洗过猪大肠后如何洗手_洗过猪大肠后如何洗手呢

家常菜 2023年10月27日 10:07 149 菜师傅

大家好！今天让小编来大家介绍下关于洗过猪大肠后如何洗手_洗过猪大肠后如何洗手呢的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.冼猪大肠怎么洗
2.猪大肠可以用小苏打洗吗，洗了后如何保存
3.清洗干净的猪大肠末端怎样清洗干净的猪大肠末端
4.猪大肠怎么清洗最干净
5.大肠的清洗方法猪大肠的清洗方法

冼猪大肠怎么洗

清洗猪大肠最正确的方法

1、首先把买回来的猪大肠放在一个空盆中，加入适量清水，水量要没过大肠，先来一个简单的清洗，用手抓洗几下，把大肠表面的黏液洗干净，然后把水倒掉。

2、往大肠中加入一把食盐，然后戴上手套，反复地用力搓洗，食盐有杀菌的功效，而且也用助于去除大肠的黏液和脏东西，这样洗出来的大肠就比较干净了。

3、经过加入食盐揉洗，大肠的黏液和脏东西已经洗出来不少了，但是大肠表面还残有一些黏液和较大的异味，这时，再加入一大把面粉，继续进行揉搓，面粉会把大肠残余的黏液和异味完全吸收干净。

4、用面粉搓洗了几分钟，可以看到已经没有干粉了，这时咱们加入清水把面粉和食盐冲洗干净。

5、按照上面加入食盐和面粉的清洗方法，重复清洗2遍，第3遍清洗的时候，咱们把猪大肠往外翻一下，把大肠内壁粘附的猪油去除一部分，但是不要去的太干净，只需要将猪油特别多的地方去除一些，少的地方保留不动，带有一些猪油大肠吃起来才够香。然后用面粉和食盐把大肠内壁的脏东西也同样清洗干净。

6、再把大肠翻过来，最后加入适量白酒抓洗几下，再用清水冲洗干净即可。

7、锅内烧水，把大肠冷水下锅，加入生姜片，料酒进行焯水，大火烧开后，用勺子撇去漂浮在水面的浮末，然后捞出用清水冲洗干净。

大家看一下，经过上面这个方法处理出来的猪大肠，干干净净没有一点异味，这样吃起来更加卫生放心。

猪大肠可以用小苏打洗吗，洗了后如何保存

猪大肠放入盆中，加入一勺面粉和适量食盐，用手干搓，接着把猪大肠用水冲洗干净，反复冲洗3~4遍。

把猪大肠翻面，将里面的油脂摘掉，再加入一碗干面粉，继续干搓。用清水清洗两遍，清洗干净后再把猪大肠翻面。锅内加水，凉水放入洗净的猪大肠，煮开后捞入盆中，加入适量食用油，抓至均匀即可。

猪大肠是猪的内脏器官，猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性。并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪，猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头。它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。

处理方式

猪大肠爆炒最为口味，湘菜一般喜欢爆炒做法，趁热食用非常美味。虽然在菜市场里买回来的猪大肠都已经被处理过了，但是大部分从菜市场里买来的，猪大肠都没有被彻底清洗干净，所以买回来以后一定要接着清洗一遍才行。

相信不少人会觉得清洗猪大肠特别麻烦，但其实想要洗好猪大肠并不麻烦，而且还特别简单。不过因为有些人比较注重卫生，担心一遍洗不干净。这样的话可以重复多洗几遍，直到觉得干净为止。不过，建议不要这样，因为如果清洗得太干净，炒出来的猪大肠就没有那个味道了。

清洗干净的猪大肠末端怎样清洗干净的猪大肠末端

1、准备好小苏打，温水，食用油以及猪大肠。2、使用温水将猪大肠清洗一遍，洗去大肠表面脏物以及灰尘。3、将猪大肠拿出，放入塑料盆中，加入少量小苏打和食用油，然后反复揉搓猪大肠，1-2分钟后，用温水清洗干净。4、将大肠翻面，然后清洗一遍，并加入小苏打和食用油，继续揉搓，2-3分钟后，拿出猪大肠，清洗干净，并将大肠翻回正面。

