麻酥糖如何制作_麻酥糖如何制作视频

大家好！今天让小编来大家介绍下关于麻酥糖如何制作_麻酥糖如何制作视频的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.杭州塘栖古镇一日游路线
2.条头糕是哪里的特产
3.安徽美食有哪些
4.塘栖古镇景点介绍

杭州塘栖古镇一日游路线

杭州塘栖古镇是京杭大运河其中一个申遗点，到了杭州在杭州塘栖古镇游玩，一日游路线该怎样安排呢？有什么景点值得打卡，有什么美食推荐呢，下面一起来看看吧~

杭州塘栖古镇旅游线路(两条)

①双桥怀古一日游(塘栖-杭州)

游程简介：以人文景点赏析、自然风光欣赏为主，消费购物、休闲娱乐为辅。先塘栖游玩，再乘漕舫船前往杭州，到拱宸桥等运河边其他景点游玩。

塘栖段游程：圆满路停车场——广济桥、郭璞井——水南沿河廊檐——过便桥——乾隆御碑——水北粮站——新村弄塘栖特色美食品尝——顺德桥码头上船前往杭州

杭州段游程：拱宸桥、桥西直街、刀、剪、剑、工艺美术博物馆群——小河直街——大兜路历史街区、香积寺——富义仓——武林门码头

②塘栖非物质文化遗产体验一日游

游程简介：以非物质文化遗产为主线，听看赏立体式体验

游程安排：广济桥、郭璞井——西姚宅——清水丝棉现场制作(体验非遗文化)——听说书——百年老店特产采购——水北粮站——乾隆御碑——(过便桥沿水南檐廊)——广济桥

③经典一日游路线

游程安排：上午：9:30到达景区，参观水南街(含郭璞井、广济桥、运河遗产塘栖广济桥展示厅、何思敬纪念馆等景点)→过广济桥参观水北街西段(廊檐美人靠、余杭方志馆)→12:00景区内用餐→下午：参观水北街新村弄及水北街东段(含水北粮站、乾隆御碑、谷仓博物馆等景点)

三、塘栖古镇景点打卡：

广济桥：

广济桥(又名碧天桥，通济桥)，是古运河上唯一大跨度的七孔石拱桥，桥长78.7米，面宽6.12米，顶宽5.2米，端设石阶八十，石栏素面，桥栏饰有卷云抱鼓石，又有望柱六十四，上刻覆莲，中孔跨径15.69米，顶拱镌有“弘治二年”字样。

乾隆御碑

乾隆御碑位于水北街原杭州水利通判厅(添设府)内。至民国初，府址被毁，而碑尚存，由崇裕丝厂首任厂长卢锦江建卢宅内时，将碑砌入墙内，幸以保存下来。

郭璞井

郭璞井，在广济桥南之西石塘，距桥堍10米，内由条石铺叠而成，井口覆有圆石。坊间传云郭璞某年路过塘栖，恰逢大旱，为拯饥救溺，他利用所学阴阳风水之理，探勘方位，遂选址于运河南岸东庑三郎祠庙前之空地，打通水井，连接地下水脉，水位竟高于塘河水位约6尺，井水甘醇，百姓感恩不已，故以郭璞井名之，永矢弗谖。

谷仓博物馆

运河谷仓博物馆1月21日起闭馆!

申遗馆

塘栖广济桥运河遗产展示厅

位于水南街，馆内集中展示了京杭大运河的概况、江南运河杭州段基本情况，讲述塘栖因运河而生、因运河而繁荣的历史变迁。

同时，展馆从广济桥基本情况、广济桥历史沿革及修缮、文化价值、科学构造、技术原理等方面详细介绍了京杭大运河上唯一一座七孔石拱桥。

免费开放

开放时间：周二至周日9:00-16:00

余杭方志馆

余杭方志馆坐落于京杭大运河畔，塘栖镇水北街的西端。由两幢明清风格的二层旧宅构成，白墙青瓦，古色古香，环境清幽。

免费开放开放时间：周二至周日9:00-16:00

四、塘栖古镇美食打卡

一、塘栖传统糕点

深受杭州人民欢迎，其融合老作坊的传统手工艺，重麻酥糖、绿豆糕、桂花糖年糕、桔红糕、干菜饼、椒桃片、花生酥、椒桃片等几十多种传统茶食糕点。塘栖传统糕点的几家老商号均在水北街上设有专卖店。如果来到塘栖，绝对要挑一些买回去。

