如何炒韭菜苔_如何炒韭菜苔窍门
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何炒韭菜苔_如何炒韭菜苔窍门的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.猪肉丝炒韭苔的做法，猪肉丝炒韭苔怎么做好吃2.韭苔怎么样炒好吃
3.韭菜苔怎么做好吃
猪肉丝炒韭苔的做法，猪肉丝炒韭苔怎么做好吃
韭苔是我很爱吃的一种蔬菜了，它比韭菜好吃我感觉，我胃不好，吃了韭菜就爱打嗝好难受，但是我吃韭苔就没事，怪吧？韭苔跟鸡蛋炒肉炒都好吃，但是我这个无肉不欢的当然是爱吃肉炒的了，感觉更加好吃呀哈哈。猪肉用淀粉生抽抓下更加细嫩有味道，因为肉里加了生抽了，所以炒韭苔时就不用放了，炒好的颜色特漂亮，不管从看到吃都是没挑呀！(收起)
食材
主料
韭苔
300克
辅料
油
适量
盐
适量
猪肉
适量
味精
适量
淀粉
适量
生抽
适量
姜丝
适量
步骤
1.姜切丝，韭苔切段。猪肉切丝。
2.猪肉用淀粉生抽抓抓入味
3.油热以后先下姜丝爆香
4.然后加入猪肉丝煸炒到变色
5.下入韭苔段翻炒
6.加入盐
7.加入味精
8.翻炒均匀关火出锅
小贴士
韭苔非常爱熟爆炒即可，别炒久了就口感不好了
韭苔怎么样炒好吃
主料韭菜苔300克豆芽50克咸肉80克 辅料蒜适量盐少量
步骤
咸肉炒韭菜苔的做法步骤11.咸肉切薄片，待用
咸肉炒韭菜苔的做法步骤22.准备好豆芽和韭菜苔
咸肉炒韭菜苔的做法步骤33.手择韭菜苔，洗净待用
咸肉炒韭菜苔的做法步骤44.豆芽去除头尾，洗净待用，蒜去皮切小块
咸肉炒韭菜苔的做法步骤55.锅内不加油，下咸肉煸炒出猪油
咸肉炒韭菜苔的做法步骤66.将煸炒好的咸肉装盘待用，锅内油，下蒜煸炒出香味
咸肉炒韭菜苔的做法步骤77.倒入豆芽，翻炒两下
咸肉炒韭菜苔的做法步骤88.即可倒入韭菜苔
咸肉炒韭菜苔的做法步骤99.翻炒至软，加少量的盐调味
咸肉炒韭菜苔的做法步骤1010.将咸肉回锅
咸肉炒韭菜苔的做法步骤1111.非常下饭的菜菜来咯
韭菜苔怎么做好吃
韭苔炒肉是一道以韭菜苔和肉为主料的菜品。
韭菜苔是韭菜生长到秋季时长出的细长的茎，上面开花，嫩的可以当菜吃。韭菜苔不仅好吃，还具有很多食疗作用，例如具有补肾助阳、补中益肝、活血化瘀、防治风寒感冒及夜盲症等等作用。以下就是韭苔炒肉的做法。
1：猪肉切成条，放适量料酒和淀粉腌制。
2：韭苔洗净，切成3厘米左右的小段。
3：锅内放适量油，小火，放入肉丝，翻炒。
4：翻炒至肉丝变色，放一勺豆瓣酱，翻炒均匀。
5：放入韭苔翻炒。
6：放入适量盐调味，翻炒均匀出锅即可。
韭苔炒牛肉
用料：牛腱肉、韭苔
辅料：红尖椒、食盐、白糖、生抽、酱油、蚝油、姜、淀粉、植物油
做法：
1、把牛腱子肉提前解冻
2、食材洗净，牛肉吃多少就切多少，余下的做其他菜
3、牛肉切小条，韭苔切段，红椒切丝，姜切丝
4、牛肉加入适量的盐、白糖、生抽、淀粉、植物油、姜丝腌制
5、锅烧热，放2汤匙植物油，把牛肉放入锅内、沿锅边蘸洒酱油增香、变色即盛出备用
6、继续起锅，放2汤匙植物油，把红椒丝放入、倒入韭苔翻炒、加入适量的盐、白糖调味
7、把炒过的牛肉倒入锅内翻炒、加入蚝油、大火炒匀即可盛盘出锅了
烹饪技巧：
1、韭苔要挑嫩的买，老的嚼不烂，挑选韭苔的方法很简单，在其根部折一下，很干脆就能折断的就是嫩的韭苔，这条也适用于挑蒜苔哦；
2、为防止盐分渗透到牛肉里，令到牛肉失去水分而变得干硬，最好不要过早地腌制，要炒制之前再腌制就可以了。
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