、黑巧克力屑60克。

制作方法：

1.面粉、淀粉和可可粉混合过筛到一个盆里，准备一个26厘米的心型蛋糕模，预热烤箱到175C/350F；

2.把鸡蛋和砂糖放到台式搅拌器的容器里（如果你用的是手提搅拌器，那么最好隔热水加热打发，水温约40C/105F），高速将鸡蛋打至呈现淡淡柠檬黄颜色，体积膨胀为原来的2倍，搅打快完成前，加入香草精打匀即可，然后把面粉筛入，用橡皮刮刀将其拌匀；

3.取大约一杯的蛋糕糊和融化牛油混合均匀，然后将其和剩下的蛋糕糊用捞拌的方法拌匀，把混合好的蛋糕糊倒入备好的烤盘中，入预热烤箱烘焙35分钟左右，取出晾凉，横切成3片备用；

4.把樱桃水、25克砂糖和红果胶放到一个小锅里低火煮至浓稠，加入无核樱桃拌匀，关火晾凉；

5.将吉利片放到5大勺水里浸泡10分钟直到软身，加热直到溶解，晾凉至30C/86F，将奶油、糖粉和香草糖放到搅拌盆里打至中性发泡，将吉利液加入，然后搅打至干硬性发泡；

6.蛋糕拼装：把一层蛋糕放到盘子里，扫上少许樱桃水，将樱桃夹心均匀铺上，接着抹上一层打发的奶油，盖上中间层蛋糕，再抹上一层打发的奶油，盖上最后一层蛋糕，抹上奶油，用手轻轻将巧克屑粘贴在蛋糕周圈的奶油上，表面用奶油挤花，然后放上樱桃和心形巧克力装饰，放到冰箱2-3小时即可食用。[吃地带]

黑森林蛋糕的做法二

蛋糕配方：

黑色海绵蛋糕坯，巧克力，樱桃，淡奶油400g，糖粉150g，罐头装黑车厘子。

制作方法：

1.巧克力用钢刀刮出细碎的巧克力片，将黑色海绵蛋糕坯横切成三等份；

2.将奶油与糖粉混合并打发，盛在挤袋中；

3.用挤袋将奶油在第一片黑色海绵蛋糕上挤成环状，然后将黑车里子放入挤好的淡奶油的间隙里；

4.将第二片蛋糕片盖在已放好馅料的第一片蛋糕片上；

5.用挤袋将奶油抹在第二层蛋糕片上，然后盖上第三片蛋糕；

6.再将奶油均匀抹在已做好的黑森林蛋糕周围，抹白、抹平，还可挤出一些花纹；

7.最后将樱桃切半，摆在最上层奶油上，在中间撒适量巧克力碎即可。

的做法，巧克力布丁怎么做好吃，巧克力布丁的家常做法

浓厚的巧克力布丁的做法 ?

吉利丁粉和水混合均匀

在碗里打一个鸡蛋，加入砂糖可可粉混合均匀

一点一点加入牛奶和奶油，一边倒一边搅匀

过滤，倒入锅中。用小火加热至沸腾

一点一点把1倒入，完全溶解后趁热倒入模具中

在冰箱里冷藏2~3个小时至凝固，拿出来倒扣取出，用喜欢的奶油和水果装饰（也可以用个漂亮的杯子，不扣出来，直接装饰，到时候连杯子一起送出去也很好）

巧克力怎么做如何制作巧克力

食材

主料

牛奶

200克

动物性淡奶油

50克

鸡蛋

2个

辅料

可可粉

2毫升

细砂糖

25克

步骤

1.将所需材料准备好。

2.可可粉用少量水调和成无干粉的糊状

3.牛奶倒入奶锅内

4.加入糖粉

5.小火加热并不断搅拌，直到细砂糖融化，牛奶冒出热气(不需要煮沸)。

6.把加热后的牛奶冲入盛可可糊碗内，搅拌均匀。

7.鸡蛋打入容器内

8.搅拌均匀

9.倒入上面的可可奶里(牛奶如果比较热，需要冷却到不烫手再倒入鸡蛋)。

10.倒入动物性淡奶油内

11.搅拌均匀

12.成为布丁液。

13.把布丁液过筛2-3次。过筛后的布丁液，静置半个小时以上。

14.把静置好的布丁液倒入模具，模具放入烤盘，在烤盘里倒入热水，高度至少没过布丁液的1/2。把烤盘放入预热好165度的烤箱，烤30分钟左右，直到布丁液完全凝固即可。烤好的布丁，放冰箱冷藏后更加可口。

巧克力无疑是最受欢迎的一种甜食，无论是霜淇淋还是蛋糕，巧克力口味都是销量最好的。浪漫的情人节快到了，自制一块美味的巧克力，来表达爱情，无疑是最甜蜜的礼物。那巧克力怎么做好吃？如何用巧克力做出美味的甜品呢？下面我们就给大家分享一些巧克力食谱，一起来看看吧。

