如何鸡蛋炒凉皮做法视频
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何鸡蛋炒凉皮做法视频的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.凉皮炒鸡蛋怎么做好吃2.炒凉皮，炒凉皮怎样做才好吃
3.素炒凉皮的家常做法
4.炒凉皮怎么做最好吃窍门
凉皮炒鸡蛋怎么做好吃
主料凉皮500g 炒好两个鸡蛋备用两个炒好的鸡蛋 胡萝卜丝适量 绿豆芽适量 青菜适量 葱花适量 蒜苗花适量 陈醋适量 生抽 鸡精 盐 香油
鸡蛋炒凉皮的做法步骤
1.?准备好葱花蒜苗花，炒好的鸡蛋，
2.?待用的青菜和豆芽
3.?先爆炒葱花蒜苗花，接着加入青菜豆芽红萝卜丝鸡蛋
4.?接着放入陈醋炒香后倒入生抽，继续翻炒倒入鸡精和盐关火加入适量香油
5.?成品咯！我加入了些油泼辣子
炒凉皮，炒凉皮怎样做才好吃
食材明细
面粉500克
水250克
蒜苔适量
红萝卜适量
葱丝适量
蒜适量
花椒粉适量
花椒适量
八角适量
盐适量
味精适量
糖适量
生抽适量
炒凉皮的做法步骤
1面粉加水揉成光滑的面团，醒30分钟。
2在一个盆里加入清水，放入面团，用手不断洗，直到搦出面筋为止。
3洗出的面汁倒入另一个盆中，中间需换好几次水。
4直至搦出面筋的水变清。
5面筋搓成麻花状，这样面筋更筋。
6下入开水锅中煮熟。
7切小块备用。
8洗出的面汁静置六、七个小时，可以头天晚上洗面静置一夜，第二天做凉皮。
9倒去上面的水，搅匀面汁。
10凉皮锣锣里刷上一层油。
11舀上两勺面汁，铺满薄薄的一层。
12放入开水锅中盖上盖蒸一两分钟，蒸至起大泡。
13放入装有凉水的盆中晾凉。
14轻轻揭下来。
15在每张凉皮之间刷上一层油防粘.凉皮就做好了。
16把凉皮切成一指宽的条备用。
17花椒和大料放入热水锅中煮成大料水，蒜捣成泥加水制成蒜汁，蒜苔切段，红萝卜切丝，也可用绿豆芽和芹菜。
18锅放火上，加入少许底油，下入葱花炒出香味。
19下入蒜苔红萝卜炒至断生。
20倒入切好的凉皮和面筋翻炒均匀。
21加入生抽，大料水，盐，味精，糖，花椒粉翻炒均匀，出锅时再加入蒜汁即可。
素炒凉皮的家常做法
主料 1人份
凉皮2张、鸡蛋1到2个、火腿肠1根、柿子椒1/2个、绿豆芽适量
辅料
盐适量、酱油1勺、醋1勺、蚝油1/2勺
炒凉皮步骤1
把凉皮切成自己喜欢的宽度 准备
步骤2
青椒切丝 火腿切片 鸡蛋准备
步骤3
锅里加入适量的油 在等油的过程中可以打鸡蛋。也可以提前把鸡蛋搅好 加入少量的盐
步骤4
鸡蛋不要炒的太老 成型 以后打成块就可以了
步骤5
锅中加入少量的油 准备炒辅料
步骤6
先入辣椒丝 翻炒过后加入火腿 放入一点盐 炒火腿的时候 火不要太大 防止火腿粘锅。 火腿可以翻炒的时候 放入豆芽 大火翻炒
步骤7
关小火 加入凉皮。倒入一勺的酱油 上色 翻炒均匀
步骤8
倒入一勺醋 半勺蚝油 适量的盐入味 （看自己口味）加入炒好的鸡蛋 大火翻炒
步骤9
翻炒均匀后 装盘出锅
炒凉皮怎么做最好吃窍门
1、凉皮两张，用刀切成长宽相同的长条。
2、甘蓝洗净切成小块。
3、准备鸡蛋两枚，八角一粒，干辣椒两个，葱姜切片，蒜拍碎。
4、锅中放油烧热，鸡蛋打散倒入锅中炒至成块盛出。
5、锅中再次放油烧热，放入八角，干辣椒，葱姜爆香，倒入甘蓝翻炒。
6、炒至甘蓝变熟倒入适量耗油炒匀。
7、凉皮倒入锅继续翻炒。
8、再次放入鸡蛋块一起炒。
9、最后撒入蒜沫，鸡精和适量盐炒匀关火。
炒凉皮，把凉皮洗一下切好，我们这是用西红柿鸡蛋炒凉皮，鸡蛋打人碗中搅散，锅中放油倒入鸡蛋炒好盛出备用，锅中留少许油放入葱花放入西红柿翻炒加入适量的盐和十三香炒几下，放入鸡蛋凉皮翻炒加入鸡精就可以出锅了。
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