如何销售海苔肉松贝贝_如何销售海苔肉松贝贝面包

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一年市值腰斩，开门店、推新产品的三只松鼠怎么向投资者证明？

近日，三只松鼠发布了2020年度报告。财报显示，三只松鼠2020年营收97.94亿元，同比下降3.72%，这是三只松鼠自2019年上市以来首次不增反降，2017年至2019年间，三只松鼠每年的营收涨幅都超过了40%。

在营收下滑的同时，三只松鼠却赚到了更多钱。财报显示，三只松鼠2020年的净利润3.01亿元，同比增长了26.21%，三只松鼠找到新的赚钱秘籍了？

或许三只松鼠CEO章燎原早就预见2020年的业绩不会太理想，他在2020年9月就表示：“要忘记流量时代，习惯放缓增长。”

作为线上电商起家的企业，天猫曾在三只松鼠的营收中占据了相当重要的地位，但2020年财报似乎证明了上述内部人士的说法。财报显示，三只松鼠天猫旗舰店2020年营收28.47亿元，同比下降27.63%。与之相反的是三只松鼠在京东自营上的营收同比增长22.22%，但总营收不足20亿元，就目前来说，三只松鼠线上渠道还是以共占90%份额的天猫、京东为主，剩下的份额则是电商直播以及微信小程序带来的。

虽然三只松鼠在京东和天猫上的营收一升一降，但三只松鼠在线上渠道的颓势并未因此好转。财报显示，三只松鼠2020年线上渠道总营收51.98亿元，同比降低19%，而且全年订单数还减少了近2000万个，这也在一定程度上使三只松鼠的营收主力——坚果产品业绩大幅下滑。

虽然三只松鼠的线上订单以及营收大幅度下滑，但是其付出的平台服务以及推广费用（也就是所谓的平台抽成）并没有因此下降，反而大幅增加45%达到9.61亿元，三只松鼠在2020年全年销售费用才17.12亿元，巨额的平台费用也在一定程度上拖累了三只松鼠的净利润。

与不太理想的线上成绩相反的是，三只松鼠的线上订单均价和毛利率上升了3.24元及3.46%。而三只松鼠订单均价和毛利率上涨，很大程度上是受到“降本增效”策略以及调整销售渠道的影响。

“降本增效”策略方面，三只松鼠表示：“因为线上平台流量分化导致客数下滑，公司对线上运营策略进行了调整，减少无效价格竞争，优化产品组合。除此之外公司还对产品销售结构进行调整，进行合理价格管控，提升坚果品类盈利能力，虽然销售占比出现一定下滑，但毛利率却提升到30%。”

2020年10月，三只松鼠相关负责人表示将会砍掉300个SKU，这也是三只松鼠成立8年以来首次将SKU缩减一半。除了坚果品类的毛利率上升，三只松鼠的烘焙产品、肉制品以及其他产品按照原会计准则计算，毛利率也都在同步提升。

销售渠道方面，或许是因为线上渠道逐渐见顶以及高额的获客成本，三只松鼠开始大力发展线下渠道。财报显示，三只松鼠在2020年一共开了719家新店，相比于2019年的326家新店翻了一倍，截至2020年12月三只松鼠门店共计1043家。根据三只松鼠的说法，其线下渠道营收占比从2017年的4.5%提升至2020年的26%，而且线下门店在2020年整体实现盈利。虽然想法非常好，但三只松鼠发力线下渠道时，将会面临许多强有力的对手。

曾经专注线上的百草味选择了与三只松鼠相似的打法，在2017年宣布品牌转型重返线下。除了不停地开自营以及加盟的门店外，为了加快线下扩张进度，百草味与三只松鼠先后宣布与阿里巴巴零售通达成合作。

区别于三只松鼠和百草味靠线上发家，良品铺子在线上线下业绩占比相对均衡。根据良品铺子2019年年报显示，截至2019年12月良品铺子有超过2300家线下门店。在三只松鼠和百草味都选择新零售的同时，良品铺子自然也没落下。2018年6月起，良品铺子联合天猫上线了“智能导购”系统，这套系统也帮助良品铺子在2018年双11期间获得了503万新增零售会员。

