酱油鸡肉煲如何做好吃_酱油鸡肉煲如何做好吃又简单
大家好！今天让小编来大家介绍下关于酱油鸡肉煲如何做好吃_酱油鸡肉煲如何做好吃又简单的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.电饭锅版酱油鸡怎么做？2.煲鸡汤怎么做好吃?
3.酱油鸡怎么做好吃家常做法
4.酱油鸡要怎么做，才好吃
电饭锅版酱油鸡怎么做？
鸡肉的做法用两只手绝对数不过来，我知道的就有白斩鸡、扒鸡、豆豉鸡、豉油鸡、黄焖鸡、三杯鸡、盐水鸡等等，还有很多就不一一举例了。
鸡肉的做法中，你们觉得哪种最好吃呢？广东人最喜欢的是白斩鸡，原汁原味，鸡肉特别嫩。而且白炸鸡鸡肉熟了，里面的骨头还是生的。所以去广东吃白斩鸡，千万不要没事找事跟询问老板为什么鸡肉没熟，那就闹大笑话了。
煎、炒、煮、炖、炸、烤、焖、卤、煨等各种烹饪手法，鸡肉都可以插上一脚。鸡肉的脂肪少，都是瘦肉，但是这瘦肉不像猪肉瘦肉那样柴，它特别的嫩，所以才能让那么多人喜欢。
我们经常炖鸡汤喝，偶尔炖一会鸡汤，喝了滋补身体。但是现在人们身体都不差，吃得都挺好的，都喜欢吃不一样的食物。鸡肉的常见做法都吃腻了，酱油鸡应该很多人没吃过。酱油鸡味道很香，鸡肉表皮涂满了酱油，做出来后颜色十分的红亮，看着就很诱人。
所以今天教大家做这个让人流口水的酱油鸡，用电饭锅就能做，香味浓郁，鸡肉软嫩脱骨。
酱油鸡
食材：鸡一只、酱油适量、白砂糖适量、清水适量、八角、桂皮、葱姜。
做法：第一步将鸡处理干净，把鸡屁股、鸡爪和鸡头剁掉不要。
第二步锅中倒入300ml酱油和150g的清水，加八角、桂皮、葱和姜烧开，加入白糖调味。
第三步将鸡放入电饭锅中，倒入烧好的酱油，然后盖上盖子，按下煮饭键，焖煮40分钟就可以出锅了。
小贴士：酱油的味道比较咸，所以要加水和白糖稀释。放几个八角和桂皮可以增加香味。做好的继续浸泡在酱油中一段时间，使其更加入味，然后冷却后取出，斩成小块食用。
酱油鸡，鸡肉最香的做法，正如酱油饭一样，简单又美味。
酱油是我们饮食中必不可少的调料，生活中的乐趣也不过如此，简简单单的一件事情，就能让我们开心好长一段时间。
煲鸡汤怎么做好吃?
酱油鸡的做法其实有很多种的，酱油鸡属于广东菜里面非常经典的一道菜了，是粤菜的一道特色菜，酱油鸡是用鸡肉为主料，采用专门的酱油和料酒，另外需要加上糖一起调味，制作出了美味可口的酱油鸡，酱油鸡做法有多种，下面我们将酱油鸡的不同做法教大家。
酱油鸡能够我们丰富的营养，所以做好一道酱油鸡是需要我们的耐心和细心的，酱油鸡能补充我们人体需要的蛋白质，能增强我们的体力，强壮我们的身体，能补充人体需要的磷脂，所以是养生的好东西。
1、整鸡洗好，切了鸡头待用。
2、将适量沙姜、生姜、葱白和三块香菇切碎成蓉，加入少量盐，与香菜混合后填入鸡肚中。
3、往鸡表面抹上一层盐局鸡粉，放十分钟入味。
4、往煮锅中加入半瓶酱油，加一碗半水，加少量花生油和香油。
5、整鸡放入煮锅中煮，期间翻动多次，使鸡煮熟，受热均匀，大约二十五分钟后，熄火既可。
鸡腿：鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。一般人都可食用，老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用。
姜：生姜具有解毒杀菌的作用，所以日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化;生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒;生姜还有抑制癌细胞活性、降低癌变的毒害作用。
大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味，还有较强的杀菌作用。医学界认为，葱有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用，经常吃葱还有一定的健脑作用。利用葱提炼出来的葱素，对心血管硬化有较好的疗效，还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂。
