如何制作盖浇饭_如何制作盖浇饭视频
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何制作盖浇饭_如何制作盖浇饭视频的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.日式盖浇饭的原材料都有哪些？在家如何制作？2.几种盖饭的做法
3.盖浇饭的做法
4.怎么制作美味的牛肉盖浇饭 牛肉盖浇饭的做法
日式盖浇饭的原材料都有哪些？在家如何制作？
一、日式牛肉盖浇饭
原材料：牛肉150g、洋葱50g、葱1根、大昌牛肉盖浇饭调味汁1/4杯
做法：1.牛肉切成薄片，洋葱切细丝，葱切成斜段备用。
2.锅烧热，下洋葱，炒至透明状。
3.将大昌牛肉盖浇饭调味汁倒入锅中，加水，煮沸后加入所有材料，等到再次煮开，转小火，收汁。
4.准备一人份的白饭，放入大碗中，再把作法3完成的材料一一排在白饭上，并加上一些泡菜，即完成牛丼。
小tips1.洋葱推荐选用黄洋葱。
2.汤汁煮沸时需撇去浮沫。
3.可根据个人口味加入泡菜、红姜丝等下饭菜。
二、日式猪肉盖浇饭原材料：洋葱50g、生姜5g、葱花少许、五花肉片200g、可生食鸡蛋1个、大昌猪肉盖浇饭调味汁1/4杯
做法：1.洋葱切丝，生姜擦成泥。
2.锅内加入清水煮沸，放入肉片并用筷子来回涮一涮，等肉片变色、血沫浮起后捞出。
3.锅内加入大昌猪肉盖浇饭调味汁及已出过水的肉片，将肉片翻炒均匀后盛出。
4.往汤汁中加入100ml的水、姜泥、洋葱丝炒匀盖上盖子开中火翻炒5分钟。最后把肉片倒入和洋葱混合拌匀准。?
5.准备一人份的白饭，放入大碗中，再将作法4完成的材料一一排在白饭上、最后撒上葱花、加入可生食鸡蛋即可。
三、日式炸鸡盖饭材料：炸鸡一块、米饭一碗、生菜(掰里边的比较嫩)四叶、沙拉酱、寿司酱油、黄瓜5-6片
做法：1.备料：蔬菜洗净、黄瓜切片、生菜切丝、炸鸡切小块；
2.盛半碗米饭，均匀撒上一小勺寿司酱油；
3.放一层黄瓜，挤上沙拉酱；
4.放一层生菜，挤上沙拉酱；
5.最后放一层炸鸡小块，挤上沙拉酱。
几种盖饭的做法
1、食材：剩饭一大碗，腊肠2条，腊鸭腿1只，青菜适量，煲仔饭酱油的汁料：生抽半杯，老抽1汤匙，芝麻油1/2茶匙，白糖半汤匙，蒜蓉1茶匙（后下），油2茶匙。
2、煲仔饭酱油的做法：用小锅把煲仔饭酱油的汁料用小火煮开，备用；烧热锅下油2茶匙，爆香蒜蓉，再加入已煮好的酱油，用小火再煮1分钟即可。
3、煲仔饭做法：腊肠切成薄片；腊鸭腿斩小块，放入煮沸的水里氽烫一下，去一下油味；煲仔一只，把剩饭倒入煲仔里，小火慢慢加热；把切好的腊肠和腊鸭腿，摆放在饭面，沿边倒一点小麻油；盖上锅盖，加热10分钟；把青菜洗干净，放入水里，加入一点油，氽烫1分钟捞起，摆放在煲仔饭的表面，最后只要拌上煲仔饭酱油就可以开吃啦！
盖浇饭的做法
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1.咖喱盖饭
这个很简单
说一下步骤：
土豆胡萝卜洋葱试个人喜好和胃口准备，青椒就免了，实践证明很难吃。全部切丁。
入锅翻炒，放水，不要太多，蔬菜稍没过即可。烧开关火
咖喱，好侍多好像是，伊能静广告的吧？三人分装的弄三分之一。切碎入锅，溶化。然后开火，说明让煮五分钟，我觉得不用。
3分钟差不多
实践证明微辣的好吃。
煮的粘稠了，出锅浇在米饭上！哇，可以吃了！吃完要刷牙哦
2、红烧牛肉盖饭
菜系及功效：精品主食
红烧牛肉盖饭的制作材料：
主料：牛肉500克
辅料：辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克，米饭适量。
红烧牛肉盖饭的做法：
1. 牛肉切块，用热水氽一下捞出。
2. 在油锅中将葱姜爆香，再 加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒 粉，酒，味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。
3.最后把做好的红烧牛肉盖到饭面上就可以了，喜欢吃蔬菜的加点蔬菜即可。
6.（日式）酱烧猪排盖饭。
材料：水150cc、酱油35cc、味霖35cc、柴鱼素、猪排、洋葱、鸡蛋、热白饭、海苔丝、青葱丝。
准备平底锅把水、酱油、味霖倒入煮开，煮开后再倒入柴鱼素、洋葱，煮到洋葱软化后把切好的猪排放入，让猪排吸收酱汁，再加上青葱丝随后倒入蛋液，蛋液分两次淋上，先从外围慢慢淋上后稍微晃动锅身保持流动状态，再接著淋上第二次蛋液再晃动锅身，这样就可以倒入白饭上再加点海苔丝，这样就完成日式猪排盖饭。
