家庭如何煎多宝鱼_家庭如何煎多宝鱼才好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于家庭如何煎多宝鱼_家庭如何煎多宝鱼才好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.多宝鱼的做法简单介绍2.香煎多宝鱼——健脾养胃提高免疫力
3.多宝鱼的做法
4.多宝鱼怎么做好吃
多宝鱼的做法简单介绍
1、清蒸多宝鱼
原料：多宝鱼一条，生姜一块，葱适量，料酒一汤匙，盐一茶匙，胡椒粉一茶匙，蒸鱼豉油一汤匙，白糖一茶匙，清水20克，油适量。
做法：生姜切好，葱撕开会自然成卷。多宝鱼冲洗干净，加1汤匙料酒抹匀，加一茶匙盐，1茶匙胡椒粉两面都涂匀。蒸锅里提前烧开水。碗底垫上生姜，水开后将鱼放在蒸架上大火蒸5分钟，鱼上面也撒上几片生姜去腥。蒸鱼期间调碗酱汁，1汤匙蒸鱼豉油、半茶匙白糖和酱料碟2碟清水，全部拌匀。5分钟后，开盖将碗底的汤汁倒掉，这个比较腥，再淋入调好的酱汁继续大火蒸七八分钟。锅里热适量油，烧至冒淋在蒸好的鱼上即可。
2、椒盐多宝鱼
材料：多宝鱼一条，苏子叶两片，花椒盐适量。
材料：多宝鱼洗净，表面划几刀。煎锅放油，放入鱼开煎。煎到两面都有**，用二片苏子叶垫盘子，煎好的多宝鱼放到准备好的苏子叶上，准备一些花椒盐，撒在鱼身上即可。
3、烤多宝鱼
材料：多宝鱼1条，芹菜30g，蒜瓣20g，豆干30g，盐5g，五香粉4g，孜然粉8g，花生油适量。
做法：多宝鱼去除内脏，洗净。在鱼身上打上十字刀。芹菜洗净切段。豆干切片。
豆干切片。烤盘上垫上锡纸，刷上一层油。在上面撒上芹菜段和蒜瓣。将多宝鱼两面均匀的抹上一层盐放入芹菜段上面。抹上一层花生油。再均匀的撒上五香粉和孜然粉。再在鱼的旁边摆上豆干。烤箱预热220度。放入烤盘。中层，上下火，200度，烤20分钟即可。
香煎多宝鱼——健脾养胃提高免疫力
多宝鱼学名大菱鲆，原产于欧洲大西洋海域，属于比目鱼的一种。其身体扁平、略成菱形，褐色中隐约可见黑色和棕色的花纹。多宝鱼肉质鲜美，是人们餐饮消费中一道常见美味菜肴。
清蒸多宝鱼
材料准备：多宝鱼，料酒 ，姜 ，葱 ，盐 ，红辣椒 ，生抽，白糖
做法：
1、把多宝鱼去除内脏，洗干净，沥干水分，盛盘。
2、在多宝鱼的两面撒上盐，倒上点料酒，腌制15分钟。
3、姜、葱切丝，红辣椒切丁备用。生抽加上白糖拌匀，也可用蒸鱼豉油代替
4、将腌制好的多宝鱼两面放些姜和葱，放在蒸锅里大火蒸7分钟（水开以后开始计时），关火后再焖5分钟后盛盘。
5、将蒸汤倒掉，去掉姜和葱，盛盘，重新码上姜丝、葱丝、红辣椒丁，淋上几勺调制好的生抽，最后用淋上少许热油即可。
红烧多宝鱼
材料准备：多宝鱼、葱、姜、蒜、蚝油、醋、水、花椒、淀粉、食用油
做法：
1、 将多宝鱼内脏去除后，洗净后在表面改刀以便于入味
2、 将多宝鱼的正反两面均匀沾上淀粉，准备过油
3、 将过烧热后，倒入食用油烧至8成热，煎或炸多宝鱼两面至金**
4、 姜切片，蒜切块，葱切段
5、 放入花椒、大料6、 调制蚝油、醋、水的酱汁大约比例为1：2：5（根据口味不同可自行调整）
7、 一同入锅，加锅盖，转中火炖烧
8、待酱汁收汁儿，出锅即可！
新奥尔良烤多宝鱼
材料准备：烤肉料，多宝鱼、白酒、花生油
做法：
1、 在鱼身两面划上几刀。
2、 在鱼身上加上白酒和烧烤料。
3、 将腌制好的多宝鱼放在烤架上面烤制，并不时地的刷上一层花生油至烤熟。
酸汤多宝鱼
材料准备：多宝鱼、金针菇、黄灯笼椒、白醋、生姜、鸡蛋、胡椒碎、淀粉、食用油
