如何拌饭好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何拌饭好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.生菜牛肉拌饭要怎么做才好吃？2.拌饭怎么做简单又好吃
3.如何在家做韩式拌饭好吃
生菜牛肉拌饭要怎么做才好吃？
生菜牛肉拌饭想要好吃，灵魂在牛肉要嫩，料汁要香，荷包蛋要甜糖心的。做到这3点，拌饭的口感层次就出来了，软嫩的肉香+香辛料的配菜+金黄甜糖心的荷包蛋，就会非常好吃。
1，牛肉做的要嫩要入味。牛肉要腌制30分钟入味，煎炒成5成熟，最嫩的时候出锅。
2，料汁要香。就需要用滚油来泼。
3，荷包蛋要小火，煎成甜口，糖心的。
做法和配方如下
材料：熟米饭150克，鸡蛋1个，牛肉100克，生菜100克，小米辣2根，青椒5根，芝麻3克，蒜瓣3个，生抽1勺，盐3克，鸡精5克，胡椒粉3克，耗油1勺，淀粉10克，
1，牛肉洗净，沥干水份，改刀切薄片。给肉片，加入生抽+盐+鸡精+胡椒粉+耗油+淀粉，抓拌均匀腌制30分钟入味。
2，生菜洗净，改刀切碎。
3，蒜瓣剥皮，改刀切成蒜泥；小米椒和青椒洗净，改刀切成辣椒碎。
4，做料汁。切好的蒜泥+小米椒+青椒碎+胡椒粉+芝麻，用烧热的滚油一泼。
5，煎溏心荷包蛋。起油锅，热锅冷油，油温5成热，小火，打入鸡蛋，一面煎至金黄，一面微煎下就行。
6，起油锅，热锅冷油，油温5成热，中火，倒入牛肉，炒至5成熟，肉色变成粉红色就可以出锅了。
7，用米饭打底，两边分别码放上牛肉和生菜。均匀的泼上料汁，最后，放上荷包蛋，撒点芝麻。就可以上桌了。
温馨小提示。
生菜牛肉拌饭，对厨艺没要求，小白都能做。只要控制住火候，就都不会翻车。想要好看，就需要刀工了。
配菜可以根据个人喜好，自行更改。吃不管生菜的，可以把菜焯水沥干来解决。
腌肉的料汁，也可以在炒完肉后，加水烧开后，淋入到米饭里。而荷包蛋，也一样可以调个糖汁的。所以，选择那种口感，全看个人喜好。
拌饭怎么做简单又好吃
食材明细
米饭适量
胡萝卜适量
平菇适量
菠菜适量
鸡蛋1个
大蒜适量
青花椒适量
干辣椒适量
四川泡菜适量
微辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
川式懒人拌饭的做法步骤
1
烧水，煮饭。同时进行配料加工。
2
胡萝卜可用旁边的工具刨成丝，平菇手撕成丝，然后菠菜，分量形态可根据个人喜好搭配。
3
水烧开后把配料放进去煮熟，先放胡萝卜和平菇，然后再次烧开之后放菠菜，这样菠菜不容易煮死。煮的同时准备调料。
4
准备调料，如图所示。
5
锅内放少许油，把所有调料倒入平底锅中炒一下。
6
菜煮好之后把水倒掉，把配料和调料都倒入煮好的饭里面，加少许盐。
7
煎个蛋放在所有材料之上，不要煎太老，有点溏心很合适，开拌。
8
当当当当~最后的成品图，呵呵~确实丑了点，不过味道还可以。
使用的厨具：平底锅、煮锅
如何在家做韩式拌饭好吃
用料：包菜、米饭、猪肉、油、盐、料酒、蚝油、鸡粉、拌饭辣酱。包菜切丝，猪肉切片。砂锅里抹一层油。把米饭放进去压实，小火加热。另取锅倒入油，放入肉翻炒，加入料酒，放入包菜丝。加入盐、蚝油。关火加入鸡粉。将炒好的菜倒在米饭上面，关火。表面挤上拌饭辣酱，吃时拌起即可。
用料：包菜50克、米饭100克、猪肉30克、油6克、盐1克、料酒9克、蚝油4克、鸡粉1克、拌饭辣酱6克。
1、包菜切丝，猪肉切片。
2、砂锅里抹一层油。
3、把米饭放进去压实，小火加热。
4、另取锅倒入油，放入肉翻炒，加入料酒。
5、放入包菜丝。
6、加入盐、蚝油。
7、关火加入鸡粉。
8、将炒好的菜倒在米饭上面，关火。
9、表面挤上拌饭辣酱，吃时拌起即可。
将胡萝卜、西葫芦切丝，韭黄、菠菜切段，黄豆芽掐去根部备用。将上述所有蔬菜用水分别焯熟，沥干水分后备用。
取一个容器填入适量热米饭，压实后依次将蔬菜码放在碗中，锅内烧油，将鸡蛋单面煎到8分熟后码放在蔬菜上。
撒少许白芝麻在碗内，吃的时候根据个人口味调入韩式辣椒酱搅拌均匀后即可食用。
韩式拌饭又称石锅拌饭，朝鲜菜，咸鲜味，用鸡蛋、米饭、红萝卜、黄豆芽、青椒、白菜做成，营养丰富且热量不高。是宫廷菜之一。
韩式拌饭是韩国以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。它的发源地为韩国全州，后来演变为韩国的代表性食物。
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