如何煎团子

家常菜 2023年10月20日 14:56 175 菜师傅

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何煎团子的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.煎元宵的做法，煎元宵怎么做好吃，煎元宵的家常做法
2.团子怎么做好吃

煎元宵的做法，煎元宵怎么做好吃，煎元宵的家常做法

准备好汤圆不用解冻

热锅放油，小火，用筷子不停翻转汤圆防止粘锅过黏在一起，煎至金黄即可出锅，

金**出锅，我的糊了哈哈，不过挺好吃

小贴士

可以加番茄酱水果酱

煎汤圆的做法，煎汤圆怎么做好吃，煎汤圆的家常做法

准备好汤圆不用解冻

热锅放油，小火，用筷子不停翻转汤圆防止粘锅过黏在一起，煎至金黄即可出锅，

金**出锅，我的糊了哈哈，不过挺好吃

小贴士

可以加番茄酱水果酱

煎汤圆饼子怎么做如何做好吃

平底锅煎汤圆的做法

锅烧热，倒入点点油

油热，加入汤圆，翻炒至每个汤圆都裹上薄薄的一层油

加盖中小火煎一会儿，再翻炒，再盖上锅盖

等汤圆变软相互粘黏就不用翻炒了，就继续加锅盖小火煎。

煎到两面金黄，就可以啦，香喷喷的煎汤圆就出锅啦！吃的时候小心哦，馅儿很烫的哦……

平底锅煎汤圆怎么做

在糯米粉里加入温水搅拌均匀后和面；

和好面，但是发现面团不是很柔软；

取一个40克左右的小面团,放入锅里煮开，煮熟，面团浮起说明熟了；

把揉好的面团掰成小块，把刚才煮熟的小面团放入，和均匀；

和好的面团非常柔软，有弹性，能拉长；

把面团搓长后分成一个个30克左右的小剂子；

把小剂子放在手下一起搓圆，如果你做不到，就一个个拿起来搓圆；

把肉剁碎加入芹菜剁均匀后加入料酒和盐调味，先前我做过荠菜馅，大家可以参考一下；

取一个搓圆的剂子，摁扁；

包入芹菜馅后包紧封口；

怎么煎汤圆

锅中放油

2.将汤圆放入，改小火

3.待一面煎定型后

4.翻面煎另一边，也煎至定型

5.加少许水，改大火

6.加盖，水开后改小火

7.待锅里水快要干时，多翻面

8.煎至水干后，多煎一会，煎至两面脆黄

1.锅中放油

2.将汤圆放入，改小火

3.待一面煎定型后

4.翻面煎另一边，也煎至定型

5.加少许水，改大火

6.加盖，水开后改小火

7.待锅里水快要干时，多翻面

8.煎至水干后，多煎一会，煎至两面脆黄

煎小汤圆饼怎么做？

1、材料：四邑中心地区以糯米粉，瘦肉，排骨，猪肝，猪粉肠，鲮鱼肉泥（加入适量猪肉绞烂，有条件可以摔打起胶），白萝卜，虾米，小葱，芫荽等；部分地方会用广式腊肉，腊肠，沿海镇县也使用海鲜，紫菜等材料。2、将所有材料洗净，肉类切片，萝卜切粗条，葱与芫荽切碎作香料。3、糯米粉用热水和面（也有用冷水和面的，口感有不同），然后搓成直径约一点五厘米的圆球，弗间不放馅料，备用。4、烹调：热油锅，先下萝卜略爆炒，将材料下过炒至表面熟，倒入清水或高汤，大火烧开成汤，可加盐和豉油适量调味。此时将鲮肉泥挤丸子肉丸子下锅，再烧开，将之前下做好的汤圆放入汤内，盖上锅盖，煮至水开，见到见汤圆浮到汤的表面即可撤火，撒入葱花芫荽食用。甜汤圆只需要进行咸汤圆的第三部分，然后用红糖烧水，水开放入汤圆煮至汤圆浮起则可。

