如何制作白萝卜丸子_如何制作白萝卜丸子视频
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何制作白萝卜丸子_如何制作白萝卜丸子视频的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.如何做白萝卜丸子2.白萝卜丸子怎么做 白萝卜丸子如何做
3.白萝卜丸子怎么制作
如何做白萝卜丸子
炸白萝卜丸子
做法：其它工艺口味：其它口味
主料白萝卜：400g米饭：1碗面粉：100g鸡蛋：1个调料调和油：适量食盐：适量胡椒粉：适量鸡精：适量
1,萝卜擦丝，用盐腌一下令其出水
2,攥干水分
3,葱姜切末
4,萝卜丝加入肉馅混合
5,加入盐、鸡精、胡椒粉拌一下，萝卜丝腌过了，加盐要适量
6,加入葱姜末，打入1个鸡蛋
7,加入米饭和面粉，不用加水哈，鸡蛋和萝卜的水分就够了
8,搅拌均匀
9,锅内加多一点油，油热5成转中火，把馅料用小勺或筷子拨成丸子状，下锅炸。也可以用手抓起用虎口挤成丸子
10,炸到油里气泡变小，丸子浮起，捞起丸子
11,转大火锅里油温再次升高，把丸子回锅再炸30秒到1分钟，炸到表面焦黄即可
白萝卜丸子怎么做 白萝卜丸子如何做
白萝卜丸子的做法：
备用食材：白萝卜1个，盐适量，鸡蛋1个，白胡椒适量，面粉适量；
制作过程：第一步，首先准备出来一个大萝卜，将萝卜清洗干净后，削去外皮，然后将萝卜用擦丝工具擦成细细的丝，擦好的萝卜丝放在一个大容器中，加上一勺盐；
第二步，用手抓拌均匀，将白萝卜腌渍一会，可以发现有很多的水分，这个时候便需要将其中的水倒掉，然后再用手将其水分挤干，处理过的白萝卜丝重新放在一个干净的容器中；
第三步，磕入一个鸡蛋，加上胡椒粉，再分次少许的加入面粉，具体的面粉量需要按照实际情况来定，直到萝卜丝可以成型即可，因为用盐腌渍过萝卜丝，已经有咸味了，所以无需再另外加盐；
第四步，然后将拌好面粉的萝卜丝，用手捏住一小团，将其捏成丸子状，所有的萝卜丝都按照这个方法做好，接着在锅中添上适量的食用油，待油烧至7成热的时候；
第五步，即可将团好的丸子逐个下入在锅中，开始炸制，待炸定型后，捞出，待油温再次升高，放入丸子复炸一遍，炸至金黄酥脆后，即可捞出，控干油分享用。
烹饪小技巧：1、白萝卜是一种药食两用的食材，食用价值和药用价值都很高，白萝卜富含人体所需的多种营养元素，对于清肠排毒、抗氧化、止咳化痰等都有好的帮助，民间有俗语“冬吃萝卜夏吃姜”，在秋冬季多吃萝卜，对于我们的身体也有很好的帮助，而用白萝卜做的丸子，更是受到了很多人的喜欢，萝卜丸子不仅是日常餐桌上一道好菜肴，更是逢年过节的一道宴客菜，所以非常建议大家学会做。
2、炸萝卜丸子的时候，需要注意，很多人喜欢加淀粉，但其实这样做是不对的，千万别加淀粉，但是有2样食材是缺一不可，便是鸡蛋和面粉，鸡蛋的加入，是为了炸好的丸子更加的香酥，而面粉则是为了起到固定的作用，所以这两种食材不可缺少，炸丸子不用加一滴水，用鸡蛋和面粉，再加上白萝卜本身的水分，丸子便会成型不松散
白萝卜丸子怎么制作
1、将白萝卜丝、胡萝卜丝放在一大盆中，再将黄豆芽冲洗干净，放入盆中，将姜块洗干净，切成碎姜末，放入盆中。
2、放入白面粉和绿豆面粉，放入适量的盐和五香粉，放入鸡蛋一个，用手将菜和面抓在一起糅合均匀，成粘稠状。
3、将油锅中放入适量的食用油，开火，待有微热起泡时，用左手抓丸子馅在手中，从虎口将丸子馅挤出，在右手将挤出的丸子顺锅边丢进锅中。
4、一次挤1-2个，再重复的将丸子馅向锅中丢进去，每丢进油锅中的丸子稍停后，用筷子向锅里拨一拨，翻一翻。
5、待丸子炸成金**时捞出，控油，放入盘即可食用。
1. 装备食材
2. 白萝卜擦丝备用
3. 擦丝后在剁几不用太碎然后把面粉加入容器中、加入盐、葱姜末，豆腐用手抓匀。
4. 丸子馅和好了
5. 锅烧热加入油、油的多少自己掌握、油烧8分开可以下入丸子。
6. 炸至金**捞出控油、装盘酥嫩丸子做好了，好友们一起分享吧。
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