如何做出好吃的奶油_如何做出好吃的奶油蛋糕

家常菜 2023年10月26日 09:55 122 菜师傅

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何做出好吃的奶油_如何做出好吃的奶油蛋糕的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.好吃不腻的奶油，在家里是怎么制作的？
2.怎样制作奶油好吃如何制作奶油最好吃

好吃不腻的奶油，在家里是怎么制作的？

在家里做奶油的话，如果想要做但没有，是没有办法在家里自己的事做的，因为做奶油的话，要对牛奶进行发酵，杀菌，消毒的一系列工序，这个在家里是没有办法自己完成的。如果是要制作做蛋糕的时候用的奶油的话，这个是可以在家里自己制作的，制作的方法也是很简单的。 ?一般在家里最经常做的奶油就是纯奶油打发的奶油，还有利用黄油制作的奶油霜，以及在添加过不同食材制作出的不同口味的奶油。

如果是做淡奶油打发的奶油的话，需要准备淡奶油150g和白砂糖7g。先把淡奶油放在冰箱里面冷冻一下，或者是在搅拌的时候准备并水在冰水里搅拌，冷冻过的奶油会更容易打发。把奶油和糖都倒在容器里面，然后进行搅拌，用电动搅拌机把奶油打至顾就可以了，然后使用之前可以放在冰箱里面保存，用的时候去。除了愿意就可以。

还有一种在家里比较常用的奶油是法式奶油霜。法式奶油霜在制作的时候，只用蛋黄是不用蛋白的，这样制作出来的奶油霜是特别的香甜，而且特别顺滑的。由于纸放到蛋黄没有蛋白，所以做出来的奶油霜的颜色是**的。所以不太适合作为蛋糕抹面，一般都是作为甜品的馅料使用的。

还有一种比较常用的奶油霜叫做意式奶油霜。这种奶油霜相较于法式奶油霜成色会比较白，所以它是可以用于蛋糕抹面的。而且它的口感也比较轻盈，但是塑型能力却要比普通的大奶油塑型能力较强，所以他也比较适合在蛋糕上做一些比较奇特的造型。但是奶油的保质期是比较短的，如果一次性做太多，没有好好保存的话，是很容易变酸的。所以如果家里没有对奶油特别大的需求，可以去外面买现成的奶油。

怎样制作奶油好吃如何制作奶油最好吃

把鸡蛋蛋黄蛋青分开，蛋青装在大碗里，碗要大。

先把蛋青搅打到起泡，然后分次加入1/2杯糖，每加一点之后都要使劲快速搅打，直到碗里的蛋青体积一直变大成3-4倍原来体积，而且变得浓稠。

蛋黄加入1/4杯糖，搅匀，加入牛奶。

蛋黄溶液分次加入蛋白中搅匀。

面粉加入泡打粉，过筛，放入大碗。

蛋白入面粉，搅匀，成粘稠装。

烤盘中涂油，倒入溶液，烤箱180摄氏度，烤35-40分钟，直到插入牙签拔出来之后牙签上没有东西占住为止。拿出来，等凉了以后就可以涂奶油了。

材料：液体奶油（就像很浓的牛奶），糖，工具：电动打蛋器

（1）鲜奶油倒入搅拌机，加糖

（2）高速搅拌1分钟

1、将蛋黄与蛋清分离，只留下蛋清，不会用手的话，可以选择分蛋器来分开蛋清。