滚汤圆的做法，滚汤圆怎么做好吃，滚汤圆的家常做法

主料

糯米粉

150g

白糖

10g

黄豆粉

50g

步骤

1.准备糯米粉

2.加适量清水，揉成软硬适中的糯米团

3.捏小块揉成小糯米团子

4.煮锅开水，把汤圆放入煮

5.准备两个干净碗和漏勺，其中一个碗放入黄豆粉，加入白糖拌匀

6.汤圆全部煮到浮在水面就熟了，用漏勺捞出几个放入黄豆粉的碗里

7.呵呵，这一步我们开始滚汤圆，滚好的汤圆放入另一个碗里

8.全部滚好

汤圆饼的做法，汤圆饼怎么做好吃，汤圆饼的家常

主料糯米粉二00克猪肉馅一00克辅料芹菜一00克调料食盐适量料酒适量香油少许水一陆0克汤圆面饼做一.糯米粉加入温水搅拌均匀面二.面发现面团柔软三.取四0克左右面团放入锅煮煮熟面团浮起说明熟四.揉面团掰块刚才煮熟面团放入均匀 5.面团非柔软弹效能拉陆.面团搓三0克左右剂漆.剂放手起搓圆做拿起搓圆吧.肉剁碎加入芹菜剁均匀加入料酒盐调味先前我做荠菜馅家参考 9.取搓圆剂摁扁一0.包入芹菜馅包紧封口一一.余面团要掉一二.面团搓圆一三.面团摁扁防止面皮破裂面馅一四.做面饼直接放平底锅用放油平底锅粘锅表面刷点油煎两面金

汤圆面饼的家常做法大全怎么做好吃视讯

主料

糯米粉200克

猪肉馅100克

辅料

芹菜

100克

调料

食盐

适量

料酒

适量

香油

少许

水

160克

汤圆面饼的做法

1.在糯米粉里加入温水搅拌均匀后和面

2.和好面，但是发现面团不是很柔软

3.取一个40克左右的小面团，放入锅里煮开，煮熟，面团浮起说明熟了

4.把揉好的面团掰成小块，把刚才煮熟的小面团放入，和均匀

5.和好的面团非常柔软，有弹性，能拉长

6.把面团搓长后分成一个个30克左右的小剂子

7.把小剂子放在手下一起搓圆，如果你做不到，就一个个拿起来搓圆

8.把肉剁碎加入芹菜剁均匀后加入料酒和盐调味，先前我做过荠菜馅，大家可以参考一下

9.取一个搓圆的剂子，摁扁

10.包入芹菜馅后包紧封口

11.把多余的面团要去掉

12.把面团搓圆

13.小心地把面团摁扁，防止面皮破裂里面的馅出来

14.把做好的面饼直接放在平底锅里，不用放油，如果你的平底锅不是不粘锅，可以在表面刷点油，煎到两面金黄就可以了

汤圆甜水的做法，汤圆甜水怎么做好吃，汤圆甜水的家常

主料

汤圆

5个

辅料

红枣

5颗

枸杞

15粒

黑糖

1块

糖桂花

1小勺

步骤

1.红枣枸杞洗净，倒入奶锅加入一碗半的水，加入一块黑糖煮开。

2.煮至一碗水时关火盛出备用。

3.冻汤圆取出。

4.锅中另烧开水，加入汤圆煮开。

5.煮至汤圆浮起即可。

6.将汤圆盛入糖水里即可，非常好喝哦!

7.好吃哦!

小贴士

汤圆煮至浮起即可。

团子怎么做好吃

1、砂锅洗净，放入菜籽油，待油至八分熟时，将主料腊味豆腐、胡萝卜、肥肉燥子放入翻炒。

2、加入适量的盐和辣酱，盐少许就够，腊味豆腐是带咸味的。

注意事项：主料必须是沥过水的，翻炒到七分熟左右即可，建议干炒，以不留汤汁为好，允许有少量油沉淀

将凝固后的糯米浆包裹制做好的馅料捏成团，糯米浆要均匀的裹着馅。再用两手压扁，但要保持圆形。将植特油均匀倒在烧热后的平底锅上，待油后，从锅中心起依次放入四至五个团子（与锅的大小有关），团子与团子之间留两厘米左右的间隙，火太大，团子外皮会焦糊，太小，里面的糯米浆不熟，所以煎团子火候是关键。在煎的同时可以用锅铲稍微挤压团子，用力要均匀。待一面煎至金**后再用铲翻边，这就是考验团子外皮裹得好与不好的时候了，一边皮厚一边皮薄的翻边时里面的馅会跑出来“透气”了。两面都煎好后可以用锅铲检验团子是否煎熟，压一下自动恢复的，而且感觉软软的就熟了，反之就还需要再煎

