北沙参如何保存_北沙参如何保存时间长
大家好！今天让小编来大家介绍下关于北沙参如何保存_北沙参如何保存时间长的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.如何进行北沙参药材的采收及加工？2.北沙参作为食材食用对健康有帮助吗，有副作用吗？
3.袋装冰冻沙参如何食用
4.南沙参和北沙参的区别 如何有效区分
如何进行北沙参药材的采收及加工？
北沙参的种植周期可分为1年、2年和3年，采收的具体时间对保证药材质量非常重要，过早过迟均不宜。1年收者在白露至秋分之间进行；2年或3年收者在夏至前后5天内进行。采挖时，于参田一端开挖深沟，使参根部露出，用手提起，去掉地上部及须根，等待加工。传统的产地加工方法为：将参根洗净，扎成直径15～20厘米的捆，将参根尾部先放入沸水中略烫8～10秒钟，再解捆全部放入沸水中，保持沸腾煮2～3分钟，至能捋下皮时捞出，待冷后立即捋皮。去皮后的参条摊于竹席上曝晒，晒干后放置室内3～5天使其回潮，再选晴天室外稍晾，亦可采用火炕烘干。
北沙参作为食材食用对健康有帮助吗，有副作用吗？
中药里面有很多种参类植物，比如有人参，还有西洋参、高丽参等等，而沙参其实也是一种，沙参有几种类型，有南沙参，还有北沙参，沙参主要是根部入药，一般主要有滋阴生津的作用。那么，一般沙参都有哪些具体的功效与作用以及禁忌呢？
1、沙参是什么
别名：南沙参、泡参、泡沙参
沙参为桔梗科沙参属植物四叶沙参、杏叶沙参或其同属植物，以根入药。秋季刨采，除去地上部分及须根，刮去粗皮，即时晒干。沙参的膳食纤维、钙、胡萝卜素、碳水化合物、磷、烟酸、维生素A、C维生素与同类食物相比高于平均值，分为南沙参和北沙参，一般认为两药功效相似，均属养阴药，具有养阴清肺，益胃生津的功效，但是形粗大，质较疏松，功效较差，专长于入“肺”，偏于清肺祛痰止咳；北沙参，又称北条参、细条参，其形细长，质坚疏密，功效较佳，专长于入“胃”，偏于养阴生津止渴。
2、主要营养
生物碱、挥发油
3、食疗功效
补血养血、调理肠胃、增强记忆力、滋阴补阴、清肺润肺、开胃消食、清热、止咳
4、适宜人群
沙参普遍适宜食用，特别适合肺燥阴虚，干咳痰少，咽干鼻燥者
5、禁忌人群
风寒咳嗽及中寒便溏者禁服；痰热咳嗽者慎服。
6、沙参的功效和作用
1清肺止咳沙参具有止咳化痰的功效，对于肺燥干咳、气管炎、百日咳等有比较好的疗效。
2滋阴生津沙参还会配合化疗，常用于肿瘤患者，尤其是晚期肿瘤病人在手术后容易有津枯叶燥的情况，对此有较好的疗效。
7、食用沙参注意什么
1、沙参1次用量约2-4钱即可。
2、沙参一般用在熬汤或是中药药膳中。
3、肺热咳嗽者，可单味水煎服。
4、久咳声哑者，再伍养阴敛肺之玄参、诃子。
5、久嗽不已者，可配止咳化痰之款冬花、炙百部。
6、若肺热较盛者，可加清肺之桑白皮、地骨皮。
8、如何挑选沙参
在挑选沙参首选是用手摸一摸看是否潮湿，其后是看表面是否有发霉的迹象，一般好的沙参大小十分的均匀，而起表面有粉末状的物体，比较的坚硬，表皮还呈现出金**的小刺，一般刺比较多的沙参会比较嫩，当掰断沙参时声音十分清脆，而起两头可以明显看见有粉末装的物体出现的才是好的沙参。还要注意的是观察下沙参是否有被虫咬过的痕迹。
9、沙参如何保存
沙参保存是一定要注意防潮，防虫，将沙参密封好放置干燥阴凉处保存即可。
10、沙参是人参吗
人参的种类很多,还有很多药材虽不是人参,名字中却带有“参”字,但它们的功效却各异。那么沙参是人参吗?一起来看看。专家表示,沙参和人参是完全不一样的,具体区别如下:
1、外观不同
人参是多年生宿根草本,人参主根高30-60厘米,肥厚,肉质,黄白色,圆柱形或纺锤形,下面稍有分枝;根状茎(芦头)短,直立。人参茎直立,圆柱形,不分枝。
