如何用电饼档做蛋卷_如何用电饼档做蛋卷视频
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何用电饼档做蛋卷_如何用电饼档做蛋卷视频的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.蛋卷怎么做，香脆，蛋香味浓郁，小孩吃了完全停不下来呢？2.电饼铛蛋卷怎么做
3.蛋卷怎么做才好吃
蛋卷怎么做，香脆，蛋香味浓郁，小孩吃了完全停不下来呢？
蛋卷怎么做，香脆，蛋香味浓郁，小孩吃了完全停不下来呢？
不过今天我依然是用电饼铛做出来的蛋卷，结论成功了，做出的蛋卷又香又脆，用电饼铛做蛋卷方式得用对，把蛋卷糊装进去立即烤是不行的，毫无疑问做不出脆的蛋卷。
废话不多说，大家一起看看是如何操作的吧！蛋卷需要食物小麦面粉50g，白砂糖25g，无盐黄油25g，全蛋液60g，牛乳40g，黑芝麻粉适当。我个人觉得剩余油有点大，大家做的时候可适当减一些。
第一步把无盐黄油隔水融化成液体。把全蛋液、白砂糖、无盐黄油放在一起，用打蛋器拌匀。筛入小麦面粉，拌和至无小麦面粉颗粒物。
第二步添加牛乳，拌和成细腻的糊，最终放进一些白芝麻，拌和两下。电饼铛略微预热一下，不必加热很久，加热很久得话，蛋卷糊一装进去就凝结了。
第三步用吃饭的汤勺舀一勺蛋卷糊放进电饼铛上，然后在蛋卷糊上边盖一张锡纸，然后在锡纸上放一个披萨烤盘，用劲压一下，然后将电饼铛上盖上上。并没有披萨烤盘也可以用别的耐高温的浅口器皿替代。
第四步一面烤之后，用小木铲将蛋卷片从锡纸上揭出来，烤另一面，烤另一面的时候可以考虑到把开关电源关闭，因为现在电饼铛已经很热了，余热回收就能把另一面烤好。
第五步趁着热用筷子夹着一头向另一头卷起来。一定要趁着热不然凉透了就卷不起来了。又薄又香又脆，跟蛋卷机做出来的英文一样。
用对了方式，电饼铛也可以做出太脆的蛋卷，省了一笔买蛋卷机的钱，动心了吗，第一次用电饼铛做出那么脆的蛋卷，我还是有点小小激动和成就感的，大家还可以试一试！用电饼铛做蛋卷的方法和大家分享完后，假如你们喜欢今天的文章，能够帮忙点赞或是共享，关心泰羊妈妈会见到更多更好的特色美食！
电饼铛蛋卷怎么做
悬浮式电饼铛是可以做薄脆的蛋卷的.做法如下：
食材
主料:45克 低粉
配料:35克 黄油、60克 糖、2个 鸡蛋、15克 芝麻
步骤/方法
1、准备好所需的原料
2、将软化的黄油加入细砂糖
3、搅拌均匀，由于天气转凉，室温下的黄油有一定的硬度，这一步我们可以将手洗干净，直接用手拌和均匀。
4、筛入低粉，继续拌和均匀，这一步可以用橡皮刀刮，但是不要过度搅拌，以免起筋
5、将拌好的面糊打入鸡蛋搅拌均匀，你可以尝试先打鸡蛋再筛面粉。鸡蛋最好分次打入，每次搅拌均匀后再打另一个。
6、加入一个鸡蛋时的样子，还很粘稠
7、加入两个鸡蛋后就变成稀糊状了
8、加入黑芝麻，继续搅拌均匀
9、将锅烧热，滴一滴水可以迅速成球状即可
10、取一勺蛋卷糊放入锅中，迅速转一圈，使面糊平摊成圆形
11、小火加热，这一步要有耐性，蛋卷酥脆关键在这一步，待蛋卷上层也慢慢烤干，两边成**时，用筷子将蛋卷从一头卷起
12、放凉定型，即可使用，一次吃不完要密封保存才能保持其酥脆口感
END
注意事项
煎蛋卷的时候火候要小，要有耐心，才能保证火候，煎出酥脆的蛋卷；
吃不完的蛋卷一定要密封保存，否则很容易受潮。
所谓的悬浮是指电饼铛的上盖是活动的，可以根据饼的厚度，通过自身重力自动调整的高度。保证不论厚饼还是薄饼，上下两个加热器都可以非常好的与饼接触。这样饼的两面就会得到均匀的加热。
蛋卷怎么做才好吃
电饼铛可以用来制作各种不同的美味食物，用电饼铛来制作蛋卷也是非常方便的，这种工具使用起来没有其他的工具那么的麻烦，喜欢吃蛋卷的人就可以使用正确的方式来制作，下面就给大家介绍一下电饼铛蛋卷怎么做?