团子不仅是自家团年时的餐点，也是待客访邻的佳品。一般华容人家做团子不会只做够自家食用的，而是成批制做的，一般在四五十个左右。先准备一块长约两米宽为一米左右的木板（旧时都用自家后门来代替），洗净后晾干，洒上一层干面粉。将包好的团子统一蒸熟，放在木板上，待团子冷后抹上一层面粉，就可以放入洗净晾干了的米箱了。切记放在干燥密封的地方。

除了上面的两种煎和蒸的方法外，还可以用碳火烤。将储存的团子取出将要食用的量，放在碳火边，不能用明火烤，只需放置在火边即可。烤的团子别有一番风味，烤熟后咬上一口，馅料里的肉燥子在封闭的空间里蒸出的油，没有腻味，只有一种肉味和腊味的混合香，令人胃口大开，吃到嘴里，那滋味……就好像薛家燕吃到那一口黯然销魂饭一样，只是台词要改成“我从来没有吃过这么好吃的华容团子……”

糯米团子是很知名的特色小吃，很多人都十分的喜爱，实际上檽米团子的做法并不繁杂，在家里做起来也非常容易，糯米丸子一般全是猪肉丸多见，里边是用生猪肉再加各种各样调味品做成的饺子馅儿，外边用檽米包囊。那麼，糯米丸子用什么肉好吃?糯米团子怎么做好吃?一起来学一下吧。

糯米团子怎么做好吃：

用材：水磨糯米粉500克;开水水100克;温水300克;饺子馅适当;檽米少量;

作法：

1、500克粘米粉先加刚煮沸的水100克烫一部分，再边揉边添加大约五六十度的温开水约300克。揉结团后，表层抹一点油防干。揪一小块搓圆，再揉成椭圆型，放到左手掌。左手大拇指碰水，在一头挖地洞，另外渐渐地旋转左手掌丸子，把面糊制成窝头样。留意大拇指微弯折，以以防把“碗扣"掏得过大。填写你喜爱的饺子馅。

2、收边，沾上已侵泡了一夜的檽米。

3、水开后上锅，火灾蒸15分钟。

4、蒸过度丸子会塌掉，留意看见点熟度。起锅后，立刻给丸子扇风，丸子表层会更辉亮。

糯米丸子用什么肉好吃：

糯米丸子一般是用生猪肉做馅，外面裹上一层檽米用蒸的方式做出去的。口味软、糯、鲜美，烹制简易，营养丰富，而且具备暖肝、益气、健脾胃治腹泻的作用。糯米丸子是一道以檽米、肉馅做为关键食物，以生鸡蛋、生抽、食盐、白胡椒粉、芡粉、蒜泥、生姜沫、冷水做为辅材制做而成的特色美食，口感中辣。

檽米生猪肉丸子的做法：

原材料：檽米130克，肉馅200克(略肥)，生鸡蛋2个，生抽8ml，食盐5克，白胡椒粉1克，芡粉30克，蒜泥8克，生姜沫5克，冷水20ml;

作法：

1、将檽米清洗干净，侵泡4钟头预留。那样能够让檽米蒸后更糯。随后将檽米控干水份放进碗中预留。

2、肉馅装进拌和盆中，放进生鸡蛋、芡粉、盐、生姜沫、蒜泥、生抽、白胡椒粉，少量冷水用劲向一个方位拌和混和匀称，需要拌和10分钟，那样猪肉丸才劲道。

3、把拌和好的饺子馅用力揉成约直径2公分上下的肉丸子，在控干水份的檽米中翻转，直至猪肉丸上粘满了檽米，看不到饺子馅才行。

4、炒锅置火上，在炒锅中倒充足的水，将糯米肉丸放到竹质的笼屉内，置放下锅中，用火灾蒸35分钟，待熟后就可以。