粽子如何不漏米_粽子如何不漏米呢
大家好！今天让小编来大家介绍下关于粽子如何不漏米_粽子如何不漏米呢的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.怎么包粽子不漏米啊2.煮粽子漏米怎么办
3.端午将至，粽子到底该怎么包才最美观，还不漏米
怎么包粽子不漏米啊
先把糯米泡好（都要泡一夜），把包粽子的叶子用热水煮好，红枣泡好 就可以包了，完全不用放任何调料，粽子叶和红枣的香味会渗透到糯米里，很想，比外面卖的健康， 包的时候先把粽子叶以1：3折成漏斗状，一定好用手握好，然后先在最底部放一颗枣，米就不会漏出来了，然后放糯米，适当放几颗枣，如果喜欢可以多放，不喜欢就少放，放到漏斗的最低的边为止，然后把多出来的叶子盖住漏斗的口，如果必要要多加一个叶子，一定要弄得结实一点，不然等煮的时候的就散了，包好以后锅里煮，煮的时候要注意啦！放的水要稍微漫过粽子，然后上面放一块板子，放板子的目的是可以在上面放一些重物，以押住粽子，这样粽子不容易散掉，一般要煮一个小时，先大火，水开后转小火慢慢煮 一个小时，香喷喷的粽子就可以吃啦！！ 还有 1.材料：糯米 香菇 猪肉 干虾仁 酱油 2.工具：蒸笼 竹叶 咸草（或棉线） 3.做法： （1）将桂竹的竹叶来包粽子或麻竹的竹叶洗干净晾干备用。 （2）糯米泡水八小时，然后将香菇 猪肉 酱油等和糯米一起炒熟备用。 （3）将竹叶折成漏斗形，装上以炒好的糯米饭，包成三角锥的形状。 （4）用咸草（或棉线）将粽子绑好成串。 （5）放到蒸笼去蒸熟，此种粽子吃起来较Q；第二种方法是用生糯米加配料。将包好的粽子放到锅里去煮，此种方法所做成的粽子熟烂，也有许多人喜欢吃
煮粽子漏米怎么办
粽子要怎么包才不会漏米？
每逢端午节家家都会包粽子，最传统的北方粽子是用糯米加入红枣包成的，也有用黄米加入芸豆包成的粽子，不管用什么食材包粽子，漏米是一个大问题，那么怎样让包好的粽子不漏米呢？
其实粽子漏米不仅和包有关系，和煮，装锅都有关系，先从包粽子说起，首先将糯米淘洗干净，放入盆中加水，水高过糯米5cm，泡24小时，中间换3次水，糯米泡好换清水备用，粽叶和马莲用开水烫软，洗净就可以包粽子了。
关键点来了，怎么能包出不漏米的粽子，先将粽子叶折成漏斗型，然后放入一颗红枣，这样就把漏斗的口堵上了，就不会漏米了，粽叶里放入米后，要用水冲实，这样米粒中间的空隙就小，不容易漏米，包好的粽子绑上马莲，这时马莲的绑法将糯米全部裹到粽叶里系紧，这样就不容易漏米了。
粽子包完了，开始摆放粽子了，摆放粽子要想不漏米也是有窍门了，准备好一个煮粽子的锅，把粽子一个一个的摆放在锅里，尽量摆的粽子一个挤一个，粽子之间没有间隙，这样煮的时候也不容易漏米了。
最后就是煮粽子了，粽子的煮法：先烧一壶开水，倒入摆好的粽子锅里，水要沫过粽子5cm，用开水烫粽子，是为了让粽子外层的米粒烫的有粘度，这样就不会漏米了。
? 煮粽子的时候，在粽子上面可以压上一个重物，可以是盘子，也可以是其他东西，只要有一定的重量就可以了，这样粽子在煮开锅的时候，粽子被压实，也不会漏米了。
其实粽子漏米不光和包有关，也和上面几个因素有关，只要注意以上几点，粽子就不会漏米了。
端午将至，粽子到底该怎么包才最美观，还不漏米
要想在煮粽子的时候不漏米，我们需要提前将粽子叶煮上1-2分钟左右，这样粽子叶会更加的牢固，不容易出现漏米的情况。再者煮粽子漏米，多半是包粽子包太满的缘故，基本上包适量糯米即可，这样更方便将线缠上去，还能节省时间。
煮粽子漏米怎么补救
粽子是我国的传统食物之一，不管是在南方还是北方，都经常能见到。每年端午节的时候，有很多家庭都会自己动手在家包粽子，但是有时候我们会发现自己包好的粽子老是会漏米，影响美观和口感，这个时候就要想办法补救了。
要想煮粽子的时候不会漏米，我们在包粽子的时候孔是将粽子叶提前煮一下，不能直接将糯米、馅料等包进去，否则很容易出现漏米的情况。粽叶煮制的时候不用太长，基本上1-2分钟左右就可以了，这样煮出来的粽子叶才会比较牢固。
另外，很多人在包粽子的时候会将它包的太满，这样也导致漏米的情况发生，我们在包粽子的时候包适量糯米即可，这样不仅方便将线缠上去，还能节省更多的时间，在煮的时候也可以用盘子或者是干净的石头压起来，保证其受热均匀，口感更佳。
材料准备：
粽子叶在包粽子前一定要进锅里煮上三四分钟，煮后的粽叶增加了柔韧性，不容易破碎或断裂，这样给粽叶加热后，就可以保证你包的粽子不会淌馅或漏馅。糯米要提前泡两小时从商场里刚刚买回的糯米不能马上就用来包粽子，须把糯米泡上一两个小时经过水泡的糯米充分吸收了水分，入锅煮熟后的粽子才有粘性，吃来口感爽滑。否则，会出现涨裂、破袋，且口感很硬。
捆扎粽子：
豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯 。
四角粽子：
在各种形状的粽子中，四角粽子最不容易漏馅，也是最普遍的粽子形状，也最受人们的喜爱，这种粽子形状可以做最佳选择。要注意豆沙粽捆扎的时候，不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中。最后要注意的是下锅煮时四角要相对，这样经过一两个小时加热后，四个角对齐的粽子更不容易散漏，如用高压锅煮粽子，水要超过粽子二三厘米，煮40分钟即可。
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