二、塘栖枇杷运河塘栖古镇

塘栖枇杷有1400余年的栽培历史，因品种优良，品质上乘，风味独特，自唐代起就被列为贡品。每年的五月塘栖会举办美食枇杷节，游客此时来此可充分感受塘栖的水乡风情和美食文化。

二、粢毛肉圆运河塘栖古镇

粢毛肉圆，是塘栖一道别具特色的佳肴，同时也是一道名点。蒸熟后的粢毛肉圆，糯米粒粒竖起，肉汁牢牢封在肉圆中，汁水饱满，不仅外面一圈有糯米，肉中也混有糯米，吃起来弹性十足，滋味极佳。

相传，粢毛肉圆与乾隆皇帝还有点关系。乾隆皇帝下江南见塘栖景物宜人，十分留恋，故下令在塘栖的西横头建乾隆行宫，每次下江南便在行宫内住上十天半月。一名汪姓厨师在为乾隆皇帝做佳肴时，错将做狮子头的肉圆掉到一箩湿糯米里面去了，厨师束手无策，干脆将错就错，将所有肉圆全放进糯米里滚了一下，然后上锅去蒸，这一下一种全新的肉圆子诞生了，乾隆皇帝吃了连声称好，忙问此菜叫什么?那厨师心想肉圆子粘着的糯米颗颗竖起，像刺毛，便随口说了声"刺毛肉圆"。就这样，粢毛肉圆就一直流传了下来。

三、细沙羊尾运河

塘栖古镇细沙羊尾：

外地人一听说“细沙羊尾”，便认为是真的烧羊尾巴。其实，细沙羊尾与真正的羊尾巴八竿子也打不到一起，它是一道甜食，因其外观形状似羊尾而得其名，在旧时塘栖的酒席中，这可是一道不可缺少的名肴。

细沙羊尾是以猪板油、豆沙为主要原料，经油炸之后外脆内糯，甜而不腻。其外形酷似湖羊尾巴，因而得名“细沙羊尾”。

四、烂糊鳝丝运河

塘栖古镇烂糊鳝丝，又称“鳝糊”，系塘栖传统名菜，也是塘栖菜系中的一大招牌菜。

烂糊鳝丝以小黄鳝为主料，色香味三者俱全，端盆上桌时，由于刚刚浇上了热油，鳝丝的凹塘中还在“吱吱吱”地滚，四周的火腿、葱、姜三丝，红的红，绿绿的绿，黄的黄，声色俱佳，使食客食欲大增。

五、塘栖熏鸭运河

塘栖古镇塘栖熏鸭，又叫塘栖板鸭。

其外观色泽红亮，味鲜肉嫩，有一种独特清香味。早在民国初期，便是余杭县的一大传统特产。

塘栖熏鸭的制作十分复杂，须经十余道工序。解放后，塘栖熏鸭技艺曾一度失传。上世纪八十年代初期，塘栖食品中心站为了恢复这一传统名产，建立熏鸭厂，使这传统名产重放光彩。现今熏鸭厂已不复存在，但熏鸭技艺已在民间流传，一些拥有熏鸭技艺的人纷纷开设私家作坊，其制作的熏鸭比过去有过之而无不及，使得熏鸭名声在外。

六、塘栖米塑运河

塘栖古镇米塑，又称“粉塑”，是用米磨成粉，蒸熟后用手工捏成。塘栖米塑，从工艺和特色讲，有点类似于北方的“面塑”，都是一种独特的民间工艺。

“米塑”是塘栖乡间特有的民俗工艺，流传较广，各乡各村中年岁较点的妇女几乎都会制作，这些米塑品五颜六色，种类繁多，其中以“上梁元宝”、“定亲饭圆”和“立夏狗”最为出名。

七、镬糍运河

塘栖古镇镬糍即糯米锅巴。它以糯米为原料，以无结块，略呈焦黄为上乘。

镬糍是水乡独特别致的名点心，来客时加糖用干水冲泡，便成了一碗香喷喷的“锅糍汤”。制作镬糍是件力气活，又是件技术活，手艺一般的人制作的镬糍都是结块，并且伴有焦块，冲泡时不宜溶化。

八、烘豆茶运河

塘栖古镇“烘豆茶”即用烘青豆泡成的茶，俗称咸茶，是一种色、香、味齐全的解馋的茶，深受妇女们的喜爱。

塘栖吃烘豆茶的来历据说与“剥茧衣”有关，具体起于何时已无从查考。但它从农村发展到城镇却是不争的事实。农村里一些考究的人家烘豆茶中要放上七八十来样东西，使烘豆茶色香味齐全。烘豆茶，看一眼爽心悦目;呷一口，满嘴留香。

条头糕是哪里的特产

北方过年吃什么糖?