做法：
1、和之前的蒸多宝鱼一样，片下鱼片，用盐，蛋清，胡椒碎，淀粉浆好备用
2、鱼骨下油锅炸至金黄
3、两面都炸好就可以入水烧煮了
4、烧开成奶白色，去掉油末，汤水倒出备用
5、黄灯笼椒，姜末，蒜末一起下锅煸炒出香味，再将鱼汤倒入，熬煮至金**
6、汤内下入金针菇，汆煮熟后捞起垫在鱼骨上
7、汤汁再次煮沸，下鱼片，熟透后可以直接入盆
8、最后撒上杭椒，小米辣的圈圈，淋上热油就好了
茴香多宝鱼
材料准备：多宝鱼 1条，茴香籽 1小匙，柠檬 1个，海盐 2小匙，橄榄油 2汤匙，茴香 （包括球茎和枝叶） 1个
做法：
1. 将茴香籽和海盐磨碎，均匀涂抹在整条鱼身上，包括鱼腹内部。
2. 在烤盘底部涂一些橄榄油，铺上切成细条的茴香球茎和枝叶。
3. 将鱼放在茴香上面，鱼身上覆盖柠檬片，并浇上大量橄榄油。
4. 放进预热到200摄氏度的烤箱烤大约20分钟。
香煎多宝鱼
材料准备：多宝鱼、鱼露、香葱、红椒、酱油、油、盐
做法：
1、葱切粒红椒切粒备用，多宝鱼杀好洗净，切块，放盐和鱼露腌10分钟，腌好后用清水冲一下，沥干
2、 锅里放油盐，烧热
3、 把鱼放入热油锅里煎到两面金黄即可捞出摆碟
4、 锅里剩下一点油把香葱和红椒炒一下铺在鱼上，淋上一点酱油就完成啦
多宝鱼的做法
多宝鱼是我们在生活中比较常见的食物了，这对于很多人来说都是很喜欢吃的了，多宝鱼的味道以及口感是很出色的了，还可以补充大量的营养物质，多宝鱼的一个非常好的吃法就是香煎多宝鱼了，那么我们可以怎么样的烹饪呢，一起来看看吧。
香煎多宝鱼的材料
多宝鱼1条，茶油180克，葱、姜、蒜瓣各10克，豆瓣酱15克，干椒段5克，蚝油5克，盐6克，味精5克，高汤20克，胡椒粉3克，香油5克，白糖3克，米酒10克。
香煎多宝鱼的做法
1、把多宝鱼开膛去内脏洗净，打上十字花刀;
2、用葱5克、姜、米酒、盐腌制10分钟;
3、将豆瓣酱、蚝油、味精、白糖、胡椒粉、高汤调成芡汁，蒜瓣、葱5克切成末待用;
4、锅中放入茶油烧至五成热，放入腌制好的多宝鱼小火煎成两面呈金**，出锅待用;
5、锅放底油烧至六成热放入蒜末、干椒段大火炒香，放入调好的芡汁，再放入煎好的多宝鱼，用小火收干芡汁，淋上香油，撒上香葱末装盘即成。
香煎多宝鱼的功效
香煎多宝鱼可以缓解胃痛。香煎多宝鱼具有中和胃酸，缓解胃痛的功效。因此胃不好的人，可以选择食用多宝鱼。香煎多宝鱼可以健脑提神。由于香煎多宝鱼中含有多种营养元素，其中所含有的锌元素能补肾健脑，助阳提神。香煎多宝鱼可以提高免疫力。由于香煎多宝鱼富含蛋白质、脂肪酸、维生素和各种微量元素等等，因此经常食用多宝鱼，可以滋补健身，提高人的抗病能力，这对于现代人来说是很有意义的了，不仅能够有效提高身体的素质了，还可以抵御疾病的侵袭了，而且对于我们的脾胃来说也同样很有好处了，这是我们要注意不能错过的了。
多宝鱼这样的食物是很不错的了，在生活中我们经常的吃这样的食物很有好处，是我们最常吃的海产品了，而且多宝鱼吃起来是没有什么刺的了，是很方便的哦，常吃香煎多宝鱼还可以健脾益胃了，还能够提高免疫力了哦。
多宝鱼怎么做好吃
鱼类肉质鲜美，富含蛋白质，脂肪含量低，而且多为不饱和脂肪酸，对于想吃肉但又怕摄入过多脂肪的人群来说鱼类是一个很好的代替，深受众多家庭主妇的喜爱。多宝鱼是一种憨态可掬的鱼类，它不但口感独特，风味也非常好，还含有丰富的胶质、口感滑爽滋润，有近似甲鱼的裙边和海参的风味，而且营养价值高，是最理想的保健和美容食品。你有吃过多宝鱼吗?下面就跟随着养生一起来详细了解下多宝鱼各种色香味俱全的营养做法吧!
