饺子馅如何成肉丸_饺子馅如何成肉丸好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于饺子馅如何成肉丸_饺子馅如何成肉丸好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.肉圆子的做法？2.猪肉丸的制作方法
3.剩的饺子馅怎么做丸子
肉圆子的做法？
肉圆子的做法及配方：
主料：猪肉一斤
辅料：鸡蛋一个、料酒十克、生抽三克、盐两克、淀粉一小把、葱一根
步骤一、葱姜切块放入碗中，放适量的花椒，加入热水（最好是开水，这样才能激发生姜葱中的营养成分），盖上盖子浸泡十五分钟；
步骤二、然后把泡好的葱姜水，过滤出杂质（这时候的水会有些微黄），加入淀粉，搅拌成稀稀的没有疙瘩的面糊状（如润滑液稠度最佳）；
步骤三、肉馅加适量的盐（肉馅提前给它剁成末，越碎越好），用手抓到黏稠状（一定要顺着一个方向搅拌才行），然后放入冷藏冰箱保存半个小时（放入冰箱的目地，是可以利用冰箱的低温让肉末快速吸收水分）；
步骤四、然后加入淀粉水、鸡蛋、生抽、料酒、盐继续搅拌（盐是做肉圆的灵魂，后期能否有弹性、能否上劲全靠盐分，所以盐味不能淡），搅拌到肉末上劲放在旁边备用；
步骤五、最后起锅烧水，水还没开的时候（这时候约有八十度左右），用手抓着肉馅，从虎口处挤出一个丸子（左手挤肉圆，右手把挤出的肉圆放入锅中，依次类推），丸子都放进去之后，然后大火烧开，小火慢煮十分钟左右即可捞出（如果口味咸了，可以浸泡在水中一会即可）。
猪肉丸的制作方法
小宝宝人体生长发育和智商发展趋势，需要补充一定的营养成分，尤其是成才到一定环节，人体需要补充钙动能。平时爸爸妈妈会给宝宝加上粥、蔬菜水果等宝宝辅食，多营养成分摄取，除开服用基本的翠绿色食材，还可以给孩子吃些肉，例如蔬菜水果猪肉丸子、山药肉丸子等，既能补充所需营养成分，又能提高身体机能。那麼宝宝辅食猪肉丸子有什么作法呢？
2岁小宝宝肉丸子的做法
孩子吃的小肉丸怎么做：猪肉丸子汤
原材料：胖瘦生猪肉、水发木耳、丝瓜、西红柿、芝麻油、盐、鸡精、小葱、姜、豌豆淀粉
作法：
1、将生猪肉清洗，切碎，添加芡粉、食盐、葱末、生姜沫及少量冷水搅上力。
2岁小宝宝肉丸子的做法
2、丝瓜、番茄各自清洗，切割成小块。
3、把火锅置火上，放进冷水1000克，氽入猪肉丸子，待肉丸子浮上来，添加黄瓜切片、黑木耳、番茄片、食盐、葱末煮沸。
4、盛入汤碗内，浇上芝麻油即成。小提示：肉丸子能够补充小宝宝需要的蛋白，制成肉丸汤服用有利于营养成分的消化吸收，合适1岁以上小宝宝服用。
孩子吃的小肉丸怎么做：茄汁小肉圆
原材料：肉馅、番茄、姜、葱、生鸡蛋、香莱、盐、味精、芝麻油、米酒、白胡椒粉、木薯淀粉、蕃茄酱
作法：1、姜蒜切末;西红柿清洗后放进沸水锅，烫至表皮裂开，取下撕下外皮切成硬粒预留。
2、在饺子馅中添加姜蒜末，盐，味精，米酒，芝麻油，白胡椒粉，鸡蛋清，木薯淀粉充足翻拌，再分批添加冷水，搅拌至上力。
3、随后制成数个小肉圆，放入沸水锅中，煮至肉圆浮上来就可以捞起来。4、锅内倒进少量油，烧开后放进番茄丁，煸炒两下，再添加适量蕃茄酱再次爆锅，这时候添加适量温开水，稍煮一会后放进肉圆，放盐调料，水开后转文火再炖10-20分钟就可以盛出。小提示：西红柿和肉丸子的配搭，美味可口又营养成分，合适一岁半以上小宝宝服用。