沙参根呈细长圆柱形,偶有分枝,长15至45厘米,直径0.2至1.5厘米。表面淡**,略粗糙,偶有残留外皮,不去外皮者表面黄棕色。全体有细纵皱纹及纵沟,并有棕**点状细根痕。顶端常留有黄棕色根茎残其,上端稍细,中部略粗,下部渐细。质脆易折断,断面皮部浅黄白色。木部**。气特异,味微甜。
2、功效不同
人参的肉质根为强壮滋补药,适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症,也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。浸出液可被皮肤缓慢吸收且无不良刺激,能扩张皮肤毛细血管,促进皮肤血液循环,增加皮肤营养,调节皮肤的水油平衡,防止皮肤脱水、硬化、起皱,人参活性物质抑制黑色素的还原性能,使皮肤洁白光滑。
沙参含有挥发油、香豆素、淀粉、生物碱、三萜酸、豆甾醇、各甾醇,沙参素等成分。实验证明,沙参能提高T细胞比值,提高淋巴细胞转化率,升高白细胞,增强巨噬细胞功能,延长抗体存在时间,提高B细胞,促进免疫功能。沙参可增强正气,减少疾病,预防癌症的产生。
除了沙参和人参外,还有很多带“参”字的中药材。它们虽然和人参不是同一种植物,但也多有补气、活血的作用。
11、具体功效
1、养阴润肺
沙参甘润微寒，可以补益肺阴，润养肺燥，也能清肺热，可以用来治疗阴虚咳嗽、肺热燥咳、干咳少痰、咽干以及声音嘶哑或咳血等病症。由于沙参同时具有化痰的作用，因此也可以用来治疗肺燥咳嗽，痰液粘稠不易咳出等病症。
2、益胃生津
砂仁甘寒养阴，能够养胃阴、清胃热，可用于治疗胃阴虚有热而出现的口燥咽干、大便秘结、食少呕吐、舌红少津等症。同时沙参有兼补益脾气的作用，对于胃阴脾气皆虚者有气阴双补之功效，特别适用于温热病后期，机体气阴两虚而余热未清者使用。
3、镇咳祛痰
轮叶沙参煎剂对家兔有祛痰效果，但较紫菀为弱，持续时问较长。南沙参所含β谷甾醇、棕榈酰-β-谷甾醇有镇咳、祛痰、平喘和消炎作用，这些作用与所含皂苷也有关。
4、调节免疫
沙参可提高机体细胞免疫和非特异性免疫，抑制体液免疫。具有调节免疫平衡的功能。沙参水煎剂对巨噬细胞吞噬功能、血清溶菌酶水平、迟发型超敏反应有非常显著的促进作用，对B细胞增殖也有显著的促进作用但对T细胞有非常明显的抑制作用。
5、抗真菌
沙参水浸剂（1:2）在试管内对奥杜盎氏小芽胞癣菌、羊毛状小芽胞癣菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用。
6、强心
1%的沙参浸剂对离体蟾蜍心脏有明显的强心作用，能使离体心的振幅增大，给麻醉兔静脉注射,能使其血压稍微上升、呼吸加强；切断迷走神经，此作用依然存在。
袋装冰冻沙参如何食用
社会经济发展越来越快，人们的养生意识也是越来越强，很多人都喜欢通过食疗来进行养生，北沙参就是一个非常典型的代表，它的药用价值是非常的强的，我们可以利用北沙参来帮助我们疗养我们的身体，但是与此同时也是会对我们的身体产生一定的副作用的，服用北沙参的时候会导致大家产生肺部不适的情况，因此我们需要注意的是，在吃中药的时候一定要去正规的医院进行问诊，只有这样才可以更好的保障我们的身体健康，同时我们需要注意的是北沙参的副作用，里面也有一定的毒性，因此药剂含量一定要适中才行。
1、北沙参有哪些主要价值
我们都知道，北沙参是一种非常名贵的中药材，它可以养阴清肺，益胃生津用于肺，热到咳，咳血，热病津伤口渴都有着非常好的作用。不过我们需要注意的是，千万不可以盲目的食用，一定要经过正规的炮制之后再进行使用才行，同时我们需要注意的是，一般来说风寒及肺胃虚寒者，一定要禁止食用才行。
2、北沙参应该如何辨别
参类植物都是圆柱形的，北沙参也是如此，与其他人参并没有很大的区别，不过我们需要注意的是，顶端经常会留有黄棕色根茎，我们在购买的时候一定要先去正规的医院进行购买才行，这样才可以更好的保障我们的合法权益。
