如何选购青芒果
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何选购青芒果的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.怎么挑选芒果2.怎样挑选青芒果技巧以及功效作用
3.怎么挑选芒果比较甜好吃？当前芒果市场上多少钱一斤？
怎么挑选芒果
导语：现在市面上芒果的种类很多，有青芒、小台芒等多种选择，其实挑选好了都是很好吃的`。
一、 芒果的分类：
青芒果
重约100克，口感酸甜，果肉筋少汁多，甜度也较高，表皮青中泛黄的为好;
黄芒果
扁圆形，即台农芒，有大有小，小的也被称为鸡蛋忙，台农芒是香味最浓的芒果，果肉甜度高，果核薄，但筋较多;
象牙芒
. 重约500克的长芒果，外形像象牙，虽然甜度不算高，但果实大，汁水多筋少，一口咬下去汁水四溢。
二、 芒果的选购：
无论购买哪种芒果，选皮质细腻且颜色深的，不要挑芒果两头发绿的，那是没有完全成熟的表现。即使果皮微微有少许皱褶并有少量黑斑，只要没有裂口，这样的芒果就会很甜。这是因为虽然放置了一段时间，但其多余水分得到蒸发，糖分留在果肉中，所以这个时候的芒果最甜且口感最润滑。不过要注意的是，因其糖分很高，所以食用要适量，以免摄入糖分过多。
怎样挑选青芒果技巧以及功效作用
芒果种类繁多，不同颜色，不同形状，不同气味的芒果的美味程度都是不一样的，那究竟怎么挑选到好吃又甘甜的芒果呢?以下是我为你整理的如何挑选芒果，希望能帮到你。
如何挑选芒果
芒果种类繁多，目前市场上常见的有青芒果(也叫鸡蛋芒，约100克)、黄芒果(即台龙芒，扁圆形)、长芒果(也被称为象牙芒，重约500克)，还有重约50克的腰芒，以及重约500克的红皮芒。当中以常见的台笼芒和腰芒的质量较好，肉质较细较滑，略带酸，味道更有层次。在买芒果时，我们又应该如何挑选呢?
1、看色泽
芒果的果皮颜色以皮色黄橙均匀为佳，如果皮色青绿为未成熟芒果。
2、看果皮
成熟了的芒果，外皮完好，但是不排斥黑点。根据成熟程度的不一样，有的芒果稍微带个小小的黑点，也是可以的，黑点不大、没有扩散、没有烂掉的痕迹。
3、看果形
因为芒果的核相对较大，所以在挑选芒果时要尽量挑选核小的芒果，以便吃到更多的果肉。从果形上可以判断出果核的大小，一般说来，果形偏长的芒果，核较细小，而果形短粗的芒果，核较粗大。
4、看手感
用手轻轻感受芒果的触觉，好的芒果果皮光滑度适中，触摸时感觉坚实而有肉质感。如果拿起来，发现果肉松动，可能里面已经有点问题，只是没有表现出来。
5、看果蒂
可用手轻轻地摁果蒂部位，感觉硬实、富有弹性则为成熟的芒果;而过硬或过软都说明质量不佳。
6、闻味道
成熟的芒果，是有香味的，特别是在芒果柄，购买前可以用鼻子闻一闻，香味越浓郁，味道越好。
7、掂重量
同样大小的芒果，相对较重的，水分和果肉更多，这跟挑选柚子的原理是一样的。
8、试沉浮
鉴别芒果还可以采用放入水中试沉浮的方法，如果芒果放入水中后，呈下沉或半下沉状态，说明芒果已经成熟;而如果芒果是浮在表面的，则说明芒果尚未成熟。当然，这种鉴别方法比较受限。
怎样鉴别芒果是否是催熟的自然成熟的芒果，颜色不十分均匀;而催熟的芒果只有小头尖处果皮翠绿，其它部位果皮均发黄。自然成熟的芒果，大多在表皮上能闻到一种果香味;催熟的芒果味淡或有异味。自然成熟的芒果有硬度、有弹性;催熟的芒果整体较软。
芒果营养价值芒果含有丰富的糖、维生素，蛋白质0.65%-1.31%，每100克果肉含胡萝卜素2281-6304微克，可溶性固形物14%-24.8%，而且人体必需的微量元素〈硒、钙、磷、钾、铁等〉含量也很高。
芒果保健功效1、食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
2、抗癌。据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。
5、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
6、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
芒果药用价值未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌;但也有报告在实验室中无抗疟或抗菌作用者。有报道食过量杧果可引起肾炎者。其树胶-树脂在医疗上之用途如阿拉伯树胶。
怎么挑选芒果比较甜好吃？当前芒果市场上多少钱一斤？
挑选成熟好吃的青芒果方法
1、看形状
对大多数品种的芒果来说，圆形或足球形状的要比扁平的好。
2、看果蒂
果蒂周围的肉和果皮应该是鼓起的，而且比较圆。
芒果成熟之前，果蒂一端会变得相当平坦。内部的果肉、果汁和糖还没有完全成熟。一旦芒果完成生长，成熟之后，果肉应该很丰满，果蒂部应该微微突起，而不是扁平。
注意：不要只看颜色。
红色通常只能显示芒果接收了多少阳光照射，而不能表明其新鲜程度。而且，不同品种芒果成熟的颜色是不同的。你不应该仅仅依靠颜色确定一个芒果是否成熟。
3、通过气味来判断
人的味觉和嗅觉是密切联系的，而一些东西的气味也极大地影响它的口味。闻一闻果蒂周围有没有香味。如果有浓烈的果香，你会马上联想到芒果的香甜味道。有这样香甜果香味的芒果通常是成熟了的。
