百合如何剥外衣_百合如何剥外衣视频
大家好！今天让小编来大家介绍下关于百合如何剥外衣_百合如何剥外衣视频的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.新鲜百合怎么洗 新鲜百合如何洗2.百合怎么样晒干的快
新鲜百合怎么洗 新鲜百合如何洗
新鲜百合的清洗方法如下：
1. 洗涤鲜百合前，首先要将其外层的干皮剥掉，剥皮时要戴手套，以防止皮肤过敏。
2. 将剥好皮的百合放入清水中，轻轻搓洗，去除表面的泥沙。
3. 将百合剪去跟部5-7cm，然后在盆中冲洗干净，直至水变清。
4. 鲜百合在清洗的时候可以加一些食醋或者柠檬汁，能够起到消毒和清洁的效果。
5. 清洗完毕后，将百合沥干水分，用纸巾或厨房纱布把多余的水分吸干。此时，鲜百合就可以用来烹饪了。
百合怎么样晒干的快
无论是新鲜的百合还是晒干百合都可以饮食，而且还可以作为药材。百合的吃法和做法也多种多样，但有些喜欢养生的人却不知道如何做?为此很是苦恼，那我们今天就来介绍几种百合的吃法以此来解除大家的苦恼。
1、百合清蒸着吃
百合是不能生吃的，但有些人不喜欢百合和其他的菜品炒在一起吃，觉得那样影响了纯正的口感，那么就可以将百合单独清蒸来吃。步骤一，将百合去掉褐色部分的“外衣”，然后把百合清洗干净。步骤二，将清洗干净的百合盛在一个小碗中，一起放入装了水的锅中蒸6分钟左右即可食用了(注意：锅中的水不能够没过碗)。
2、百合炒冬瓜吃
百合可以搭配很多食物，搭配好了能够对身体起到很好的调节作用，百合炒冬瓜就是很好的搭配，它能够起到清热、解毒、去痰止咳的作用。做法和清蒸百合一样：将冬瓜和百合分别洗干净后放入一个盘子中清蒸，在这个过程中可以加入适量的盐和少许的味精。
3、百合熬粥吃
百合熬出来的粥味道非常棒，可以直接在粥里面放入百合。百合熬粥的这种吃法简便又健康，为何如此说呢?因为这道百合粥具有清心安神、养阴润肺、治疗久咳和热病失眠等功效。百合粥的功效虽多，但一个星期吃1—2次才是合理的安排;频繁的吃百合粥会引起坐卧不安、面色潮红、全身就像有蚂蚁在行走一样，所以适量才能对身体的健康起到调节的作用。
4、百合炒肉吃
鲜百合、干百合都可以直接和猪肉炒在一起吃，而且百合炒肉这道菜没有什么大难度的技巧。只需要准备好百合、猪肉以及其他的调料即可，猪肉可以切成片或者切成肉丝都行，这样才能更加的入味。
扩展阅读： 百合 百合怎么吃新鲜百合怎么晒干
1、新鲜百合怎么晒干
准备工作
选材:宜选用新鲜、鳞茎肥厚、无病虫害、无机械损伤、品质优良的百合作原料。
剥片:将选好的百合鳞茎用剪刀剪去须根,从外向内剥下鳞片,注意轻剥轻放,防止破损。
清洗:将剥下的鳞片分外、中、内三层及黄、白、斑点三色分别倒入清水中,并轻轻搅动,洗净后捞出沥干水分,分别堆放备用。
热水煮
煮前先洗净铁锅,倒入约占锅容量2/3的清水,加热煮沸,然后倒入5～10千克百合鳞片,用锅勺搅拌1～2圈,加锅盖煮制。外层鳞片用猛火煮6～7分钟,内层鳞片煮2～3分钟。
注意:煮时经常揭开锅盖观看鳞片颜色的变化,鳞片由白色变成米**,再由米**变为白色,立即捞起出锅。
过冷水
鲜百合直接晒太阳导致的发黑,还有一种原因就是热水煮后没有过一遍冷水导致的发黑,这其实是因为百合鳞瓣被氧化了。出锅后的百合,要立即置于清水中,让其迅速冷却。所以百合放在开水中烫熟后,捞出立即过一遍冷水,接着沥干水备用,沥干水分后,再放在通风处风干晾晒。
熏硫
下面这两步家庭自制少量的百合干的,可省略。但工业生产上,对需要保存较长时间的大量的百合干,冷却沥干水分后,还要进行熏硫的处理。
做法:出锅晒至半干后,以100千克干百合用硫磺800克,在熏硫室放置炭火,关闭门窗熏10小时即可。晒干。将煮制熏硫后的百合,薄薄的摊于晒席上置于烈日下暴晒3～4天,用手一折即断时即为成品。若煮制熏硫后遇阴雨天,应推放在室内通风处。但切忌堆积。天晴时及时晒制。如连日多天阴雨,应采用烘烤法烘干,以防霉变。
包装
干制后的百合片先进行分级,分级后用食品塑膜袋分别包装,每袋500克,用真空封口机封装后再装入麻袋或纸箱,置于通风干燥处。
2、百合新鲜的和晒干的哪个更营养
鲜百合和干百合只是吃法不同,营养价值没什么太大差别。看你的食用需求是什么,不存在哪个更好。鲜百合适用于烹制各种菜肴,如“百合炒牛肉”、“百合炒西芹”等,味淡且口感清爽,实属上好的清炒时蔬。干百合因为经过后期加工,便于保存和使用,并且去除了本身自带的苦涩味,适合煲汤、煲糖水、泡茶。
3、干百合和鲜百合有什么区别
含水量
主要还是含水量不同。鲜百合是未经任何后期加工的天然食材。柔软、颜色洁白、有光泽、无明显斑痕、鳞片肥厚饱满,无烂斑、伤斑、虫斑、黄锈斑。闻起来有淡淡的味道,尝起来有点苦。
吃法
鲜
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