扩张渠道的同时，三只松鼠也在尝试寻找一些新的增长点。三只松鼠在2020年财报中表示：“目前休闲零食行业已经进入存量竞争阶段，行业内部头部企业正在开辟婴幼儿零辅食、儿童零食、功能食品等细分赛道，而且这些赛道尚处于早期竞争阶段。”在此背景下，三只松鼠旗下的婴童食品品牌小鹿蓝蓝、宠物食品品牌养了个毛孩等新品牌在2020年中应运而生。

1.小鹿蓝蓝

在三只松鼠推出的新品牌中，小鹿蓝蓝定位覆盖6个月至14岁幼儿童的全阶段、全品类的婴童食品品牌。由于产品面对的群体年龄非常小，于是小鹿蓝蓝除了着重突出0香精、0防腐剂、0色素以及0甜味剂等行业共同卖点以外，还设置了专业营养师在线为新手宝妈宝爸们提供专业解答。

三只松鼠进军婴幼儿零辅食领域自然不是无的放矢。根据前瞻产业研究院数据显示，2015年－2019年间我国母婴行业市场规模总体呈逐年增长态势，年均复合增长17%。2019年我国母婴行业市场规模为3.6万亿元，同比增长16.13%。根据艾媒咨询的报告，2020年因为新冠疫情的冲击，婴儿食品行业成为2020年第一季度增长最快品类，同比增长35.2%。

2.养了个毛孩

与小鹿蓝蓝相似，三只松鼠旗下另一品牌“养了个毛孩”选择宠物食品领域也在飞速扩张。根据《2019年中国宠物行业白皮书》数据显示，截至2019年，全国养宠数量超过9900万只，仅猫狗消费市场规模便突破2000亿元。养宠人群的日益增长也带动了宠物食品市场。据阿里生意参谋数据显示，2020年阿里宠物食品及用品整体销售额为377.39亿元，同比增长17.91%。

借助三只松鼠在各方面的积累，这些新品牌也为三只松鼠带来了一些不错的消息。财报显示，三只松鼠的四个新品牌在2020年中上线后，半年时间营收便达到了7611.17万元，其中小鹿蓝蓝便贡献了5494.93万元营收。不过因为这些新品牌还处于推广期，净亏损也达到了4042.79万元。

三只松鼠加码新业务的时候，作为老对手的百草味和良品铺子自然也没有闲着，甚至比三只松鼠更早一步。

2020年5月，良品铺子发布了子品牌——良品小食仙，定位是3岁以上儿童补充营养的零食产品，一上线便推出了海苔、肉松以及饼干等40多款产品。

百草味紧随其后推出了“安安小朋友系列”，定位与良品铺子相似，也许是因为上线过于仓促，上线初期仅有山楂片和坚果夹心海苔脆等几款产品。

除了百草味和良品铺子，婴童食品领域还有妙可蓝多、徐福记、双汇旗下的“智趣多”、宝宝馋了、米小芽等新老企业，这对于正在寻找新增长点的三只松鼠来说并不是一个好消息。

虽然新产品看起来做得有声有色的，不过三只松鼠在研发和推广新产品的同时，还在疯狂扩张线下试图平衡营收渠道，无论是研发和推广新产品以及扩张线下都需要大量资金支持，而这对于三只松鼠来说也成为了一个新的问题。

2020年7月13日三只松鼠上市满一年后，其公司股东在限售股解禁后连续进行了两轮大额减持，在此之后三只松鼠开始了超过8个月的股价持续下跌，从2020年5月最高的每股91.59元跌到2020年12月底不足每股40元，市值蒸发超过150亿元。在此情况下如何让投资人重拾信心，将会是三只松鼠面临的一大问题。

低卡路里零食推荐榜单-减肥低卡路里零食推荐

用料

鸡蛋 380g

戚风预拌粉 330g

SP 20g

色拉油 70g

肉松贝贝的做法

鸡蛋，戚风预拌粉，sp 一起放进打蛋器或者盆子里，先慢速搅匀，在高速打发

这个要打的很发，称一下比重0.33（就是一个小的木糠杯里面能装多少自来水，然后乘以0.33，就是你要称的重量，多一点克数就不泡了，一定要到比重）打好后，用慢速加油

