如何做好夜宵_如何做好夜宵生意
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何做好夜宵_如何做好夜宵生意的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.夜宵饿了就这么做真的太好吃了2.简单好吃的宵夜怎么做
夜宵饿了就这么做真的太好吃了
夜宵饿了就这么做真的太好吃了
一、烤苕皮：
1.烧烤粉淋上热油然后加两片酱油调成酱油备用，红薯淀粉和清水比例1：2搅拌均匀；
2.锅内刷少许油倒入面糊煎至定型再倒入料汁，撒上葱花即可。
二、酸辣无骨鸡爪：
1.三勺蒜末，两勺白芝麻，一勺辣椒粉，用热油激发出香味；加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，两勺醋，一勺糖，半碗凉白开，将调味汁倒入鸡爪后，加入小米辣、香菜去籽柠檬片，搅拌均匀；
2.搅拌均匀后，盖上保鲜膜，冰箱冷藏2小时。
三、椒盐鸡翅：
1.鸡翅洗净后两面划刀加一勺料酒，三勺生抽，一勺蚝油，适量黑胡椒粉抓匀腌制一小时，倒出多余料汁加两勺玉米淀粉，一个鸡蛋抓匀；
2.油热下锅煎至两面定型，再转小火盖上锅盖慢煎10分钟出锅撒上椒盐粉即可。
四、玉米烙：
1.玉米粒中加入两勺淀粉，两勺油，一个鸡蛋，搅拌均匀空气炸锅170度12分钟。
五、酸汤宽粉：
1.蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面、葱淋上热油、加入调料，搅拌均匀，宽粉煮熟过凉水搅拌均匀。
六、烤冷面：
1.酱汁，鸡蛋炒熟捞出，翻炒炒至断生，烤冷面、金针菇、火腿翻炒倒入酱汁翻炒加入鸡蛋、葱花翻炒出锅即可。
简单好吃的宵夜怎么做
在家自制美食做法！巨好吃！当夜宵晚餐！
1.炸淀粉肠
孜然粉、白芝麻、烧烤料、粗细辣椒面。淋上热油激发香味，加少许白糖提鲜，加一勺油,一勺生抽搅匀。淀粉肠切花刀，油温六成热放淀粉肠，小火炸至表皮开花（想表面酥脆就炸久一点）。刷上酱汁就可以开动啦！！巨香！！嘎嘎香！！！
2.油泼面
饺子皮薄切条，拉成长条。水开下锅煮熟捞出过凉水，白芝麻、辣椒面、葱花、蒜末，淋上热油，加入调料：两勺生抽+两勺陈醋+1勺白糖+适量盐和糖，搅拌均匀即可。
3.炸鸡胸肉
鸡胸肉切薄大片，加入食用小苏打腌制10分钟洗干净，加入一勺料酒，一勺蚝油，一勺奥尔良腌料，一勺白糖、少许黑胡椒和五香粉，
加入一勺淀粉，抓拌均匀腌制30分钟。油温7成热，放入肉片炸至微黄全部捞出。撒上孜然粉、椒盐、辣椒粉等等自己喜欢吃的佐料即可。
4.柠檬烤鸡翅
鸡翅划刀加蒜末，两勺生抽，少许盐、黑胡椒，一勺料酒，蚝油、老抽各一，一勺蜂蜜。腌1小时，加柠檬片180度10分钟，翻面刷蜂蜜10分钟，翻回再5分钟。
5.酸汤米线
肉沫炒变色，加入葱姜蒜，豆瓣酱翻炒，倒入酸菜和番茄，加入一勺生抽，一勺蚝油，适量盐，翻炒均匀，加入适量清水。水开下入米线、豆芽、青菜煮3分钟，出锅前撒点韭菜叶即可。
6.流汁宽粉
蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面、葱，淋上热油，加入调料，搅拌均匀，宽粉煮熟过凉水，搅拌均匀。
7.烤冷面
两勺蒜蓉酱、一勺蚝油，一勺番茄酱、一勺白糖，半勺醋和半勺老抽搅拌均匀。鸡蛋定型，爆香洋葱碎，放入金针菇、冷面、火腿肠，加入酱汁。翻炒片刻加入鸡蛋，撒上葱花翻炒均匀即可。
8. 火腿炒泡面
泡面煮熟捞出过凉水沥于水分放入碗里，加入一勺生抽、一勺蚝油，
加入一勺老抽、一勺老干妈，鸡蛋定型，火腿煎熟，泡面放入锅里翻炒片刻，，加入鸡蛋火腿青菜翻炒，路边摊炒面也太好吃了吧！
材料
高筋粉195克，低筋粉90克，干酵母6克，盐6克，细砂糖30克，奶粉12克，全蛋60克，水65克，无盐黄油45克，汤种：18克高筋粉+90克水（75克汤种)
做法
1、制作汤种，高筋粉与水在火上加热至糊状，冷却放冰箱15分钟；
2、除黄油外所有材料（包括汤种），揉至光滑面团；
3、光滑面团添入黄油，揉至具薄膜状态的扩展阶段；
4、扩展阶段面团进行基础发酵，至2倍大；（我用了60分钟）
5、发酵好的面团称重，分割滚圆，大约58克/个，可以做9个；
6、分割的面团盖上保鲜膜，松弛10分钟；
7、整形，将面团从中间往上下擀成长方形，翻面，放上香肠后卷成长条状，收口捏紧；
8、用切面刀均匀切4刀，将头尾连起来，交错摊开，香肠面朝上（我用的是剪刀，结果，感觉很好用，哈哈。简直就是手起刀落！）；
9、然后再将其余3段包裹香肠的切面翻开朝上即可；
10、进行最后发酵（我用了30分钟）；
11、发酵完成的面团刷上蛋液，撒上白芝麻，葱花（我没白芝麻，放了些葵花籽顶替。）；
12、烤箱预热180度，中层，上下火，20分钟；
相关文章
