馕饼如何做_馕饼如何做的酥脆
大家好！今天让小编来大家介绍下关于馕饼如何做_馕饼如何做的酥脆的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.超级好吃的馕饼怎么做好吃又简单，做法解分享，最爱2.自制馕饼的做法，自制馕饼怎么做好吃，自制馕饼
3.新疆馕饼的做法和配料
超级好吃的馕饼怎么做好吃又简单，做法解分享，最爱
主料
面粉 ：200g
鸡蛋 ：两个
粉条 ：适量
韭菜 ：100g
豆腐干 ：适量
辅料
五香粉 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
香油 ：适量
具体步骤
第一步
1.面粉揉成光滑的面团，
第二步
2.韭菜切碎。
第三步
3.豆腐干切碎。
第四步
4.粉条煮软后捞出切碎。
第五步
5.鸡蛋打散。
第六步
6.粉条加入生抽，五香粉，盐翻炒入味，倒入提前炒熟的鸡蛋。
第七步
7.把豆腐干放进去翻匀。
第八步
8.把韭菜放入适量油拌匀后和其它的菜拌在一起，加入香油，调味。
第九步
9.把面团擀成薄面皮。
第十步
10.把拌匀的菜放上去，卷成卷，边缘按紧。
第十一步
11.放入蒸锅中大火蒸15分钟。
第十二步
12.蒸熟后妈出来，凉后切段即可。
自制馕饼的做法，自制馕饼怎么做好吃，自制馕饼
主料
面粉350克
全麦粉50克
辅料
酵母粉
3克
调料
食盐
1小勺
五香粉
1/3小勺
水
250克
植物油
20克
正宗新疆烤馕的做法
1.除植物油以外所有材料倒入面包机中
2.择和面程序开始搅打面团
3.一个和面程序结束(30分钟)，面团已经搅打得比较光滑
4.取一小片面团撑开，可以拉出薄膜，但破口不光滑，此时面团已经揉至扩展阶段，可以做饼了
5.将面团取出滚圆，放入大盆中，包上保鲜膜，送入烤箱或者发酵箱进行发酵(28-30度)
6.待面团发酵至两倍大时停止发酵
7.将面团取出排气，分割成三等份(约220克一份)，逐一滚圆，盖上保鲜膜或者湿布中间发酵10-15分钟
8.9寸披萨烤盘刷薄油，然后掌心抹油，取一份面团按扁推平，像做披萨饼皮一样，边缘推厚
9.用馕戳子在饼坯上打出均匀的花纹
10.饼坯表面再刷一层薄油
11.烤箱预热，上下火220度，中层，烤10分钟后，上火转为250度，再烤3-4分钟即可
12.烤好的馕饼出炉后趁热表面再刷一层薄油，剩下两个饼坯重复步骤8-12操作即可
新疆馕饼的做法和配料
用料
主料
中筋面粉200克
盐2克
水135克
酵母粉2克
白糖2克
五香粉2克
辅料
白芝麻
适量
新疆烤馕饼的做法
1.
用烤羊肉串的竹签制作馕针。首先将一根竹签用纸条缠绕几圈
2.
然后在纸条外面摆放几根竹签
3.
接着在第二层的外面缠绕纸条，以此类推我做了四层，最外层也用纸条缠绕捆绑好，这样馕针就做好了
4.
将材料揉成光滑的面团进行1次发酵至两倍大
5.
将面团排气擀开成圆形面胚子松弛10分钟
6.
用馕针在面饼胚子上戳出小孔，刷一层薄薄的水然后撒上芝麻
7.
烤箱预热180°，中层上下火，时间20分钟
新疆馕饼的做法和配料如下：
主料：中筋面粉300g、盐2克、牛奶130克、酵母3克、鸡蛋1个、白芝麻适量、玉米油30克。
1、所有食材放入面包机搅拌桶内，揉成面团，盖盖发酵至两倍大。
2、取出面团揉搓，搓长条状，分成均等的8份。
3、给它滚圆，放入烤盘，盖保鲜膜静置15分钟，然后在面团表面刷一层薄油。
4、找一个酒瓶，按压一下，用叉子戳小洞，再刷一层蛋液，放入自己喜欢的材料。
5、放入烤箱中层上下火220度烤15分钟左右，烤完后取出。
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