3、为什么有越来越多的人注重养生
社会经济发展是非常的迅速的，每个人的工作压力也越来越大，很多人在生活中就忘记了自己的身体健康，因此每个人也是有养生需求的，我们可以及时的通过中药理疗的方式来维护我们的身体健康，希望每个人都能够知道这一点。
南沙参和北沙参的区别 如何有效区分
北沙参的食用方法
一、沙参玉竹鸭煲
材料：鸭650克，北沙参10克,玉竹8克,枸杞子10克。
做法：
1、老鸭剁成块，用水冲净血污。
2、沙参、玉竹、枸杞子分别用水洗净。
3、锅内放水，放在火上烧沸，把洗好的鸭块焯一下水。
4、焯好的鸭块及沙参、玉竹和姜片放入砂煲内，砂煲中加水放在火上，烧沸。
5、撇去表面浮沫后，再放入枸杞子，盖好盖，用小火煲2小时左右。
6、至鸭块熟烂时，放精盐、味精，调好口味即成。
二、北沙参米粥
材料：北沙参、粳米、冰糖、水。
做法
1、每次取北沙参15克，捣碎，选用粳米50克，冰糖适量，同入沙锅内，加水500毫升，煮至参烂米花，汤稠汤面有油为度。
2、或用新鲜北沙在30克，洗净切片，如法同煮为稠粥;
3、若用南北沙参煮粥、则先将南北沙参碾成细粉，每次用粉15克，调入粥内，同煮为稠粥。分早晚二次温热服食。3--5天为一疗程。
功效
具有润肺养胃、清热养阴、祛痰止咳的功用。
三、北沙参甘蔗汁
材料：北沙参15克、鲜石斛、麦冬各12克、玉竹9克、山药10克、甘蔗汁250克、白糖适量。
做法
1、鲜石斛、麦冬、玉竹、北沙参、山药分别用清水洗净备用。
2、沙锅置火上，加入适量清水，放入鲜石斛、麦冬、玉竹、北沙参、山药煎汁。
3、将煎好的汤汁过滤，放入甘蔗汁、白糖搅匀即可。
四、北沙参淮山汤
材料
北沙参15克、淮山药15克、炒扁豆12克、莲子10克、白糖。
做法
将北沙参、山药、扁豆、莲子同放砂锅内，加适量水，水煮沸1 小时后滤汤入碗内，加入白糖搅匀即成。
功效
北沙参滋阴养胃，淮山药、炒扁豆、莲子健补脾胃，四物组成此汤具有补气阴。
养脾胃的功效，用于治疗脾胃气阴虚、食欲减退，消化不良、乏力等病症。
北沙参、山药、扁豆都能增强人体免疫功能。
常人食之，树身体正气，增强抗病防病能力，延年益寿。
我们都知道中药材有非常多，在其中很多中药材的名字都比较相似，很多都只差一个字，这时候不少人都没有办法区分两种中药材，南沙参和北沙参就是这样的中药材，虽然说都是不错的选择，但是也存在很多区别，下面就让我们一起看看吧。
外形和所属科目不同
南沙参和北沙参虽然都是不错的中药材，但是它们之间的区别是比较大的，所以我们需要对它们的差别有所了解才行，首先南沙参和北沙参的区别在于他们的外形和所属的科目不同。南沙参属于桔梗科，而北沙参属于伞形科，这个是两个截然不同的科目。还有就是从外形上看，南沙参是比较高的，而且它的边上都有锯齿，但是北沙参的话长的比较矮，边上没有那么多毛边，前者的花冠以蓝色为多，后者的花冠以紫色为多。所以我们完全可以通过这样的方法来对两种中药材进行区分，这些差别可以说是两者最明显的区别。
功效不同
而且对南沙参和北沙参的差别来说，实际上最根本的还是功效不同。首先由于北沙参含有比较丰富的生物碱，所以它有着降低体温、镇痛和强心的作用，可以帮助我们促进心脏健康，而对于南沙参来说，实际上南沙参主要的功效是清热润肺的，一般我们在治疗肺病的中药和中成药里面可以看到它的身影，总体来说是不错的。而由于功效不同，我们大家在使用的时候也有所不同，我们需要根据自己的身体情况选择更适合的中药材服用。
服用中药材来促进健康，这对我们的帮助比较大，我们对南沙参和北沙参的区别就要有了解才行，这两种中药材虽然功效都很出色，但是区别也比较大，不能因为名字相似就混为一谈，了解区别才可以更好的选择用到适合我们的中药材。
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