准备两到三个盘子（36×54的盘子）挤一元硬币那么大的圆，高三厘米

挤好后进烤箱，上温190-200，下温130-135

看自家的炉温高低适当的调节一下，毕竟不是每一个烤箱的温度都一样，差不多十分就好了

两个拼在一起，中尖抹沙拉酱，外面一圈抹沙拉酱，然后粘海苔脆松（我用的是味斯美的）

兴风作浪的网红雪糕，歇歇吧！

爱吃零食的MM们怕摄入过高热量导致发胖的话，那就吃低卡路里零食吧！是不是很多正在减肥的MM们面对零食的时候都在“吃”与“不吃”之间徘徊纠结呢？大声告诉你：低卡路里的零食怎么吃都行！

下面我推荐五款减肥低卡路里零食，一起来看看都有哪些零食可以随便吃！

1、Asahi朝日重置体脱油薯片原味?

￥39 16.5g*4袋

口味评分：?5星

减肥评分：3星

这个薯片的热量是乐事原味薯片的2/3，内设4小袋，每袋热量只有4kcal*15片=60kcal。相当于半根小的水煮玉米：还专门添加了食物纤维和胶原蛋白什么的：

包装也是个苗条的小女孩，告诉你这个薯片是少油什么的，就是比一般薯片健康啦！

它比一般薯片厚很多，也要更硬一些，味道上比较接近虾片，还是挺好吃的。左边这堆是一小袋的内容：15片。

别嫌少，它比一般薯片咸，这些吃完基本你觉得咸再喝水也饱了，包你不会再想吃别的东西。

2、Asuzac魔芋干?

￥17 10g

口味评分：3星

减肥评分：?5星

魔芋一直是减肥人群的心头好，当年的魔芋粉也是风靡一时。但我觉得那个难吃得还不如饿着…… 这个魔芋丝就好吃多了，平均一袋只有25kcal，这是什么概念呢？——一个水煮鸡蛋是71kcal，这一袋魔芋干只有三分之一个水煮蛋的热量。

口味比较多，这里是牛肉和烤鱿鱼味的：。魔芋丝当然算不上好吃，不过这个拿来安慰一下减肥期间空虚的味蕾还是不错的。低热量，高纤维，而且非常打发时间。

3、narisup 软糖?

￥18 ?28g

口味评分：?5星

减肥评分：4星

这个看起来普通的软糖，是我这次的最爱，酸酸甜甜，非常Q弹，而且水果味非常浓厚。一袋是93.8kcal，约等于100g香蕉的热量。

饭团形的小糖豆里面是软糖，外面的糖壳偏酸，非常脆。里面的软糖比旺仔QQ糖更有嚼劲一些，水果的香味和口味都非常浓，姑娘们肯定会非常喜欢。

不过这款富含维生素C的糖偏酸哦，不喜欢吃酸的同学还是绕开它吧！

4 、巷仔边（虾老大）脆虾?

￥15 2g*8袋

口味评分：?5星

减肥评分：?5星

这款低温脱水的脆虾和普通的虾类零食最大的不同就是非常香脆，而且每只虾都很完整，吃起来非常过瘾！每盒有8小袋，每小袋只有10kcal，热量和你咬一口苹果差不多。

十多种口味大概覆盖了现在市面上所有流行的味道：麻辣、椒盐、香葱、碳烤、海苔等等。而且它还是非油炸！健康的高蛋白！

再拆开就这样啦，左边是香辣，右边是椒盐。虾壳吃起来很脆，里面的虾肉也很入味。而且除了虾头有点扎舌头以外，每个部分吃起来并没有很明显的差别。全都是脆脆脆！香香香！性价比非常高。

5、SARAYA自然派0卡硬糖?

￥30 48g?

