如何做面茶_如何做面茶窍门
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何做面茶_如何做面茶窍门的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.炒面茶的做法2.天津面茶的做法和配方窍门
3.黑芝麻花生面茶的做法，黑芝麻花生面茶怎么做
4.羊油面茶怎么做如何做好吃
炒面茶的做法
面粉下入干燥的锅里，低温炒制10分钟左右，低温不容易焦，要不停的翻炒，避免底部烧焦。我看到其他人的配方，要炒制1个小时以上，可是就我个人的操作经验来看，只要十几分钟就够了，当然这可能和面粉的分量有关。总之，面粉还是比较容易熟的，炒太久焦了也不好，也会发苦的。
面粉捞起备用。
锅里下入植物油和葱头，如果有猪油更好，猪油更香一些。
加热直到起泡有葱香即可，，把葱头捞起拿掉。（不拿掉也可以啦，我是不喜欢有它在）
把刚才炒好的面粉加入锅里，搅拌均匀，搅拌并压碎小结块。
加入黑芝麻，搅拌并低温炒制2分钟。
加入糖（或者盐，依据自己的口味，咸的甜的都可以），并搅拌均匀。这步骤也可以省略，吃的时候再加入调料也是可以的。
吃的时候可以加入葡萄干，糖，或者盐。或者炒制的花生仁，坚果仁等，然后用热开水冲泡，就可以了。
最奇特的吃法是，加入红糖，再用开水冲泡，如下图，，味道居然和土豆泥差不多，而且个人觉得比KFC的土豆泥好吃。我也尝试过加入芝士，味道比较怪，我想这个东西和芝士不是很搭的。也试过加入酱油，也尝试过加入乌龙茶，味道也还不错，有清新的茶味。总之，吃法比较多样，有兴趣有探索精神的朋友都可以试试。
天津面茶的做法和配方窍门
枸杞面茶
基本材料
面粉3000克，松萝茶90克，白糖1500克，枸杞、核桃仁、松仁、麻油各500克，瓜子仁240克，芝麻油、羊油各500毫升，芝麻200克
制作方法
1、先将面粉炒成**，枸杞炒干研成末，芝麻炒香，松萝茶打卤，核桃仁、松仁、瓜子仁均炒香，备用。
2、将羊油、麻油放锅内烧热，然后将炒面倒入炒一会儿，并把芝麻油徐徐倒入，再稍炒一会儿，最后，把松萝茶、核桃仁、松仁、瓜子仁放在里面拌匀，盛在瓷器中。
3、临食时，用开水将其和开，然后入锅煮沸数分钟即可。
黑芝麻花生面茶的做法，黑芝麻花生面茶怎么做
天津面茶是如何制作的呢？
首先，将泡发好的糜子米磨制成浆糊备用，再将锅中倒入清水，加入盐以及各类香料（在天津，每家早点铺都有自己的配方，会有一定的不同）煮沸（煮沸不要关火），将糜子浆糊倒入煮沸的水中，边倒边搅拌，全部倒完后转小火熬制，熬好糜子面糊，将面糊倒入保温桶中，糜子面糊做好了。
将白芝麻用开水泡一会，捞出白芝麻控干水分，小火翻炒，最后白芝麻基本快干时加入适量盐，中小火快炒盛出，擀碎后，芝麻盐就做好了。
麻酱中加入香油，调制成稀稠适中的顺滑麻酱汁，麻酱汁就做好了。
售卖时，碗中盛入糜子面糊，均匀的撒上一层芝麻盐，淋上麻酱汁，一碗单料面茶做好了。
双料面茶则是在碗中盛入一些糜子面糊，撒上一层芝麻盐，淋上麻酱汁，再盛入一些糜子面糊，再撒上一层芝麻盐，再淋上麻酱汁，一碗双料面茶就做好了。
售卖面茶时，站在一旁观看其整个盛面茶的过程，真可谓是行云流水的一场视觉盛宴啊，阵阵香气袭来，哇，太棒了！
天津有名的面茶铺有上岗子面茶和殷记面茶，两家面茶味道各有千秋，俘获了很多食客的味蕾。
羊油面茶怎么做如何做好吃
黑芝麻花生面茶的做法
1.适量面粉倒入锅中，小火焙烤，勤翻动
2.至微微发黄时取出
3.适量黑白芝麻倒入锅中，小心焙烤
4.取出稍放凉，放袋子里用擀面杖碾细
5.将面粉和芝麻粉混合均匀
6.锅中倒入炒菜量的油，小火润锅
7.倒入粉类，小火翻炒约五分钟至均匀
8.**加深，取出放凉后开水冲食
主料
羊油200g 面粉1000g
花椒粉6g 盐6g
葱花适量 黑芝麻30g
核桃仁30g 杏仁30g
花生仁30g
羊油面茶的做法步骤
1. 炒面。面粉放在干净的锅里干炒，炒至微黄，炒好后需要过筛，因为会有小面块。炒好后备用。
2. 葱选葱白部分，切碎。黑芝麻、花生、核桃、杏仁炒熟或炸熟，这几种坚果可随自己的口味添加，不加也可以。
3. 羊油切碎，锅中炒出油，油炸可沥出，也可留着，个人人为留在面茶里比较好吃。
4. 羊油炒好后依次加入花椒粉、黑芝麻、盐、面粉、坚果，关火搅拌均匀即可。
5. 这是最后炒好的面茶，可以保存起来，随吃随取。
6. 最后介绍一下吃法：面茶与水搅和均匀，煮沸即可，具体面茶与水的比例可根据自己口味调节。
相关文章
