大排档田螺如何做_大排档田螺如何做好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于大排档田螺如何做_大排档田螺如何做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.田螺的做法2.大田螺煲排骨做法
田螺的做法
田螺的做法如下：
材料准备：田螺适量、姜半个、小辣椒7个、香菜10g等等。
1、首先将买回来的田螺加盐浸泡三四个小时，期间经常换水。
2、锅里加水煮沸，倒入田螺，煮五分钟后将田螺捞起，去除腥味，同时杀死田螺内的寄生虫。
3、将辣椒、姜和香菜切好备用，姜可以多一点，辣椒根据个人口味来放。
4、锅内热油，倒入辣椒和姜，翻炒至味道出来。
5、倒入田螺，开大火翻炒5~7分钟，然后加入香菜。
6、转小火，让田螺在锅内闷上半小时，为的是使其入味。这样，一道炒田螺就完成了。
大田螺煲排骨做法
田螺肉的家常做法：
主料：田螺肉适量、青椒2根、胡萝卜1小根、大蒜适量、葱适量。
辅料：盐适量、生抽适量、食用油适量、白酒适量。
步骤：
1、田螺肉准备好。我这个田螺肉是冷冻的，需要提前室温解冻。
2、把田螺肉放小盆里，放点水打湿，然后放盐搓揉一会儿，清水洗净，把田螺肉上带着的脏东西都洗干净，这步需要点耐心，要一粒一粒的洗。
3、清洗干净的田螺肉可以备用了。
4、锅里烧开水，水开以后，把田螺肉倒进去煮1分钟左右。
5、煮过的田螺肉捞出用温水冲一下，沥水备用。
6、大蒜去皮，青椒去蒂，胡萝卜去皮；因为我家人不能吃辣，所以我选的是辣味不重的青椒，配了很多的大蒜，如果喜欢吃辣的，可以放点干红辣椒或者把青椒换成辣味重的。
7、把青椒、胡萝卜、大蒜分别切好；还有一个葱白也切成葱花，忘记拍照了。
8、炒锅上火烧热，放油，放入大蒜片、葱花炒香，然后放进胡萝卜翻炒一下。
9、把田螺肉放进去，大火，快速翻炒。
10、倒入适量的生抽酱油和一点白酒，继续大火爆炒；也可以放料酒或黄酒，因为我家没有这两种了，所以我倒了点白酒进去。
11、放入切好的青椒，再放些盐调味，继续翻炒几下就可以了。
12、这个菜就炒好了。关火，盛出装盘就行了。
13、喜欢辣味重的可以放点干红辣椒。
大田螺煲排骨做法
大田螺煲排骨做法，在田螺丰收的.季节里，很多人都会去市场上买一些田螺回来吃，田螺具备一定的营养价值，是很多人喜爱吃的食物，那么下面为大家分享大田螺煲排骨做法。
大田螺煲排骨做法1准备食材食盐10g，酱油10ml，料酒15g，葱姜蒜各10g，干辣椒5g，田螺200g。
田螺洗净，葱姜蒜切片。
锅内放油，放入葱，姜，辣椒爆香后放入田螺，料酒炒匀。
放入酱油，食盐炒匀，最后放入蒜片即可。
总结如下。
大田螺煲排骨做法2
食材
田螺 500克
盐 一勺
油 一勺
姜蒜 10克
花椒 10克
干辣椒 10克
火锅底料 20克
芹菜 10克
洋葱 20克
香菜 10克
陈醋 10克
方法/步骤
首先把田螺浸泡一下，大概5个小时左右，加上油和盐一起泡哦。
然后在锅里面放入姜蒜和花椒辣椒等，在加入火锅等料一起翻炒即可。
炒香上面的材料之后，把田螺加入锅里面，在加入一点盐和陈醋，小罐啤酒一起焖煮8分钟左右。
煮好之后我们加入一点蔬菜，青菜和洋葱，再加入一点白糖和香菜即可。
最后翻炒均匀。一道色香味俱全的田螺煲就做好啦。喜欢的小伙伴们赶紧尝试一下吧。
大田螺煲排骨做法3
田螺200克，虾100克，高汤200克，鸡精10克，盐10克，油20克，花椒20克，八角20克，姜20克，蒜20克。
姜切片，蒜拍碎，锅中倒油，放入姜，蒜，八角，花椒爆香。
放入田螺翻炒，加入高汤，放入虾，加盐，鸡精，煮20分钟即可。
总结如下。
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