巧克力怎么做

自制巧克力要准备的材料有：可哥粉，可哥脂（块状的），砂糖，牛奶

需要用到的工具：微波炉、大碗、巧克力模具

做法：

1、蒸锅中放水，开火加热，然后将大碗放在蒸格上。

2、将可哥粉、可哥脂、砂糖放在碗中，不停搅拌，直至呈糊状（比较粘稠）

3、加入少量牛奶倒入糊状物，再搅拌，直到再次呈粘稠装，自然冷却

4、将冷却后的糊状物放入冰箱冷藏室，5~10分钟后取出

5、再次加热，直到糊状物完全融化，中途也是不断搅拌，这个过程中可以放入自己喜欢的香料或甜味剂。

6、将液状的巧克力熔浆倒入巧克力模具，

等到自然冷却后即凝固成巧克力

黑巧克力怎么做好吃

1、用来制作布丁和慕斯

黑巧克力放在巧克力布丁中，是很多巧克力爱好者的最爱。黑巧克力布丁的口感更加的丝滑，巧克力的香味也非常浓郁，所以平时你不妨试试在家自制黑巧克力布丁。具体的做法如下：三分之二杯植脂淡奶、二分之一杯的可哥粉、四分之一杯的黑巧克力碎、三分之一杯细砂糖和一小撮盐放入炖锅，用中火煮至完全融化。然后调为中低火，煮至浓稠。但是，要注意不要煮得太浓稠。如果巧克力煮得太浓稠，可以适当得加入一点牛奶。煮好后，关火，再加入一茶匙的香草香精搅拌均匀。做好后，倒入准备好的容器中。

表面弄平整后，盖上保鲜膜，放入冰箱进行保存。直至冷却成型后，就可以拿出来进行食用了。你还可以试试其他配方，例如无糖巧克力慕斯、素食巧克力慕斯等等。

2、用来制作蛋糕

黑巧克力中含有抗氧化的成分，有利于缓解皮肤的衰老以及改善皮肤色素沉淀，

为肌肤提供充足的营养。所以爱美的食客还可以尝试下制作黑巧克力蛋糕，让健康和美味并存。黑巧克力蛋糕有着浓郁醇厚的芳香，还有扎实厚重的口感，是巧克力爱好者的不二选择。除了经典的黑巧克力蛋糕，你还可以尝试去制作核桃黑巧克力蛋糕、熔岩黑巧克力蛋糕、黑巧克力纸杯蛋糕、维也纳黑巧克力蛋糕、德式黑森林蛋糕等等。

让我们一起来看看经典的黑巧克力蛋糕是如何制作的。首先将烤箱预热至350度，取一个8英寸的蛋糕烤盘刷上一层黄油，再铺上烘焙纸。然后，将两杯中筋面粉、一杯可哥粉、两杯细砂糖、一茶匙的苏打粉、一茶匙的发酵粉和一茶匙的盐混合均匀，再加入两个全蛋、一茶匙的香草香精、一杯优酪乳油、二分之一杯芥花籽油、一茶匙白醋和一杯热水用木勺用混合均匀，

直至面糊变得细滑。将准备好的面糊倒入烤盘中，烘焙35-40分钟。静置冷却20分钟后，将制作好的黑巧克力蛋糕转移到冷却架上去，直至完全冷却。再将四分之三杯的覆盆子果酱和一杯无盐黄油用搅拌器打至蓬松，加入一又二分之一杯的糖粉打至细滑。装饰在黑巧克力蛋糕上即可。

3、用来制作水果馅饼

水果馅饼是起源于欧洲东部的食品，在全球各地都受到欢迎。水果馅饼的做法简单，但是有着各式不同的形状、大小和口味。在国外，很多家庭都把水果馅饼当做主食，吃起来既方便又营养。同样，黑巧克力也可以用来制作水果馅饼，

黑巧克力的苦味和水果的甜味混合，浓郁的巧克力味道和清新的水果味道混合，让人欲罢不能。或者你还可以在家尝试去制作黑巧克力坚果派、黑巧克力布朗尼坚果派、黑巧克力南瓜派、乳酪夹心黑巧克力派等等馅饼。下面介绍一种无需烘焙的黑巧克力南瓜派的制作方法。将一杯的黑巧克力碎用隔水煮的方法或者用微波炉进行融化，然后将一罐南瓜、一茶匙香草香精、一茶匙可哥粉、四分之一的盐以及少量的龙舌兰糖浆倒入搅拌器中进行搅拌，直至混合均匀。然后倒入派皮中，放入冰箱冷冻直至成型。时间越长，成型的效果也越好。