电饼铛蛋卷怎么做用电饼铛来制作蛋卷，首先就需要把鸡蛋打进碗里面，在添加适量的白糖搅拌均匀，添加适量的植物油，面粉，黑芝麻继续搅拌好以后电饼铛加热，然后就加上一些蛋糊液体，煎好以后翻面，两面煎好以后快速卷起来，放凉以后就可以吃了。
蛋卷的做法蛋卷的制作方法有很多，可以做香脆蛋卷，可以先把黄油软化，里面再加入一些细砂糖，搅拌均匀以后就可以在揉捏一下，加入一些低筋面粉，继续搅拌均匀，再用刮刀刮一下，鸡蛋打进去再继续翻拌均匀变成粘稠状态，再加入鸡蛋就会变成非常稀的糊状，黑芝麻加进去搅拌均匀，平底锅加热以后滴上一滴水，如果能够变成球状，就证明温度已经适合了，准备一些蛋卷糊倒进锅中，把它转成一个圆形，慢慢的加热，再慢慢的烤干，等到两边变**以后就可以把蛋卷从一头卷起来放凉就可以定型，然后再把它密封保存起来，口感是非常酥脆的。
还可以做菠菜蛋卷，可以把菠菜清洗干净，然后就切碎，再把鸭蛋打进碗里面搅拌均匀，再和菠菜混合好后加入一些黑椒粉以及盐继续搅拌，锅烧热后稍微刷上一些油蛋液倒进去，小火慢慢的加热到凝固以后就卷起来，卷好以后再刷上一些油，把剩下的蛋卷全部都做完，做好以后切成厚的块状来吃，味道是很不错的。
还可以制作洋葱蛋卷饼，首先需要把鸽子蛋和鸡蛋打进碗里面，然后添加适量的盐搅拌均匀，把香葱以及洋葱清洗干净以后切碎，面粉里面添加冷水以及盐搅成面糊状，洋葱倒进去，继续搅拌好以后，锅中涂抹一些油，把面糊倒进去煎到两面微黄，把鸡蛋液倒进锅中，然后就可以从一头慢慢的卷起来，煎到金黄拿出来再切成小块状来吃，味道也是很不错的。
还可以做芋头蛋卷，先把鸡蛋打进碗里面搅拌均匀，然后平底锅加热后把鸡蛋液倒进去煎成饼，然后再把芋头的皮去除清洗干净切成块状，放到保鲜袋里面分好，放到微波炉里面加热几分钟，放凉以后就可以碾成泥状，把芋头泥涂抹在鸡蛋饼上，然后再卷起来切成圆形捏成三角形，这样既好看也非常好吃，营养物质又很丰富。
还可以做番茄起司蛋卷，首先需要把芝士，火腿以及番茄全部都切一下，鸡蛋打进碗里面，加入适量的胡椒粉以及盐搅拌均匀，把番茄粒放进去搅拌一下，锅中加入适量的蛋液，加热到半凝固状态，把火腿丝放进去，再撒上一些芝士，等到溶解以后就可以把鸡蛋饼皮慢慢的卷起来，稍微放凉以后切成小块状来吃。
宝宝可以吃蛋卷吗宝宝可以吃蛋卷，但是要在8个月以后再给孩子吃一些，这个时候吃蛋卷就可以让孩子的咀嚼能力变得更好，也可以补充孩子身体所需要的营养物质，但是在给孩子吃蛋卷的时候要弄成小块状，一定不要用水化开，这样才能够锻炼到咀嚼能力，用水化开以后给孩子吃也不好，会影响到正常的消化功能，一定要注意。
蛋卷可以保存几天
蛋卷做好以后可以用铁盒子或者是密封袋把它装好，放在干燥的地方，也可以放到密封袋里面，装好以后放到冷藏室里面保存，要吃的时候取一些。天气比较潮湿的时候，一定要多分几个袋子来装，打开一袋以后最好全部吃完，不要再重新包扎放到冰箱保存，这样做会让它的损坏速度变得比较快，放到冰箱里面，可能会回温以后受潮而影响到它的口感也很容易变质，所以要特别注意。
上面介绍的就是电饼铛蛋卷的正确制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，适当的吃一些蛋卷能补充身体所需要的营养物质，也能够让身体不舒服的问题得到有效改善，蛋卷一次性也不要吃得太多，任何食物吃得太多都会出现反效果。
工具：只需要一个电烤盘，打蛋器，一双筷子，一个小盆或者一个大一点的碗(打鸡蛋和胡面用)
用料：鸡蛋180克，糖70克，盐2克，黄油140克(猪油可以代替)，低筋面粉130克，黑芝麻10克
以下是重点，是时候开始讲步骤了：
第一步，将鸡蛋打入锅中，加入白糖和盐，搅拌均匀
第二步，将黄油融化成液体，倒入盆子中进一步搅拌
第三步，加入面粉，继续搅拌均匀
第四步，撒上黑芝麻，再次搅拌
第五步，上下通电预热电饼铛，然后倒入鸡蛋面糊盖好，烤40秒左右，开盖炸至表面微黄，然后关闭电源
最后一步是用筷子把煎鸡蛋饼卷成一卷，放在一边晾干。冷却后，就是市面上卖的那种酥甜蛋卷了。是不是挺简单的？回家试试。开始做可能会慢一些。熟练的话可以做得很快，主要是掌握温度。
好吧，就算到这个时候完成了，我们也要进行各种口味的延伸教学~！
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