口味评分：?5星（红茶味）

减肥评分：?5星

这个糖真的厉害了，不使用砂糖，不升高血糖，0热量，0脂肪，多吃也不会坏牙！0热量啊朋友们！这里是草莓和红茶味：

里面就这样啦~ 粉色是草莓味。和普通糖果比起来没那么甜，稍微有些涩口，吃完后嘴里也没有不舒服的感觉。因为内含罗汉果，所以有些凉凉的，草莓味有点怪，我们一致认为红茶味比较好吃！

成年人夏天的快乐，有一半是雪糕给的。

小布丁、大脚板、绿舌头、娃娃糕、老冰棍……这些童年的味觉记忆，让我们对雪糕爱得深沉。

如果你是夏日不吃冰淇淋会死星人，或许你已经发现：

今年夏天，冷柜中的冰淇淋开始变了。

东北铁锅炖、海苔肉松、大鱿鱼……不少新晋网红雪糕，在奇葩的路上越走越远。

但这些仿佛中餐馆菜单一样的咸口冰淇淋，真的好吃吗？

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越来越奇怪的冰淇淋口味

在传统认知里，冰淇淋，就应该是香甜可口的。

这个根深蒂固的观念，却因为去年火遍全网的双黄蛋雪糕，慢慢开始动摇了。

奶油撞上咸蛋黄，这场甜与咸的碰撞，意外地给消费者带来了新奇美妙的味觉体验。

据2019年的销售数据显示，奥雪双黄蛋雪糕上市半年，在全国一二线城市的总销量已经超过了3600万支。

不走寻常路的咸味冰淇淋，没想到也有翻身做网红的一天。

各大冷饮品牌也因此嗅到了商机，到了今年夏天，越来越多的怪味冰淇淋开始疯狂涌现。

去年打造了爆款双黄蛋的奥雪，今年又推出了一款更“惊悚”的冰淇淋——东北铁锅炖。

它以东北大乱炖为灵感，将肉松、胡萝卜、海苔、芝麻、香葱这些咸味食材“一锅端”了。

外包装描述其为肉松牛奶香葱口味，听起来还怪有食欲的？

不过味道如何嘛，就见仁见智了。

有人说每一口都很奇妙，好吃得停不下来；也有人吐槽它的味道过于奇葩，吃一次就能加入黑名单。

还有吃播博主表示：“如果作为一个有噱头的网红产品它是蛮成功的，但要论味道的话，奥雪这一次的新品没有去年的双黄蛋冰淇淋好吃。”