注意：芒果与其他水果相比糖含量非常高，当芒果开始变坏时，这些果肉会开始发酵，闻起来有酸味、酒精味。这种芒果就不要再食用了。
4、用指尖轻轻揉搓果皮
轻轻用你的指尖在芒果的表面揉搓。成熟的芒果果皮常常会起一些果纹。然而要注意的是，没有果纹并不一定意味着这个芒果是生的。如果果纹很深，并且占据了果皮表面很大一部分，说明芒果很可能过熟。
5、掂掂重量
用手拿起芒果和感受它的重量。成熟的芒果相对于其大小会感觉更重一些，而且比生芒果要重。如果你需要更准确的重量指标，将可能熟的这个芒果与你知道的生芒果比较一下。如果它已经熟了的话，生芒果应该感觉明显轻于这个芒果，尤其是在大小和品种相同的情况下。如果两个重量太接近，那么第二个芒果可能是生的。
青芒果营养价值功效作用
1、疗头痛头晕：食用青芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
2、抗癌抑癌：据现代食疗观点而言，青芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
3、养颜护肤：由于青芒果中含有大量的维生素，因此经常食用青芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
4、祛压降脂：防治高血压、动脉硬化。青芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。
5、通便：青芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
6、杀菌：芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
大家对芒果应该不陌生，芒果是我们生活中最为常见的一种热带水果，主要种植在我国海南、广东和广西等地，种类很多，不同品种的芒果吃起来口感不同，那么当前芒果市场上多少钱一斤？下面一起来了解一下。
一、当前芒果市场上多少钱一斤？
普通芒果：广东广州市白云区普通芒果6.88元/斤；广西南宁市马山县普通芒果4.98元/斤；四川攀枝花市东区普通芒果6.5元/斤；云南昆明市嵩明县普通芒果4.43元/斤；海南三亚市崖州区普通芒果4元/斤；云南普洱市景东彝族自治县普通芒果6元/斤。
大青芒：江苏无锡市锡山区大青芒7.2元/斤；河南安阳市北关区大青芒7.04元/斤；湖南长沙市芙蓉区大青芒5.96元/斤；广东汕头市潮南区大青芒6.5元/斤；广西梧州市蒙山县大青芒6.66元/斤；四川攀枝花市米易县大青芒6元/斤；云南昆明市官渡区大青芒5.19元/斤。
贵妃芒：湖北宜昌市兴山县贵妃芒6元/斤；广东广州市白云区贵妃芒4.88元/斤；广西南宁市兴宁区贵妃芒5.7元/斤；广西百色市田林县贵妃芒5.18元/斤；海南海口市秀英区贵妃芒5.35元/斤；四川成都市双流区贵妃芒4.5元/斤；云南昆明市官渡区贵妃芒6.22元/斤。
金煌芒：江西南昌市南昌县金煌芒7.08元/斤；河南郑州市中牟县金煌芒5.1元/斤；湖南长沙市芙蓉区金煌芒3.44元/斤；广东广州市白云区金煌芒4.78元/斤；广西南宁市上林县金煌芒4.49元/斤；海南海口市琼山区金煌芒5.96元/斤；四川攀枝花市西区金煌芒6.17元/斤。
台农芒：河南郑州市中牟县台农芒4.57元/斤；湖南长沙市芙蓉区台农芒5.5元/斤；广东广州市南沙区台农芒6.9元/斤；广西南宁市兴宁区台农芒6.06元/斤；海南海口市琼山区台农芒5.17元/斤；海南屯昌县屯昌县台农芒3元/斤；四川凉山彝族自治州德昌县台农芒4元/斤。
备注：以上价格均来自于产地行情报价大厅，并非零售价格，仅供参考。
二、怎么挑选芒果比较甜好吃？
1、看表皮
可以看芒果的表皮有没有小黑点或者是腐烂的地方，如果有的话我们就不能购买了，不然的话买回家也食用不了。
2、看果蒂
芒果的果蒂可以直观地反映出这个芒果是否新鲜，如果是新鲜采摘下来的芒果，它的果蒂会比较新鲜，而且还会凸出来。
如果它的果蒂已经掉落，这种就是不新鲜的，可能采摘下来很久了，不建议大家购买。
3、看外形
一般芒果的外形都会呈现比较圆润和瘦长的两种形态，如果大家想要挑选到比较甜的芒果，我们可以选择比较瘦长的。
外形瘦长的芒果果核会比较小，皮也比较薄，里面的果肉和糖分都会比较高。
而长得比较圆润的芒果，它内部的果核会比较大，相对来说果肉就会比较少。
4、闻味道
芒果本身就有一种特别清香的味道，所以我们在挑选的时候可以闻一闻来辨别它的好坏。
如果芒果是打了激素或者是其他催熟剂的话，芒果味可能没有那么浓，还会有一股农药的味道。
如果它是自然成熟的话，闻起来的味道会比较香。
5、捏一捏
成熟的芒果捏起来会比较软，如果是过度成熟的话，捏起来它会塌下去。
捏起来感觉比较硬的话，说明它没有完全成熟，吃起来也是比较酸涩的。
最好选择捏起来有一点软，但是不会太塌的芒果，这种才是自然成熟的芒果，吃起来口感才会更好。
以上就是芒果价格和挑选技巧的一些介绍了，想要芒果好吃香甜，那么芒果体型需较长，表皮光滑少斑点，摸起来有弹性的，闻起来很香等，这样的芒果才会肉多核小、香甜又好吃。
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