　北方过年吃麻糖、关东糖、糖瓜、爆米花糖

　麻糖

　麻糖是一种用糖浆将炒制后的大米、花生、枣子黏在一起的方块糖，用它来?糊?住灶王爷的嘴，好让他在玉皇大帝面前美言几句。晋西北有?二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头?的俗话。

　麻糖以香、甜、脆的独特风味闻名于世，具有香而不艳，甜而不腻，回味无穷的特征。营养丰富，含蛋白质、葡萄糖和多种维生素，有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效，曾是清朝贡品，是盛行百年的甜点。

　关东糖

　关东糖又称灶王糖、大块糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。清人写的《燕京岁时记》中记载：清代祭灶，供品中就有?关东糖?、?糖饼?。

　真正地道的关东糖，其坚硬无比，摔不碎，吃时必须用菜刀劈开，质料很重很细。口味微酸，中间绝没有缝隙，每块重一两的、二两的、四两的，价格也相对比较贵一些。

　糖瓜

　北京有句民谣?糖瓜祭灶?，首先进入节日的食品便是?祭灶?用的糖瓜。糖瓜外形圆圆胖胖，由麦芽糖制成，甜中略有些酸味儿，是很好的零食，可惜现在已不多见了。

　冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥粘，别有风味。

　爆米花糖

　靖安县民间素有?小年小年，爆米糖甜?的说法。?小年?这天，人们用麦芽糖和爆米花制作爆米花糖，寓意新的一年财运大发、生活甜美。

　爆米花糖的块头大，既解馋又充饥，嚼起来咂咂有声。爆米花糖受欢迎更直接的原因，还是它的口感：融爆米花的香脆松爽、红糖饴糖的'甜糯酥软于一体，是男女老少咸宜的大众美食。

　安徽过年吃寸金糖、麻酥糖、徽墨糖、秤管糖、伏岭玫瑰酥

　寸金糖

　一寸见方的金**小圆棍儿，酷似小金条，?寸金?之名形象贴切，又饱含?寸金难买寸光阴?的警世之意。内夹心是咸桂花拌碎桔饼的馅，中间层是糖皮儿，外裹芝麻，吃起来香甜嘣脆，既不粘牙，又带着芝麻、桂花、桔饼的香味，物美价廉，是徽州乡间年节里最受欢迎的应景小吃之一。

　麻酥糖

　麻酥糖从南宋流传至今为传统名品。它是用炒熟的芝麻研粉和糖加料制成，用一张小红纸包成长方形，小红纸上印有店家的招牌，其味香甜、质感松软。麻酥糖中的精品称为?顶市酥?。顶市酥采用脱壳的白芝麻、白糖，配以少量的面粉或米粉，拌以饴糖精制而成。成品白中显黄，抓起成块，提起成带，进嘴甜酥，满口喷香，不粘牙不粘纸，老幼皆宜。徽州习俗，过年时家家都把小红纸包糖装在果子盒里招待客人，到亲戚家去拜年一定要送上麻酥糖。徽州民谚曰：?拜年不带麻酥糖，请君不要进厅堂?。

　徽墨酥

　徽墨酥造型是一般徽墨墨锭的标准尺寸：长6厘米、宽4厘米、厚1厘米的长方体，酥体从外到内乌黑油亮，芳香四溢。品尝时口感绝佳：油酥柔韧，不待咀嚼先自生津融化而滑入;唇齿留香，那香味中散发的全是大自然的清幽馨香;甜而不腻，大有?添一分就腻味减一分则乏味?之美感。或作早点佐餐，或作茶点品茗，或作礼品赠友，或作食补健身。徽墨酥让人常忆徽州行，让人常闻山野香。

　秤管糖

　徽州糕点名，始产于徽州。这是一种有特色的饴糖制品，其形状象一根根切断了的大秤管，故称之为?秤管糖?。 秤管糖用饴糖裹着白芝麻或黑芝麻，里面有一个白色的糖心，糖心是白糖拌以芝麻粉、米粉做成的。如将其搓捏得更细(如钢笔筒)即成?一品香?。其特点是松脆，不粘牙，甜香适口，老少皆宜。

