酒店如何炒通菜_酒店如何炒通菜好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于酒店如何炒通菜_酒店如何炒通菜好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.泰美味：泰式炒通菜怎么做如何做2.蒜蓉通菜的做法，蒜蓉通菜怎么做好吃，蒜蓉通菜的家常
3.通菜是不是空心菜，附空心菜的做法
泰美味：泰式炒通菜怎么做如何做
空心菜洗干净，然后摘段，其实就是用手撕撕，就行了，根有老的就不要
锅内放油，油热，放葱段，蒜末炒10秒种
倒入摘好的空心菜，大火翻炒一分钟，让空心菜瘪下去
加少许精盐用大火急炒，菜软时加点香油、精盐和味精，出锅即可
蒜蓉通菜的做法，蒜蓉通菜怎么做好吃，蒜蓉通菜的家常
1.通菜取叶部分，洗净沥水；
2.蒜去皮，拍碎备用；
3.炒锅下油，爆香蒜；
4.倒下通菜叶一起翻炒；
5.炒至通菜叶软身后，下盐；
6.翻炒均匀至熟即可出锅。
小贴士
因为通菜骨相对菜叶要难熟一些，所以现在人都习惯分开菜叶与菜骨来食用。
通菜是不是空心菜，附空心菜的做法
主料
通菜
500克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡粉
少许
蒜蓉
适量
步骤
1.通菜摘去老的部分，浸泡15分钟洗净
2.大蒜剁成蓉
3.锅里放入蒜蓉炒香
4.倒入通菜
5.炒至通菜变色加盐，鸡粉调味即可
通菜实际上就是空心菜，是番薯属光萼组植物，在不同的省份有不同的称呼。空心菜原产于东南亚，现已遍及热带亚洲、非洲和大洋洲，喜欢在气候温暖湿润、土壤肥沃多湿的地方生长。空心菜的常见做法是清炒空心菜，其味道十分清爽，能够解油腻。空心菜嫩梢中的蛋白质含量也比较高。
一、通菜是不是空心菜
1、通菜其实就是空心菜。空心菜的学名为蕹菜，是番薯属光萼组植物。这种蔬菜在不同的省份有不同的叫法，在广西、贵州等省被称为空心菜，福建则称通菜蓊、蓊菜，江苏、四川称藤藤菜，广东被称为通菜。市场上有一种叫血通菜的菜名，是亚热带丛林草本科植物，是生长在海南岛的一种野菜，两者不是同一回事。
2、空心菜原产于东南亚，现在作为蔬菜广泛栽培，也有野生状态，分布在热带亚洲、非洲和大洋洲，现在我国中部和南部广泛栽培。该蔬菜对气候要求高，应生长在气候温暖湿润、土壤肥沃湿润的地方，在长江流域4~10月是其生长期。
二、空心菜的做法
1、空心菜的常见做法是清炒空心菜，味道清爽，可以解油腻。准备好空心菜和大蒜，把空心菜去掉老的根茎、黄叶后洗净，切寸断，同时大蒜切片，然后在锅中放橄榄油，热锅冷油放入蒜片炒出香味，再放入空心菜茎大火翻炒至变色，炒至空心菜断生，放入蚝油炒匀即可出锅。
2、空心菜性凉，菜汁对金**葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。空心菜嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素，是夏季食用的上佳菜品。
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