虾头如何快速去除
大家好！今天让小编来大家介绍下关于虾头如何快速去除的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.怎么去虾头和虾线2.怎么去虾线虾头
3.青虾虾头发青怎么清洗
怎么去虾头和虾线
方法：要去虾线虾头，可以把虾头掰开并挤出虾头里的内脏，然后扯出内脏即可，内脏会把虾线一起带出来。若没有成功带出虾线的话，可以再用牙签插入虾身，这样单独把虾线挑出来即可。
营养价值
1、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
食用功效
1、增强人体免疫力：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2、通乳汁：如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3、缓解神经衰弱：虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4、有利于病后恢复：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5、预防动脉硬化：虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6、消除“时差症”：日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
怎么去虾线虾头
虾头不宜吃，还有虾背部那条从头部延伸到尾部的黑线也不宜吃。虾头是头、胸、甲三合一部位，其胃、肝等内脏集中分布在这里，剥开虾壳后可看到背部有一条黑线，那就是虾的肠道，虾头和虾肠难免会有一些细菌。去除虾线可用牙签巧妙去除。
1、从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身（虾头和虾身的连接算1个关节。
2、一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出，挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来，慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来。虾头顶部正中间有根超尖利的刺，一定要给剪掉，用剪刀剪破虾头和虾身连接处。
青虾虾头发青怎么清洗
要去虾线虾头，可以把虾头掰开并挤出虾头里的内脏，然后扯出内脏即可，内脏会把虾线一起带出来。若没有成功带出虾线的话，可以再用牙签插入虾身，这样单独把虾线挑出来即可。
虾是一种家常而且美味的食物，我们平时在自己制作虾的时候，一定要把虾头部的内脏和身体里面的虾线处理掉才能开始烹饪它，这样的虾才干净。
处理虾头部的内脏和虾线非常简单，我们只需要先把虾的头部掰开，然后用手轻轻挤压虾头将里面内脏都挤出来，最后扯出内脏即可，这样也可以通过内脏把虾线带出来。
如果在掰虾头的时候没有通过内脏把虾线扯出来的话，就可以再把牙签戳进虾的第二节壳和第三节壳之间，最后用牙签把虾线挑出来即可。
使用盐水清洗。
1、先将虾头浸泡在盐水中，让虾头的毛细孔张开，有利于去除污垢和异味。
2、用清水将虾头冲洗干净，去除表面的污垢。再将虾头放入开水中焯水，焯水的时间不要过长，大约10秒钟左右就可以了。
3、将焯过水的虾头捞出来，用凉水冲洗干净即可。
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