4、用来制作饼干

黑巧克力饼干也同样受到消费者的喜爱。目前市面上的黑巧克力饼干种类繁多，但是你也可以选择在家自制黑巧克力饼乾，因为制作方法其实很简单。首先，准备两个铺有烘焙纸的烤盘，将烤箱预热至375度。将两茶匙的鸡蛋替代粉与6汤匙的水混合均匀，放置一边备用。取一个搅拌盘，将二又四分之一杯全麦低筋面粉、一茶匙苏打粉和一茶匙粗盐混合均匀。再取一个大的搅拌盘，倒入一杯软化的素食黄油、一杯红糖、四分之三杯细砂糖和一茶匙香草香精搅拌均匀。用立式搅拌器将所有的配料搅拌在一起，把干性配料倒入湿性配料中继续搅拌，直至完全融合成为面糊状。用刮刀，将一杯的素食黑巧克力碎混合在面糊里。然后，将手打湿，每次取一汤匙的面糊搓成球，将搓好的饼干球依次放入烤盘中。放入烤箱，烤至饼干表面呈金**，一般有韧性的饼干需要烘焙12分钟，烘焙15分钟的话，饼干就会变得更脆了。烤好后从烤箱中取出，静置两分钟后饼干会成型。再用刮刀将饼干转移到冷却架上，静置直至完全冷却即可食用。这个配方一次大约能制作30块饼干。将饼干放入干净的密封容器内，放在干燥、阴凉的地方或者冰箱中进行保存。

除了这个配方外，你还可以尝试下黑巧克力杏仁饼干、黑巧克力曲奇饼干、黑巧克力手指饼等配方。

5、用来制作松露黑巧克力和黑巧克力糖果

在家自制黑巧克力糖果的方法和自制黑巧克力一样，都非常简单。而且如果在家自制松露黑巧克力的话，你可以根据自己的喜好，在松露黑巧克力上面装饰上各种顶料。而且，制作黑巧克力纸杯蛋糕和其他黑巧克力糖果的方法也非常的简单。一旦你尝试在家制作黑巧克力糖果，很有可能就会停不下来。如果你喜欢吃松露黑巧克力，你可以尝试朗姆松露黑巧克力、榛仁松露黑巧克力、开心果松露黑巧克力、草莓奶油松露黑巧克力等等。

制作黑巧克力糖果也和制作松露黑巧克力一样简单，你可以直接制作，不需要准备任何模具。用纸杯蛋糕烤盘来制作巧克力杯或者随意制作巧克力棒。例如，你可以在家尝试制作巧克力球、榛子巧克力雪球、奥利奥花生黄油黑巧克力球、黑巧克力杯、可哥焦糖黑巧克力杯、腰果黄油黑巧克力球、花生酱黑巧克力软糖、薄荷黑巧克力等等。

巧克力的功效与作用

1.提高记忆力

巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力郡有作用。有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的“精神振奋剂”；考试的学子也可用来健脑。

2.预防心血管疾病

吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管回圈疾病的作用。

3.增强免疫力

巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多。儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血。

4.延缓衰老

瑞士研究发现，男性常吃巧克力还能防治感冒。巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效。

5.令人愉快的食物

巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋。

6.助产大力士

巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快，因而它被专家们称之为“助产大力士”，产妇在临产前如果适当吃些巧克力，可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大，顺利分娩，对母婴都是十分有益的。

但是你也可以选择在家自制黑巧克力饼乾，因为制作方法其实很简单。首先，准备两个铺有烘焙纸的烤盘，将烤箱预热至375度。将两茶匙的鸡蛋替代粉与6汤匙的水混合均匀，放置一边备用。取一个搅拌盘，将二又四分之一杯全麦低筋面粉、一茶匙苏打粉和一茶匙粗盐混合均匀。再取一个大的搅拌盘，倒入一杯软化的素食黄油、一杯红糖、四分之三杯细砂糖和一茶匙香草香精搅拌均匀。用立式搅拌器将所有的配料搅拌在一起，把干性配料倒入湿性配料中继续搅拌，直至完全融合成为面糊状。用刮刀，将一杯的素食黑巧克力碎混合在面糊里。然后，将手打湿，每次取一汤匙的面糊搓成球，将搓好的饼干球依次放入烤盘中。放入烤箱，烤至饼干表面呈金**，一般有韧性的饼干需要烘焙12分钟，烘焙15分钟的话，饼干就会变得更脆了。烤好后从烤箱中取出，静置两分钟后饼干会成型。再用刮刀将饼干转移到冷却架上，静置直至完全冷却即可食用。这个配方一次大约能制作30块饼干。将饼干放入干净的密封容器内，放在干燥、阴凉的地方或者冰箱中进行保存。