当然，怪味冰淇淋们的角逐，还不止于此。

随着参与的品牌越来越多，冰淇淋的口味也越来越怪、越跑越偏。

冰雪怪推出的海苔肉松雪糕，海苔加肉松的配置，不就是肉松小贝浇奶油？

李大橘推出的大鱿鱼雪糕，竟然真的可以嚼到鱿鱼颗粒。

“零食界混血儿”，番茄薯片味雪糕表示不服，也加入了这场怪味大赛。

薯片和雪糕，零食界的两大王者强强联手，也没能拯救它诡异的味道。

这些冰淇淋，乍听还以为是道硬菜，感觉一支下肚就能省了晚饭。

面对这些口味新奇，甚至于有点诡异的冰淇淋，有人敢于第一时间尝鲜，也有人踌躇不前、表示怀疑。

不同于传统的甜口冰淇淋，怪味冰淇淋无法迎合大多数人的口味，有争议也是在所难免。

不过，精明的商家们追赶这波“怪味”热潮，难道只是为了博眼球、搞话题吗？

据2019线上冰淇淋消费洞察的数据显示，如今，冰淇淋的天下，已经不再只属于甜口了。

海盐味、咸蛋黄味这些小众的咸味冰淇淋，开始进入消费者的视野，消费额也在迅速增长。

怪味冰淇淋，其实就是商家们精准地洞察到了有人 “就好这口咸味” 的市场需求。

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怪味雪糕背后的营销哲学

· 极具潜力的冰淇淋市场

最近几年的夏天是越来越热了，冰淇淋的市场总额也在不断提升。

冰淇淋消费开始进一步转型升级，各大冰淇淋品牌都面临着新的机遇和挑战。

数据显示，2016年，全球冰淇淋市场总额达到1493亿美元，中国排名第二。

可以预见，未来中国的冰淇淋市场还会不断扩大和发展，各大商家怎会错过良机？

咸口，或者说“怪味”，其实是整个冰淇淋行业求创新、谋生存的表现。

·?满足小众口味的理智尝试

除了市场发展的大背景之外，怪味冰淇淋，也是中国消费者们的一次“主动”选择。

据调查，全球热衷于尝试新的食物概念的消费者占比中，中国高达77%。

你敢创新，我便敢尝新。

潜在的大量冒险型消费者，是国内雪糕品牌敢于进行怪味创新的基础。

在传统冰淇淋口味难以满足需求的情况下，越来越多的消费者开始购买并尝试一些小众口味。

各大品牌自然不会错过这一变化，并早就开始推出新品。

开发咸口冰淇淋，也不是一个随机选择，而是经过了大量的数据研究。

有60%的消费者表示，他们非常喜欢将甜味与咸味进行组合的食品。

那些看起来很“奇葩”的怪味冰淇淋们，其实是商家在充分的市场调研基础上，探索小众口味的理智尝试。

·?与新型便利店相互成就

在品牌方和消费者之间，还藏着一个被我们忽略的环节。

在小红书上搜索这些怪味冰淇淋，博主基本都会指路罗森、7-eleven这些便利店。

而那些大型商超、小卖部的冷柜中，陈列的依旧多为传统冰淇淋，很难发现这些怪味冰淇淋的踪迹。

各式怪味雪糕，甚至已经成为了一种新的“便利店美食”。

在新的零售环境下，罗森、7-eleven这些便利店为新兴雪糕品牌提供了销售链路。

可以说，怪味雪糕的崛起，少不了便利店的功劳。

而另一方面，而怪味冰淇淋作为噱头，可以很好地吸引消费者进入便利店购物。

便利店和怪味冰淇淋的合作，其实是一种互相成就。

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零食市场的怪味趋势

不只是雪糕，这年头，万物皆可“怪味”。

事实上，怪味雪糕，只能说是“怪味零食大军”中的冰山一角。

素来脑洞大开的日本，早就走上了怪味这条“不归路”。

日本著名饮料品牌Ramune，一向以弹珠汽水闻名。除了汽水中常见的青柠、柠檬口味，这个品牌还推出了咖喱汽水和芥末汽水。

Emmm......这包装、这味道，确定是汽水不是调味料？

近年来，随着消费的转型升级，零食也早已成为了国人的日常需求。

国内各大零食品牌，或为了出圈博眼球，或为了开创新口味，都开始大开脑洞、各显神通。

爱搞跨界营销的喜茶，去年与文和友臭豆腐博物馆合作推出了臭豆腐蛋糕。

虽然只是形式上做成了臭豆腐，实质还是清新的慕斯蛋糕口感，不过这一怪形式，已经赚足了眼球。

在口味创新上，香菜、芥末、折耳根这些具有争议性的热门食材，也没能逃过“魔改”命运。

我们的童年回忆大白兔奶糖，推出了芥末口味，一夜之间就“绿”了......

困的时候来一个，估计能瞬间提神醒脑。

某酸奶品牌，为热爱折耳根的贵州人民打造了一款折耳根酸奶，也不知道喝起来是个什么味道（有人替社长尝尝吗？）

冰淇淋、汽水、蛋糕……细数一番才发现，我们身边原来出现了这么多怪味零食。

或许是因为生活本就充满酸甜苦辣，怪味，更像是我们三餐之外的味蕾奖励，是日常琐碎中的快乐增味剂。

它应该是一种充满未知的“惊喜”，而不是“惊吓”。

盲目追求新奇、怪异的口味，捣鼓出一些让人尝一口就劝退的“黑暗料理”，就大可不必了。

去年双黄蛋雪糕爆红的同时，也屡次传出了菌落总数检验超标的负面消息。

作为食品而言，怪味，更应该建立在卫生质量达标的基础之上。

目前市面上部分怪味冰淇淋中加入了熟食和肉类，则更应注意食品安全。

其实，无论是怪味冰淇淋，抑或其他的怪味零食，在刚推出时，都难免会有争议。

消费者并非不能接受新奇古怪的东西，看看某宝上鲱鱼罐头和蛇草水的销量就知道，咱们这届消费者，最不缺的就是挑战精神。

我们在意的是，这些“怪”，究竟只是“骗到一个算一个”的营销噱头，还是品牌方大胆创新，实现年轻化的综合考量。

毕竟，只有真正用心的产品，才能在大浪淘沙的市场竞争中，受到消费者们不变的青睐。