雀如何炖吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于雀如何炖吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.麻雀炖汤的做法2.麻雀怎么吃好吃有什么好处
3.麻雀怎么做法最好吃
4.麻雀怎么吃才有营养
麻雀炖汤的做法
先把麻雀斩成块洗好，锅中加水适量放入麻雀肉，放几片生姜和几根葱白少许盐，煮一会捞出麻雀肉沥干水份生姜和葱白不要，把沥干水的麻雀肉放入炖锅肉加几片生姜、盐加入开水煮二十分钟左右即可食用。
麻雀怎么吃好吃有什么好处
一，先把麻雀杀后，洗干净，每只剁成四快，雀头劈成两片，二，葱，姜切成小片，三，炒锅炙净，放入熟猪油，烧至100度左右，然后下入麻雀翻炒至金黄时，放酱油着色，四，加酒，香醋，精盐，葱，姜翻炒均匀，五，加鲜汤一手勺，放味精调好口味，用小火盖严锅盖稍闷致麻雀熟透，六，加入芝麻油，胡椒粉炒匀，用湿淀粉勾芡装盘即可，这样做岀的麻雀色泽褐红，浓香不腻，骨酥肉鲜，真的很好吃。
麻雀怎么做法最好吃
麻雀是人们最熟悉的鸟类，可能也是在中国引起争议最大的鸟类。而麻雀要怎么做才好吃呢?以下是由我整理关于麻雀好吃的做法内容，希望大家喜欢!
麻雀好吃的做法
炸麻雀
主料：麻雀500g
辅料：盐一勺，酱油两勺，五香粉半勺，胡椒粉半勺，葱一段，姜两片，花椒5个，八角一个，小茴香适量，桂皮两片，香叶两片，料酒一勺
步骤：
1、麻雀去皮毛，洗净。
2、放入所有调料，盐根据个人口味添加。腌半小时入味。
3、锅内放油，油稍微多一些。5成热时换小火，放入麻雀。小火慢炸，直到麻雀变酥脆出锅。
4、麻雀的肉、血、脑髓、卵,古人都作药用 。古人认为麻雀肉微温无毒,有?壮阳、 益精、补肾、强腰?的作用。
吃麻雀对男人的好处可以补充蛋白质，有壮阳的功效。
麻雀肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐及维生素 B1、维生素 B2等。据《增补 食物秘方》记载，雀肉能?补五脏，益精髓，暖腰膝，起阳道，缩小便，又治妇人血崩带下。 祖国医学认为，雀肉能补阴精，是壮阳益精的佳品，适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰 痛、小便频数及补五脏之气不足。雀肉烧熟食或酒浸饮，有温阳作用。对阳虚、阳痿、早泄、带下症等有较好的疗效。雀卵和雀脑亦有较好的补益作用。雀脑补肾利耳，熟食，能治男子阳痿、遗精等症;雀卵有助肾阳、补阴精功效。对治疗阳痿、腰痛、精液清冷症有效。 雀肉大热，春夏季及患有各种热症、炎症者不宜食用。
麻雀的食疗方一、椒盐麻雀
材料：麻雀3-5只、植物油、花椒粉、食盐适量
做法：麻雀处理干净后用植物油煎熟，将少量花椒和食盐放入拌匀，服用时用酒送下。
功效：有温补的功效，用于肾虚阳痿、精少质量低、早泄等症。
二、麻雀煲药
材料：麻雀5只，党参、枸杞、龙眼肉、大枣肉、淮山、黄芪、当归各9-15g
做法：麻雀宰杀清洗干净，将药材一起放入煲中煲至雀肉熟烂后加调味品调味即可。
功效：滋肾补血壮阳。
三、雀肉粟米粥
材料：麻雀5只，粟米100g，葱白少许，花椒、油、盐适量，米酒1杯
做法：雀肉加食盐炒熟，加1杯米酒略煮后加水适量，放入粟米同煮，煮熟后加葱白、油盐及花椒调味，空腹食用。
功效：适合肾虚阳痿、腰膝酸软、体倦乏力、小便频数等症者食用。
四、麻雀炖虾仁
材料：麻雀5只，鲜虾仁50g，姜、盐、酱油、味精、白酒适量
做法：雀肉、虾仁、姜及酱油、盐一起放入煲中隔水炖3小时左右加味精及白酒调味即可。
麻雀怎么吃才有营养
麻雀的制作方法：
一、配料：麻雀20只。 香菜5克。绍酒50克、白糖2克、精盐1、5克、姜片10克、桂皮2克、八角2克、葱结1个、酱油20克、味精25克、芝麻油25克、花椒盐1小碟，熟菜油1000克。
二、操作：1、 麻雀羽毛拔净，去内脏洗净，斩去脚爪，用沸水略氽，洗去血污；
2、炒锅置中火上烧热，下菜油15克，至五成热时；
3、把葱结，姜片入锅略煸，即放入麻雀，加绍酒、酱油、白糖、桂皮、八角、精盐和水100克，加盖用小火焖酥，加味精；4、
麻雀肉含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、A、尼克酸等营养成分。
其性温，味甘咸，具有 壮 阳 益 精、暖 腰 膝、缩 小 便 的 功 效。雀 卵 为 家 雀 的 卵，味 酸 性 温，功可补 肾 阳、益 精 血、调 冲 任，用于阳 痿、不 孕 、经 闭等症。
因雀肉性温，凡阳盛之体，有内热之人忌食。且食雀肉时不宜与李、酱、白术同用。
应用实例
1．麻雀2～3只，去毛和内脏，放入热油锅炸至熟酥，取出蘸少许盐食用，每日食1次，连服5～7天。或麻雀2只，去毛及内脏，菟丝子、枸杞子各15克，共煮熟食肉饮汤。或麻雀3～5只，去毛及内脏，切碎，炒熟，与大米煮粥，加盐和葱调味，空腹食用。或雀卵煮熟去壳食，每日3次，1次1个。或雀卵2个，虾9克，菟丝子、枸杞子各9克，放于碗内，蒸熟食。
2．遗 精：生地15克、覆盆子10～15克，枸杞子20～30克同放砂锅内加水煎取药汁，滤去药渣；将麻雀5只去毛及内脏，洗净用酒炒，然后同大米100克、药汁再加水适量一并煮成稀粥，熟后加盐、葱白、味精调味服食。
3．呃 逆：麻雀4只去毛及内脏，煮汤或煮粥食；或麻雀3只，陈皮6克，红枣10枚，生姜10克，共放砂锅内加水炖汤食。
4．百 日 咳：麻雀肉1只，冰糖9克，炖熟服食。
5．冻 疮：将麻雀脑去筋，调成膏，每日涂冻伤处1次。
6．支 气 管 哮 喘：麻雀3～5只治净切块，冬虫夏草6～9克，生姜50克，同入锅加水适量，慢火炖2小时，调味服食。
7．疝 气：生雀3只，去毛及内脏，不洗，将茴香9克，胡椒3克，缩砂、肉桂各6克，入肚内，湿纸裹，煨熟空腹酒送下。
8．小 儿 营 养 不 良：麻雀1只，治净后同鸡内金10克，放碗内蒸熟，调味食用。
9．眩 晕：麻雀2只治净，天麻9克，大枣肉3枚同放碗中，加水蒸熟食用。
10．水 肿：麻雀5只，去毛及内脏，洗净备用。茅根适量，煎汤去渣，入麻雀肉煮熟服食。
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