黄金糕如何吃法_黄金糕吃法大全
大家好！今天让小编来大家介绍下关于黄金糕如何吃法_黄金糕吃法大全的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.速冻黄金糕需要解冻再煎吗2.买回来的黄金糕吃法
3.黄金糕怎么做好吃，黄金糕的吃法
速冻黄金糕需要解冻再煎吗
速冻黄金糕需要解冻再煎的。因为速冻的黄金糕太硬不能煎。要吃之前提前解冻,煎到两边金**的时候口感最好。
黄金糕本名叫蜂窝糕，发源于南洋是南洋娘惹糕的一种，黄金糕是该糕流传至广东之后的别名。此糕的重要原材料就是南洋木薯，成品呈蜂窝状所以叫蜂窝糕。
黄金糕的做法
小火煮椰浆煮热后熄火加入黄油，搅拌至黄油溶解，待椰浆放凉后加入木薯粉，一点一点加入并搅拌均匀，鸡蛋和糖放入另外一个大盘里，用打蛋器搅打至奶白色像做海绵蛋糕搅打的方法一样，体积变大至2倍大大约需要搅打5到6分钟，把酵母加入到20ml水中充分溶。
把1和3倒入到2中用打蛋器继续搅打5分钟，然后用盖盖住，让其进行发酵，如果室温是35度，发酵时间约需1.5小时如果温度达不到35度，则发酵时间需要延长，在发酵期间每隔15到20分钟就用打蛋器搅打一分钟大约5到6次。
第一次发酵后，把面糊倒入已经涂了油的盘里，再进行第二次发酵大概1个小时发酵后见到面糊体积膨大，而且表面有许多小气泡，这时候就发酵成功了锅里放水煮开，把整盘面糊放进锅里用大火蒸20分钟就可以拉。
买回来的黄金糕吃法
主料
黄金糕看个人食量
蜂蜜少许
烤黄金糕(无油版)的做法步骤
1.
先把黄金糕放在烤架上，烤箱175度预热后烤5分钟
2.
扫上蜂蜜(蜂蜜要适量，因为黄金糕本来就有甜味，所以不要放太多)，再烤五分钟左右，因为每个烤箱都不一样，所以记得看火不然出来后会太硬(加蜂蜜是为了增加湿度和脆度)
3.
好啦！烤黄金糕出炉啦！吃起来也是脆脆的，就像没油的煎黄金糕
黄金糕怎么做好吃，黄金糕的吃法
黄金糕怎么吃 ？
第一种:
配方：
椰汁（快达牌） 600～625ml
盐 7.5g
木薯粉 500g
鸡蛋 500g
砂糖 400g
牛油 40g
干酵母 5g
制作过程：
1． 干酵母加入30ml温水拌匀，发酵待用。
2． 小火煮椰汁、盐大约5分钟，放入牛油熄火，放凉后加入木薯粉搅匀。
3． 另一大盆放入蛋、糖，用打蛋器打泡至奶白企身状。
4． 椰汁粉浆和酵母水倒入蛋浆的大盆内，用打蛋器继续打5分钟或至混和，大盆盖面发酵倍大(约1小时)。
5． 发酵期间要不时打泡糊浆，分别打泡3至4次，目的令酵母跟糊浆平均混和。
6． 焗盘抹上牛油(不用放纸底)，倒入糊浆再发酵倍大，放入200℃焗炉，只用下火约焗15-20分钟，最尾3分钟开上火，主要将糕面焗金黄。取出放凉后切件，黄金条纹清晰可见即成功。
步骤
1.锅里加热椰子汁（不用煮开），关火后放入黄油融化。
2.待温度凉至手温时加入酵母搅拌均匀。
3.最后加入葛根粉（黄金糕本来材料是用木薯淀粉，因为没有所以我用了其它来替代）搅拌均匀。
4.无油无水的盆里打入两个全蛋，再加入糖用打蛋器中速搅打膨胀至两倍以上大小，要完全打发，状态为用打蛋器在盆里划8字，一会儿才会消失。
5.倒入面糊至蛋糊里混合，同样用打蛋器中速搅拌均匀后发酵1小时至1.5小时，发酵途中每隔15分钟要将混合糊搅打30秒。
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