　伏岭玫瑰酥

　伏岭玫瑰酥是久负盛名的传统糕点，产于绩溪县伏岭村，因其内有玫瑰花作为辅料，具有玫瑰花香而得名。以细白糖、芝麻、面粉、饴糖等为主料，辅以玫瑰花、青梅、桔饼、红绿丝。芝麻手工脱壳，炒熟后碾细过筛拌上细白糖烘干成麻屑，用小量的饴糖和拌有麻屑的上等面粉分层卷叠起来，按一定规格切成块后，表面再均匀地撒上细白糖、玫瑰花、切细的青梅、桔饼、红绿丝等。把已制成切块的玫瑰酥，按比例切成四块，然后包装，每盒10小包。制成的玫瑰酥，外观洁白如玉，丝丝点点的玫瑰花、桔饼、青梅等若隐若现，宛如翡翠玛瑙嵌于白玉之中。该产品始产于清代，经久不衰。

　四川重庆过年吃米花糖

　 米花糖 香甜可口，具有米花清香。其中以重庆江津米花糖和四川乐山苏稽米花糖最知名。米花糖主要是用糯米和白糖作的。先要经过米制过程，就是将糯米蒸熟，晾干使它仍成原米粒状，然后每5公斤糯米以200克饴糖兑成水，在锅内焙制，俟水干后，再用砂炒，这时1粒米可涨到4粒米大(用猪油或菜油炸有同样效果，为了节约油脂，一般多用砂炒)，然后再用糖精、白糖和饴糖制成糖浆，将制好的米倒入糖浆内，加上少许的花生仁，在锅内拌匀后，倒于案上匣内，捏成方块，再用刀切成小块，即成产品。

　北京过年吃萨其马、糖葫芦

　 萨其马： 满族的一种食物。清代清朝三陵祭祀的祭品之一，原意是?狗奶子蘸糖?。将面条炸熟后，用糖混合成小块。沙琪玛是北京著名京式四季糕点之一。萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。

　 冰糖葫芦 ，又叫糖葫芦。是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。是北京人过年最受欢迎的糖果。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。

安徽美食有哪些

您好！条头糕是江浙沪地区的传统特色糕点，它是由糯米粉制成的，具有细沙心的长圆形糕。条头糕在当地有着悠久的历史和丰富的文化内涵，是一种深受人们喜爱的传统美食。

条头糕的历史可以追溯到唐代，当时是宫廷中的御膳食品。后来逐渐流传到民间，成为江浙沪地区的一种特色糕点。条头糕的制作工艺独特，选用上等的糯米粉、细沙心和白糖等原料，经过精细的加工和制作，最后形成了细沙心的长圆形糕。条头糕的口感细腻、香甜可口，深受人们的喜爱。

条头糕不仅是一种美食，更是一种文化符号。在江浙沪地区，条头糕被视为一种重要的节日食品，每逢春节、端午节、中秋节等重要节日，家家户户都会制作条头糕，以此来表达对家人的思念和祝福。此外，条头糕还被用来祭祀祖先和祈求平安，因此具有深厚的文化内涵。

如今，条头糕已经成为江浙沪地区的一种代表性食品，不仅在当地非常受欢迎，还远销全国各地。条头糕的制作技艺也在不断传承和发扬光大，成为了中华美食文化的重要组成部分。

总之，条头糕是江浙沪地区的一种传统特色糕点，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。它不仅是人们喜爱的美食，更是中华美食文化的重要组成部分。

塘栖古镇景点介绍

安徽位于中国的华东地区，地理位置优越，是八大菜系的交汇点，省内的各个区域的口味不尽相同，饮食文化博大精深，有皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜，各具特色。

美味糕点

徽州烧饼

徽州烧饼，又名“黄山烧饼”，亦称“火炉饼”，因焙烤后如螃蟹背壳又别称“蟹壳黄烧饼”，是黄山乃至古徽州传统特色民间小吃。

由于烧饼存放时间较长，利于携带，适合于旅途食用，又成为徽商外出经营的随身“三宝”(一包饼、两本书、三根绳)之一，不仅是徽商外出的充饥之物，更成为徽商不畏艰险，勇于开拓精神的象征和见证。

徽州顶市酥

顶市酥，又名“红纸包”，是徽州特色名细糕点。顶市酥采用脱壳的白芝麻、白糖，配以少量的面粉，拌以饴糖精制而成。成品白中显黄，抓起成块，提起成带，进嘴甜酥，满口喷香，不粘牙不粘纸，老少皆宜。顶市酥的前身为麻酥糖，最早可追溯到南宋,是古徽州一府六县传统糕点。明清时，因为徽商的兴起，麻酥糖随着徽商的足迹走遍全国，渐渐成为人们日常食用和招待客人的必备茶点。

