金针菇西红柿如何做汤_金针菇西红柿如何做汤好喝
大家好！今天让小编来大家介绍下关于金针菇西红柿如何做汤_金针菇西红柿如何做汤好喝的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.番茄金针菇酸辣汤的做法2.西红柿汤能放金针菇吗
3.金针菇可以做汤喝吗?
4.非常适合冬天喝的西红柿金针菇汤，怎样做才香浓？
番茄金针菇酸辣汤的做法
大家好，今天我们用西红柿和金针菇来做好吃的。在寒冷的冬天里，一碗暖心的酸辣汤真的是特别美味；下面我就来介绍一下具体的做法吧！
准备工作：
1、首先把西红柿划十字花刀，然后装入大碗里，倒入开水烫2分钟，等一下好去皮；
2、在准备把金针菇把它掰成小朵，然后清洗干净放在一旁备用。
3、再准备3朵香菇，清洗干净之后切成薄片，切好之后和金针菇放在一起。
4、再准备一把泡发好的木耳，像这样卷起来，再把它切成细丝，切好之后和金针菇放在一起。
再把烫好的西红柿取出来，去掉西红柿的皮，然后对半切开，再把中间的硬芯切取不一样，然后切成小块。切好之后装入碗中备用。再准备把香菜把根部切去，切成香菜末。在准备把小香葱切成葱花，装到碗中备用。准备一块火腿，先切片再切丝，装到碗中备用。
5、再准备一块嫩豆腐，从中间对半切开，然后先切竖条，再切横条，切成小方块，放一旁备用。再准备2颗鸡蛋，打入碗中，用筷子搅散，放一旁备用。
6、最后再来调一个料汁，4勺生抽，4勺香油，1勺盐，一勺胡椒粉，充分搅拌均匀备用。
烹饪步骤
锅中水烧开，下入金针菇，木耳和香菇焯水2分钟，去除草酸，然后捞出来控干水分备用。热锅放油，油热之后下入西红柿翻炒，炒至西红柿变软，炒出汤汁，像这样就可以啦。然后加入清水，烧开之后加入豆腐，先煮2分钟，做出豆腐和西红柿的鲜香，再把木耳，金针菇和香菇也加进来搅拌均匀。
再把调好的料汁也加进来，先煮2分钟组织入味，然后少量多次加入淀粉水，用铲子轻轻搅拌，煮至汤汁变顺滑。像这样就可以啦！然后转最小火，呈直线倒入鸡蛋液，用铲子轻轻推几下，漂亮的鸡蛋花就出来啦！再把香葱和香菜也加进来，一道开胃又下饭的酸辣汤就做好啦，寒冷的冬天来上这么一碗，全身都暖乎乎的，酸辣爽口又营养美味。
最主要是做法还非常简单，营养丰富，低脂肪，吃多了也不会发胖，口感清淡，老人和孩子都非常的适合。
谢谢您的阅读，欢迎在评论区写出你的意见和建议哦，我会虚心接受的
西红柿汤能放金针菇吗
冬天暴饮暴食的结果，就是身上的小肉肉大增，在夏天来临之际，减肥瘦身成了爱美mm的生活重心。节食会对身体不好，但控制饮食却是减肥的第一关，避免吃高热量、高脂肪含量的食物，应多吃金针菇、番茄等低脂肪低热量的蔬菜，来减少体内脂肪的积累。
烹制材料(三人份)
材料：瘦肉(130克)、番茄(3只)、金针菇(50克)、鲜木耳(50克)、香菜末(1汤匙)、蒜蓉(1/2汤匙)
腌料：生粉(1/2汤匙)、油(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)
调料：油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)
1 瘦肉切片，加入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。
2 番茄去蒂，切成瓣状；金针菇去根，撕成小份；鲜木耳去根，切成丝。
3 烧热2汤匙油，炒香蒜蓉，放入番茄块大火爆炒2分钟。
4 倒入木耳丝，加入1汤匙料酒，与番茄一同拌炒1分钟，注入2碗清水大火煮沸，改小火慢煮5分钟。
5 倒入腌好的瘦肉片搅匀，煮至肉色变白，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。
6 放入金针菇煮至变软，淋上1/3汤匙香油，洒入香菜末，即可出锅。
厨神贴士
1、可将番茄块煸炒一下，炒至变软加水焖煮，可使番茄完全融化在汤中，让汤味更加香浓鲜美。
2、番茄的酸味稍重，不喜欢喝番茄汤的酸味，可在汤中洒少许白糖来中和。
3、瘦肉放入汤中不宜久煮，煮至肉色变白便可，否则瘦肉会过老不好吃。
4、金针菇鲜美嫩滑，由于它非常易熟，久煮会易老，应将番茄汤调好味后，才放入金针菇煮软即成。
金针菇可以做汤喝吗?