一、白芷多宝鱼汤——调养气血
白芷入多宝鱼汤，不仅味香色白，口感鲜美，还可以让你拥有白皙漂亮的肌肤。白芷多宝鱼汤不仅能调养气血，还能淡化色素，活血化斑，非常适合向往白皙肌肤的女性，想要皮肤好的女性可多喝这道汤。
材料：多宝鱼500克、白芷、蛋清、姜、水淀粉、胡椒适量。
制作方法：多宝鱼片下鱼肉，用胡椒粉、盐、水淀粉、蛋清、料酒抓匀，热锅热油，入姜片爆香，下入鱼骨和足量的清水、加入白芷一起煮到滚，转文火继续煲15分钟，加盐调味即可。
二、清蒸多宝鱼——暖胃合中
清蒸多宝鱼能最大程度的保留其营养，烹调过程中加入葱、姜、辣椒等多种调味食材，更能提升多宝鱼的鲜味，而且清蒸多宝鱼有暖胃合中、祛风、治痹、益肠明目的功效，家中有老人有麻痹，胃寒，风湿的可多吃这道菜。
材料：多宝鱼600克、盐、葱、姜、料酒、蒸鱼豉油、色拉油适量。
制作方法：在多宝鱼身上切割三刀以多宝鱼入味，在鱼的两面撒少许盐、切些葱、姜、料酒腌制20分钟，将锅注水烧开，盖上盖，大火蒸8-10分钟，往炒菜勺里倒适量色拉油，开火烧热后，趁热浇在多宝鱼身上即可食用。
三、红烧多宝鱼——提高抗病能力
红烧多宝鱼不仅口感爽滑甘美，同时还含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等。其能补肾健脑，助阳提神，经常食用，可以滋补健身，身体虚弱者可以多吃来提高抗病能力。
材料：多宝鱼一条、姜、蒜、白酒、糖、酱油、花椒、八角、白酒、醋适量。
制作方法：先把多宝鱼煎一下，两面都煎好后，倒入足量的白酒，然后再放些醋，这个步骤是为了去鱼腥。接着倒入酱油，放两个八角和10几粒花椒，添适量的水，水开后放入盐和糖，最后放入4、5片姜，大火等汁快要收完时放入蒜片闷上2分钟，即可食用。
作为一个现代标准的吃货，单单只会吃可是不行的，你必须拥有把原料做成一盘营养丰富，看起来又让人谗言欲滴的美食这种高大上的技巧，各吃货们，赶快把这多宝鱼的各种色香味俱全的营养做法收藏起来!周末时候给家人做上一道，一家人一起其乐融融享受这口感独特的多宝鱼吧。
导语：对于多宝鱼大家应该都吃到过，多宝鱼的做法有很多种，味道非常的美味，过敏体质的人最好不要吃多宝鱼。
清蒸多宝鱼的做法
用料：新鲜多宝鱼一条(1斤半左右);小葱1根;姜1块;盐1茶匙(5克);料酒1汤匙(15ml);生抽;少量白糖;油;红椒丝适量。
做法：
1、多宝鱼用清水将多宝鱼冲洗干净，表面用牙刷将粘液刷去;
2、将多宝鱼两面用盐、料酒涂匀，腌制10分钟左右;在多宝鱼身上放几片姜片;
3、锅里水烧开，将多宝鱼放到盘里的支架上，大火将多宝鱼蒸8分钟;
4、多宝鱼蒸熟后取出，摆放一层葱丝红椒丝和姜丝。
5、将调味好的生抽倒在刚才的油锅里略微加热后同样淋在鱼身上。准备一个干净的`锅，锅中放油，将油烧热，看到油锅里冒烟就行，然后将热油淋在鱼身上就大功告成。
功效：多宝鱼学名大菱鲆，是一种优质水产品，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用，且能补肾健脑，经常食用可以滋补健身，提高人体免疫力。
红烧多宝鱼的做法
用料：多宝鱼、肥猪肉、葱、姜、白砂糖、酱油、美极鲜、醋、白酒、清水、花生油、盐、蒜 。
做法：
1、多宝鱼去除内脏洗净，在鱼身上划几刀。
2、葱切断，姜、蒜切片，肥猪肉切成细条。
3、热锅下油，放入猪肉炒至出油。
4、再放入多宝鱼。两面都煎一下。
5、再加入葱姜蒜，白酒，酱油，醋，白砂糖，清水炒匀。
6、大火烧开，盖上锅盖转小火烧7分钟，再转大火收汁关火。装盘即可吃。
功效：多宝鱼有补血养血、调理肠胃、提高免疫力、增强记忆力、滋阴补阴、开胃消食、明目、养颜、抗衰老的功效。
干煎多宝鱼的做法
用料：多宝鱼、盐、孜然粉、花生油。
做法：
1、多宝鱼去除内脏洗净，在鱼身上划几刀。
2、均匀的撒上些盐，腌制5分钟。
3、煎锅中放花生油烧至五成熟，放入多宝鱼，两面煎一下。
4、煎至五成熟是再在鱼身上撒上孜然粉煎熟即可。
功效：多宝鱼的食用价值很高。不仅骨刺少，口感爽滑甘美，胶质蛋白含量高。
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