上文介绍了酱油鸡的做法大全，我们了解了酱油鸡的做法，也知道了酱油鸡的营养价值，
酱油鸡怎么做好吃家常做法
椰子鸡汤的用料
椰青2个 鸡肉半只
红枣8个 枸杞15克
料酒3勺 酱油1勺
盐适量 青桔3
蒜米适量 香菇6朵
玉米1根 小米辣4个
醋1勺
椰子鸡汤的做法
步骤1
香菇洗干净切成片
步骤2
红枣枸杞洗干净备用
步骤3
玉米和香菇切好备用
步骤4
鸡肉洗干净备用
步骤5
准备2个椰子，也可以3个
步骤6
把椰汁倒进锅里，再加点水，放入枸杞红枣
步骤7
水煮开之后放入鸡肉
步骤8
然后放入玉米和香菇
步骤9
一起煮开
步骤10
蒜切成蒜米
步骤11
小青桔对半切开
步骤12
倒入酱油，小米辣，醋，青桔挤出汁之后也放进去
步骤13
等到煮开煮熟就可以了
步骤14
喷香
椰子鸡汤的烹饪技巧
1.椰子要用椰青 2.配菜也可以自己选择喜欢吃的 3.酱汁青桔是灵魂，也可以加入葱和香菜。
酱油鸡要怎么做，才好吃
酱油鸡的做法
用料：
童子鸡 1只（2斤左右）、老抽 适量、姜 适量、蒜 适量、
香葱 适量、花椒 适量、大料 适量、盐 适量、糖 适量。
步骤：
先把鸡洗净，控水。把生抽，老抽，盐和砂糖混合调匀，把调料抹匀整只鸡，腌制2小时以上，腌制过程中要把鸡翻面。
腌制鸡的过程中准备香葱，姜片，大蒜（拍碎）备用。
炒锅加热，放入少许油，油热后放入姜片，蒜片和香葱等料。
炒出香味，倒入腌鸡的酱料，稍加翻炒。
将炒好的酱料倒入电饭锅，把鸡放入锅中，盖上盖子，
按下煮饭键。中途可为鸡翻身使它均匀上色。
等电饭煲自动煮熟，取出即可上桌。
粤式－家常酱油鸡的做法
用料：鸡 半只、姜片 几片、金标生抽 一碗半、冰糖 适量。
步骤：
一碗水，一碗半酱油倒入锅中烧开。
把鸡放入。
放姜片。
关小火，把汁淋上鸡身，一直淋。
用筷子插几下鸡腿，帮助快些熟，因为那里肉厚。
五六分钟后翻面淋汁。
十分钟左右，鸡皮上均匀淋上半碗冷水，为了让鸡皮降温，皮更有弹性。
开大火把汤汁烧开后，又关小火，继续五分钟一翻面，十分钟一淋冷水的操作。
大概三十分钟后，用筷子插入鸡腿，看熟了没有，因为有些鸡大些，有些小，我的是半只鸡才1.8斤，如果是一整只鸡，应该要一小时左右，鸡没血水流出就可以是熟了。
捞起切块。
开吃。
小 贴 士
广东人吃鸡是生鸡熟鸭，鸡不一定要熟透，像白切鸡，骨头带血，但肉骨相连处还是有些透红的，嗯，广东人觉得这样的鸡的肉才嫩，好吃。
酱油鸡是经典的粤菜，主料非常简单，就是酱油和鸡。肉质嫩滑，鸡肉汁水充盈，一口咬下去就会有肉汁爆出来，酱油融入进了鸡肉中，每一口鸡肉都有着酱油的香味，吃起来也完全不会觉得腻。这道酱油鸡不仅好吃，做法还十分简单，不用加一滴水，快来学学吧。做法1.三黄鸡清洗干净，用厨房纸巾擦干表面水分，加入老抽3勺、生抽3勺、蜂蜜2勺、盐1勺、黑胡椒粉5克涂抹均匀，按摩一下，方便鸡肉入味2.鸡肚子里塞一点葱结和姜片，在盆中放上一些姜片、葱段、洋葱，盖上保鲜膜，冷藏腌6小时以上，中间记得要翻面腌3.铸铁锅洗干净，锅底喷一层食用油，将葱段、姜片摆放在锅底4.放入腌制好的鸡，把腌汁一起倒入锅内5.盖上锅盖，先中小火焖5分钟，再转小火焖25分钟，中间记得不要开盖6.用筷子刺到鸡腿肉厚处，没有血水出来就是熟透了7.这样做出来的鸡肉非常滑嫩，这么油亮的酱油鸡，是不是也让你食指大动了呢？8.自从学会鸡腿这样做，我家再也不红烧了，肉质滑嫩，入味可口真香小贴士1.火太大鸡皮会破，酱汁蒸发过快过咸，酱汁的咸甜度可以根据个人喜好稍微调整2.鸡别买太肥，肥鸡在煮过程中出油鸡皮难上色3.出锅马上斩件鸡肉会碎，所以晾凉一点再斩4.一家人只需买三斤以内的鸡就行了。如果只用鸡腿和鸡翅也行，酱油要减少一些。
相关文章