大救驾

寿县糕点大救驾，色香味形俱佳，已有千年历史。源于“赵匡胤困南唐”的传送故事。每只重约二两五钱，形扁圆轮缘微弧，色泽乳白。外皮道道，花酥层层叠起，宛如金丝盘绕;中心微凹，恰似急流旋涡。内馅白中现红丝缕缕、青丝条条、亮晶点点，入口回味无穷。

面食

淮南牛肉汤

淮南牛肉汤，安徽菜沿淮片的代表之一，有鲜醇、清爽、浓香的特色。有咸汤、甜汤之分，咸的牛肉汤肉肥汤鲜，配以粉丝和干丝，特别是加上葱段后，滋味更鲜;甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少量盐的牛肉汤，其味清爽，滋味醇厚。淮南牛肉汤已成为淮南地区早餐中的常见食物，也成为了淮南地方饮食文化的一个重要特色。

颍州枕头馍

“大馍蘸酱豆，越吃越长寿”，《风味人间》第二集中介绍了枕头馍，其制作以阜阳市为中心，状大如枕，堪称馍中之王。相传始于宋金“顺昌(阜阳)之战”期间，宋军饿时削一片充饥，困时枕头而卧。馍焦呈金**，厚约半寸，香酥爽口，用刀切上一片，馍瓣洁白，层层相包，松软而又耐嚼。由于蒸制前没有放碱、发酵粉等物质，存放数日仍不霉不硬，味道依旧。

绩溪挞_

挞_是绩溪最古老、最具特色的传统食品之一，早在唐代，徽州人远行就会带上挞_作为干粮，至明清时期，挞_更是成为徽商必备的食品。挞_大多用小麦粉、也有用米粉、玉米粉;各种菜蔬均可为馅，比较常见的有香椿、竹笋、豇豆、豆黄、槐树花、马齿苋、萝卜丝、韭菜鸡蛋、咸菜等。

豆腐

采石矶茶干

早在唐代，马鞍山采石地区已有豆腐干传世，清嘉庆年间成为了皇帝贡品。相传源于采石矶翠螺山下一对卖茶为生的老夫妻，发明了这种佐茶的小吃，制作工艺流传至今。开袋即食或食用前连同包装袋用开水烫一下口味更佳，也可配以蔬菜清炒或凉拌。

五城豆腐干

休宁县五城镇早在唐代，就有生产豆腐干的记载，明太祖朱元璋及清乾隆帝更是叹为“江南一绝”，成为朝廷贡品。五城老街商家百余家，豆腐坊就占两成。

五城豆腐干对折不断，无裂纹，品种较多，有五香、臭卤，开洋(虾仁)、火腿、香菇、麻辣等种类，是品茶的好点心，也是下酒佳肴。

塘栖古镇景区位于塘栖镇北部。

塘栖镇，隶属于浙江省杭州市临平区，地处临平区西北部，东连运河街道、临平街道，南、西南临崇贤街道，西接仁和街道，北与湖州市德清县雷甸镇、新安镇、禹越镇毗连，距余杭城区13千米，区域总面积79平方千米。

塘栖始建于北宋，至明清时期已是富甲一方，贵为“江南十大名镇”之首。塘栖古镇景区位于塘栖镇北部，是国家4A级旅游景区，占地面积约2.9平方公里，拥有包括广济桥、乾隆御碑、明清古建筑群、谷仓博物馆、何思敬纪念馆、临平方志馆等人文、自然景点12处。

直接呈现塘栖运河古镇的文化风貌；还有文化主题酒店1家、特色民宿10家，非物质文化遗产、传统老字号商户十余家。

塘栖特产

1、塘栖枇杷

塘栖枇杷果形美观，色泽金黄，果大肉厚，汁多味甜，甜酸适口，风味较佳，营养丰富。塘栖枇杷品种有白砂、红种、草种三大类计有18个品种。

2、塘栖熏鸭

塘栖古镇塘栖熏鸭，又叫塘栖板鸭。这种板鸭，经烧煮、熏烤而成，其外观色泽红亮，味鲜肉嫩，有一种独特清香味。塘栖熏鸭的制作十分复杂，须经十余道工序。整个加工过程除用适量食盐外，不添加任何作料，突出了成品的清香鲜美特点。

3、塘栖传统糕点

其融合老作坊的传统手工艺，重麻酥糖、绿豆糕、桂花糖年糕、桔红糕、干菜饼、椒桃片、花生酥、椒桃片等几十多种传统茶食糕点，深受杭州人民欢迎。塘栖传统糕点的几家老商号均在水北街上设有专卖店。如果来到塘栖，绝对要挑一些买回去。

以上内容参考：百度百科—塘栖古镇