酥油饼如何做_酥油饼如何做视频
大家好！今天让小编来大家介绍下关于酥油饼如何做_酥油饼如何做视频的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.酥油饼（简单版）怎么做好吃又简单，做法2.甜酥油饼怎么做 甜酥油饼做法简述
3.酥油饼怎么做好吃？酥油饼的家常做法
4.酥油饼的做法步骤详细是什么
酥油饼（简单版）怎么做好吃又简单，做法
主料
面粉240克
辅料
盐
3克
十三香
1克
植物油
20克
香酥油饼的做法
1.
面粉加适量水，如果不知道加多少水，可以一边和面一边添加。
2.
搅拌成絮状，感觉干湿均匀了，再揉成团，烙饼用的面可以揉的软一些。
3.
将面反复揉成表面光滑的面团，醒约二十分钟到半小时，让水和面的分子充分融合。
4.
醒好后，将面分成两个小面团，按扁，擀薄。
5.
撒上盐、十三香，把它们在面皮儿上抹匀，再加两勺油，刷匀。
6.
从面皮儿的一端开始卷成卷。
7.
从长条的两端分别向内卷，象图上那样。
8.
将两个圆卷摞起来，按扁，放一边醒着，然后去制作另一个饼坯。
9.
两个饼坯做完后，依次擀薄，大小根据自己用的厨具口径。
10.
鏊子烧热后，刷一层油，放入饼坯。朝上的一面鼓起气泡时，刷一层油，然后翻过来，烙另一面。
11.
两面金**时，出锅，外酥里嫩
烹饪技巧
1，和面的时候和的软一些。 2，步骤12擀的时候反复擀的次数不要太多，不然不起层。 3，烙饼的时候用动物油会更酥。 4，烙饼时的火用的中大火，如果用小火，烙的时间长，饼发干硬。
甜酥油饼怎么做 甜酥油饼做法简述
1、材料：酥油、面粉、盐、香葱。
2、把酥油用微波炉加热化开，用温水加少许盐，用盐水和面，里面加少许酥油。
3、一起和成光滑的面团，用酥油抹一层酥油，用保鲜袋包好，醒面30分钟以上。
4、小葱洗净切末，把醒好的面团分成大小一样的小剂子，用手压成小圆饼。
5、用擀面杖擀成薄饼形状，再面饼上抹上一层酥油，撒上少许盐和葱花。
6、卷成长条状，后再卷成蜗牛状。
7、稍压扁，轻轻地擀一擀，最后擀成圆饼。
8、电饼铛用电，按下合适的功能刷上一层酥油，加圆饼。
9、听到滴滴响声，就翻面，继续煎，直到两面金**就好了。
酥油饼怎么做好吃？酥油饼的家常做法
1、取面粉，加油拌匀、揉透，制成酥面。
2、其余面粉加沸水110毫升，搅拌搓散成雪花状的酥油饼，摊开冷却，菜谱。
3、冷却后，甩上冷水15毫升左右，加油，拌揉至柔软光滑，调制成水油面。
4、油酥面、水油面两块面团各摘成10 个剂子。
5、取水油面剂1个浙菜家常菜谱，按扁圆形，裹进酥面剂子1 个，包拢后擀成长片，从一端卷拢，再按扁擀成长片，再从一端卷拢，顺势搓成粗细均匀的长条，再擀成宽约3 厘米的长片，顺长卷拢，对剖成2只圆饼，刀纹面朝上，用面杖擀成直径约8厘米的圆形酥油饼坯，按此法将全体饼坯擀制好。
6、锅内放油，用旺火烧到六成热时，将锅端离火浙菜精选，用手勺搅动使油面旋转酥油饼做法，然后将饼坯分批投进（每锅炸5 只左右为宜）。
7、将锅置中火上，油面持续用手勺轻轻推旋，以防油饼焦底。
8、待油饼炸至浮起，两面成玉白色时，即捞起沥尽油，装盘。
9、每只酥油饼放上绵白糖、青梅末、糖桂花少许及玫瑰花瓣碎片即可。
酥油饼的做法步骤详细是什么
酥油饼怎么做好吃
1. 开水和点面、凉水和点面，然后揉在一起，醒面半个小时。这样的面口感比单一的烫面或者温水和面好。 2. 2.面粉，芝麻、花椒粉、胡椒粉，盐用烧开的热油烫一下搅匀，就是油酥，很关键，搅拌成糊糊状，不要太稠，不然抹不匀。 3. 3.和好的面擀开，抹匀油酥，卷起切小段，收住两头按扁擀圆入抹油的平底锅里，两面焦黄就可以出锅。用小火煎，能使饼的层次更突出 最后再来个特定，OK
酥油饼做法
1、油面团：面粉+生油+向糖糖按个人喜好的量加入面粉中，油可慢慢加入，一边加一边揉面，直至揉成油面团，光滑不粘手即可
2、油水面团：面粉+生油+水，面粉取与油面团使的相同份量，油和水的比例是l：1，同样是慢慢加入，揉成面团
3、将两种面团分别放置，醒半小时左右
4、将醒好的面团分别搓成长条，切同分量同数量的小剂子，搓网
5、取一个小油水面团用手压扁，将另一个小油面团包进去，捏紧封口，成为另一个全新小面团
6、将新小面团手擀面棍擀成一长圆片，折三折；转过来再擀成长圆片，然后卷起；把卷好的竖起来，用手掌压下去，成一个小圆包。造型成功
7、开小火，锅内放油，加热，将小圆包排入锅内，盖上盖5分钟左右；揭盖把小网包翻个面，再盖上盖5分钟左右，就可以出锅了。记住要全程小火哦，不然饼还没熟表皮就焦了。
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