7.（竹笋）蔬菜盖饭。
材料：米饭2碗、煮熟的竹笋1根(150g)、牛肉(烤牛肉用)150g、蒜末2小勺、炒芝麻少许、小葱适量、食用油适量、白糖、清酒、料酒各1大勺、红参粉1/2大勺、辣椒酱2大勺、综合酱油2大勺 、香油1小勺
制作方法
1.将竹笋和牛肉切成细片。
2.在煎锅上放入食用油1/2大勺后炒牛肉，只要牛肉颜色一变，就放入竹笋一起炒。
3.放入白糖1小勺，并依次放入酒和料酒、酱油。
4.放入水3大勺，并炒至水干为止，然后再放入蒜末、辣椒酱、红参粉、香油等一起炒。
5.在盘子上装米饭，并在米饭上放入4中的炒菜，最后撒上芝麻和葱末。
8.猪肉盖饭。
主料：
米饭，猪肉
配料：
鲜香菇，油菜，洋葱，鸡蛋
调料：
红酒，酱油，糖
做法步骤：
1）先把米饭煮上，然后准备其他的材料。因为比较讨厌切肉，所以我用的是买来的火锅用的猪肉片，不需自己来打理，只要准备其他的配料：鲜香菇6朵，切粗条，油菜3棵，逐片洗净并且把菜梗和菜叶分开，洋葱小半个切丝，鸡蛋一个，红酒（或者料酒也成）＋酱油＋1大匙糖调成一小碗的汁儿。
2）锅里加一小碗清水煮开，把调好的汁儿倒入，倒入洋葱，菜梗和香菇来煮。
3）煮到洋葱变软的时候，把肉片逐片用筷子放入，然后放入菜叶，菜叶烫变色的时候，把打散的鸡蛋倒入锅里，拌匀，关火。盛在刚出锅的米饭上即可。
说明及备注：
因为我们俩喜欢酱香的味道，所以我做的时候，一开始调的汁里放酱油比较少些，然后在往锅里放入肉片之前，舀点儿韩国大酱在一个小碗里，盛点儿锅里的热汤，把酱溶化开，倒入蛋液后，随后也倒入大酱，一起拌拌匀。
怎么制作美味的牛肉盖浇饭 牛肉盖浇饭的做法
盖浇饭是一种很历史悠久的小吃了，在广东叫碟头饭，很多人想在家里尝试做，那么你知道盖浇饭的做法是什么吗?下面是我为你整理的盖浇饭的做法是什么的相关内容，希望对你有用!
盖浇饭的做法
饭弄好备用。热饭的时候，为了让饭能够松软一些，最好先把饭都抖抖松了，再加点水热。
把按自己口味制作的浇头放在弄好的米饭上。
还可以根据自己的口味配上一款简单的`汤或者小馄饨。
除此之外，受人喜爱的浇头还有很多。
如果新作菜不方便，那么剩菜也可以再用来做盖浇饭。
盖浇饭的潜在隐患
目前有不少盖浇饭存在油盐超标等问题，长期吃这类盖浇饭，可能会带来高血脂、高血压、营养不良的风险。
油盐较多。黑乎乎的酱油，同时泛着亮亮的油花，满目皆是。固然这种盖浇饭吃得香，开胃下饭，但同时也可能造成盐和脂肪摄入量超标，尤其不适合肥胖和高血压人群食用，对于健康人来说，也应减少吃此类盖浇饭的次数。
缺少粗粮。盖浇饭的主食大多是白米饭，缺乏粗粮、豆类和薯类。从营养角度来说，对于主食的要求，是尽量粗细搭配，营养素配比均衡、丰富，而多数盖浇饭并没有达到这个要求。
荤多素少。盖浇饭虽然品种繁多，但排骨、卤肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等盖浇饭基本上都是肉多菜少，而蔬菜类的盖浇饭品种较少，因此，无论哪种盖浇饭都难达到合理的荤素比例。
总体来说，在餐馆中尽量少点炸、煎等烹调的菜肴做成的盖浇饭，其汤中脂肪较多;容易吸油的菜肴也尽量不点，如地三鲜、烧茄子;同时尽量避开麻辣口味的菜肴，如宫保鸡丁、虎皮尖椒等，这类盖浇饭往往油盐超标;多选择清淡少油的菜肴，如西红柿鸡蛋等。
盖浇饭的特点
盖浇饭的主要特点是饭菜结合，食用方便，既有主食米饭，又有美味菜肴。其菜汤汁浇于饭上面，使米饭更富有口感而备受青睐。且不像一般食用饭菜需要较多的餐具摆到桌上，而是将饭菜盛于一盘，既可放在桌上食用，也可以用手端上吃。
盖浇饭的另一个特点是快而热。由于饭菜都是事前烹制现成的，食者可以随到随吃，而且饭菜始终都是热的，符合我国人民热食的习惯、所以，也可以说它是中国式的快餐。
1、用料：大米200克、牛肉300克、西兰花50、胡萝卜50克、生抽10克、蚝油15克
2、大米洗干净，按照1:1的比例做成米饭，保温。
3、西兰花掰成小把，洋葱切丝，胡萝卜切成滚刀块。
4、小碗中倒入生抽、老抽、盐、淀粉，搅拌均匀成调味汁。
5、锅中烧开水，放入胡萝卜和西兰花焯两分钟，捞出备用。
6、把牛肉片放入开水中焯熟变色立刻捞出。
7、锅中倒入食用油，烧热，把洋葱丝放进去炒出香味。
8、接着放入焯好的牛肉片，混合搅拌均匀。
9、倒入酱汁和清水搅拌均匀，大火煮沸。
10、改中小火煮2分钟，至汤汁，稍微粘稠，撒入芝麻关火即可。
11、将米饭盛入碗中，摆放上西兰花和胡萝卜，把牛肉片连同汤汁铺盖在最上面。美味的牛肉盖浇饭就做好了。
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