能啊，
准备好番茄和金针菇，金针菇切去根部，洗净挤出水份
2.
番茄洗净在底部划个十字，用热水烫下捞起去皮，切成块状
3.
锅里加油烧热，把番茄放进去加一茶匙盐和白糖炒出香味
4.
锅里加水，把炒好的番茄放进锅内，大火烧开
5.
把金针菇放入
6.
再次沸腾后小火煮10分钟，加入少许盐和一茶匙麻油
7.
关火洒上少许葱花即可食用
番茄金针菇汤成品图
非常适合冬天喝的西红柿金针菇汤，怎样做才香浓？
可以做番茄金针菇汤，需要准备柠檬汁，金针菇，番茄酱，番茄，把番茄切成小块状，里面加入适量的油，把番茄放进去炒烂，加入适量的热水，煮成浓汤，金针菇切成小段状，大概有小拇指节那么长就可以了，然后再加一些盐调味，出锅之前挤上一些柠檬汁，味道就能变得更好。
金针菇豆腐肉片汤，需要准备一些猪瘦肉，葱花，白胡椒粉，生姜，豆腐，金针菇，把瘦肉切成片状，然后加入适量白胡椒，盐，油搅拌均匀，然后再腌制20分钟，把金针菇的根部切掉清洗干净，豆腐切成粗条状，锅里面加入适量的清水，生姜片放进去用大火煮开，然后再把金针菇豆腐放进去，煮10分钟左右，加入肉片一直煮到变色，再把香油，酱油，盐放进去调味，撒上一些葱花就可以吃了。
番茄贡丸金针菇汤，准备盐，葱，金针菇，番茄贡丸，所有的食材全部都清洗干净，番茄切成块状，金针菇的尾部去除。锅中加入适量的油，煸炒到番茄的汁液出来，再加入足够量的水，把贡丸放进去，和金针菇搭配在一起炖煮，等到汤烧开以后，再倒进砂锅中，加入适量的盐调味，再一次烧开以后把火关掉，撒上一些葱花就可以吃了。
金针菇的营养价值
金针菇里面含有非常丰富的锌元素，能够达到健脑作用，可以让儿童智力发育变得更好，而且男性适当的吃一些金针菇，还可以预防前列腺疾病出现。
金针菇里面还含有钾元素，适当的吃一些可以治疗预防肝脏疾病以及胃溃疡，高血压患者，中老年人群，肥胖患者都可以适当的吃一些。
金针菇里面还含有粗纤维，特别是菌柄里面的粗纤维含量非常高，可以把身体里面的胆酸有效吸附，让胃肠蠕动速度增加，让消化功能变得更好，还可以让胆固醇的代谢得到调节，让身体里面的胆固醇含量降低，这样重金属离子的排出速度就能变得更快。
西红柿含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用，被称为神奇的菜中之果。金针菇热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素，且氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类。番茄金针菇一起煮的素汤酸酸甜甜的很好喝。
食材准备
西红柿，金针菇，鸡蛋，盐，植物油，鸡精，白胡椒，植物油，生姜，香葱。
烹饪步骤
①首先把西红柿清洗干净，然后从中间切开去掉根蒂，再把它切成薄片，改刀切成0.5厘米左右的西红柿丁放入一个碗中备用。
②金针菇使用一小把就可以了，把金针菇清洗干净之后，再把它从中间切上两刀，切成两厘米左右的金针菇段放入碗中备用。
③把鸡蛋提前放入一个碗中，沿着一个方向搅拌成鸡蛋液，把生姜去掉皮切成细丝，把香葱去掉黄叶，清洗干净切成葱末备用。
④起锅烧油，油温六成热，先放姜爆香，接着放入葱和西红柿继续煸炒，这时保持大火快速翻炒，把西红柿里面的红汁煸出来，如果炒的过程中锅里有点干的话可以加入少许清水，直到把西红柿的红汁煸出。
⑤接下来就放入金针菇开始煸炒，加入少许盐，炒的过程中不断的翻拌一下，如果水少可以加入少许，直到把金针菇炒得也非常入味，这时就加入多一的清水，清水的用量根据家人喝汤的量来决定。
⑥把火调到最大，去把锅内的水煮熟，直到沸腾之后把鸡蛋液沿着锅边轻轻地倒进去，边倒边用锅铲不停的去搅拌，直到把蛋液倒完。
⑦继续煮上两分钟，沸腾之后就可以把火调到最小，这时再加入一勺鸡精，一勺白胡椒粉，搅拌均匀即可出锅装盘，这样一道非常好喝的汤品就做好了，喜欢就做来试试吧！
烹饪小提示
要想这道汤品好喝的话，一定要提前把西红柿和香菇去煸炒一下，这样能够使两种食材的香味提前被激发出来，再来做汤的话就不容易觉得清汤寡水的味道。
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