孩子吃的小肉丸怎么做：芋香猪肉丸
原材料：山芋、猪搅肉、蛋、红著粉、生抽、酒酿、葱郁
2岁小宝宝肉丸子的做法
作法：1、山芋连皮煮熟以后，去皮切成小傅预留。(晾凉再滚刀块会比较好切，不容易散去)
2、猪搅肉加蛋一颗、红著粉、生抽、酒酿拌和至有粘性再放葱郁末翻拌。
3、手抹低油抓适当包馅揉圆，沾裹山芋丁，用手轻轻轻度卡紧。4、把搞好的芋头丸子，一一摆至菜盘，再一次煮熟肉丸子。小提示：山芋含碳量水化合物丰富多彩，和蛋白丰富多彩的生猪肉配搭，营养成分又美味可口，合适2岁以上小宝宝服用。
孩子吃的小肉丸怎么做：山药肉丸子
原材料：搅肉、山药泥、胡萝卜、蛋白质、盐、酒、生抽、生姜沫
作法：1、淮山药切片煮开碾成泥，搅肉添加蛋白质及全部调味品，辗压出筋后将山药泥拌入和结团。
2、胡萝卜切片状排进蒸盘，并将猪肉泥揉成丸状排污下锅中蒸10-15分钟。
3、美味可口的山药肉丸子进行。小提示：山药的营养使用价值很高，口味细致，制成猪肉丸，十分美味可口，合适2岁半以上小宝宝服用。
剩的饺子馅怎么做丸子
猪肉是餐桌上最常见的一种食物，几乎每天都能见到，如果平常的做法吃不过瘾还可以做成猪肉丸，q弹爽滑的口感，给你不一样的体验，而且猪肉丸的吃法众多，油炸、爆炒、水煮、打火锅无所不能，每种吃法都让人回味无穷。
猪肉丸在市场上也有卖，不过很多人对买的猪肉丸不放心，但心卫生不过关或过量使用添加剂，其实猪肉丸制作并不难，如果对市面上的肉丸不放心完全可以在家自制，分享猪肉丸的制作方法及细节。
制作猪肉丸的猪肉一定要新鲜，不能用冻肉，猪肉经过低温速冻后，肉质纤维会遭到破坏，用冻肉制作出来的猪肉丸吃起来口感很柴，很多人制作猪肉丸都喜欢用纯瘦肉，其实七分瘦三分肥的猪肉更佳。
选好肉之后就是打肉，猪肉丸传统做法是手打的，不过浪费时间又耗体力，用机器的话就方便很多，猪肉切成块倒入绞肉机打碎，用机器打的话一定要把肉打碎，多打几遍，肉浆打好之后加入盐、糖、鸡精，用手去搅动，你会发现越搅动阻力越大，这是因为肉浆起胶的原因。
肉浆起胶后用虎口和手指去挤猪肉丸，多挤一会儿可以肉丸更光滑，准备一锅水烧开后关火，把猪肉丸挤成圆后用汤匙划下锅，边挤边下锅，待全部肉丸下锅后起火，大火把水烧热，但是别烧开，烧热转小火煮五分钟关火，随后把肉丸捞出放入冷水中，等肉丸凉透捞出沥干即可。
猪肉丸做好后可以吃，也可以冷冻起来随吃随取，过肉丸的汤别倒，那可是好东西，把汤烧开，撇去浮沫，可以煮丸子汤，也可以下面条下粉，好吃到不行。
以前剩下的饺子馅都浪费了，冻了再吃也不好吃了，今天灵机一动，ei，做成烤丸子！这主意不错！
用料 ?
剩饺子馅（猪肉蒜苗） 若干
鸡蛋 1只
馒头 肉馅的1\3（或半个）
调味料随意 孜然，辣椒，五香粉，十三香，hei黑胡椒粉
色拉油 一勺
喜欢酸味可加点醋
剩饺子馅变身美味烤丸子（烤箱版）的做法 ?
以上所有放入碗中，搅拌均匀，放置5分钟！
烤箱200度预热5分钟
烤盘，建议放锡纸或油纸，锡纸的话上面要刷油哦！用小勺舀好滑到烤盘里，一个一个排成队。
放烤箱15-20分钟，根据丸子大小决定！bing！烤箱响了！熟了，开动起来吧！
参
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