一、猪大肠可以用小苏打洗吗

猪大肠可以用小苏打清洗。具体操作方法如下：

1、准备好小苏打，温水，食用油以及200g猪大肠。

2、往塑料盆中倒入适量温水，然后将猪大肠放入温水中，简单清洗一遍，将大肠表面的脏物以及灰尘清洗干净。

3、当猪大肠清洗至没有血水后，将猪大肠拿出放入另一个塑料盆中，倒入少量小苏打以及食用油，然后用手反复揉搓猪大肠。1-2分钟过后，将猪大肠放入温水中清洗干净，去掉附着在大肠上的小苏打以及食用油。

4、将大肠一端打结，然后使用筷子从打结一端往里面捅，将大肠翻面。

5、将翻面的大肠放入盆中，再次加入小苏打和食用油，继续揉搓猪大肠。2-3分钟后，取出猪大肠，放入温水中清洗干净，最后将猪大肠重新翻回正面。

6、往锅中加入适量冷水，并放入清洗好的大肠，然后转大火烧开。烧开后，转中火煮5分钟左右，撇去浮沫，捞出大肠，放入清水中清洗干净。

二、猪大肠洗了后如何保存

1、将清洗好的猪大肠平铺在不锈钢盆中，然后放入冰箱中进行冷冻，1小时过后，等到猪大肠快要冻实时，将冻打散。

2、然后将猪大肠再次放入冰箱中进行冷冻，等到猪大肠变硬后，使用食品袋或保鲜袋将其包装好，放入冰箱的冷冻室中保存，保存时间大约为3个月。

3、如果是煮熟的猪大肠，应当尽快食用，避免大肠的口感下降。

猪大肠怎么清洗最干净

1、加入面粉。在清洗猪大肠的时候，很多人都只加入醋进去，其实加醋还是远远不够的，还应该要加入适量的面粉，面粉可以起到一定的吸附作用，加入面粉以后可以把猪大肠洗得更加干净，一般先把猪大肠用清水清洗几遍，放在一个干净的盆子里面，加入适量的食醋，再加入适量的面粉一起混合搅拌均匀，用力的搓洗猪大肠，把猪大肠里里外外都搓洗几遍，就可以把猪大肠里面的脏东西清洗干净。

2、加入柠檬汁。在清洗猪大肠的时候，用食醋和面粉把猪大肠清洗干净，只是能够把猪大肠的一些脏东西给清洗掉而已，但不能够完全去除掉猪大肠的异味，清洗干净以后猪大肠还是会有一股异味，所以清洗的过程当中，还应该要加入几滴柠檬汁进去，柠檬汁本身就十分清香，加入柠檬汁以后猪大肠的异味就可以去除掉。

3、猪大肠清洗干净以后，很多人可能直接把猪大肠切成小段放进锅里面炒了，其实最好还能够加上焯水这个步骤，焯水可以用猪大肠更加干净，让人吃得更放心，焯水以后可以起到一定的杀菌消毒的作用。不过在给猪大肠焯水的时候应该要注意，应当要在热水的时候把猪大肠放进锅里面，千万别用冷水来焯水，用冷水可能会导致猪大肠收缩，就会让炒出来的猪大肠特别老，口感一点都不好，还要记住如果要给猪大肠焯水的话，不可以先把猪大肠切好，应该要先焯水，然后才能够切，不然也会导致猪大肠收缩。

大肠的清洗方法猪大肠的清洗方法

猪大肠分前期冲洗、面粉揉搓、去除异味、焯水处理、可乐腌制后再洗等五个步骤去清洗最干净。

1、前期冲洗

先将猪大肠泡在温度为三十到四十度的淡盐水中，以去除表面的病菌和污渍，然后把猪大肠的内侧翻转过来，此时可以把猪大肠的一端套在水龙头，然后注水促使其翻转过来，等翻转后再将表面的油脂去除。

2、面粉揉搓

将油脂去除后，即可将猪大肠放入盆中，并加入足量的面粉与其混合均匀，然后用力揉搓猪大肠，以去除猪大肠表面的黏液，然后用清水冲洗干净，最后把猪大肠翻转过来，用上述方法再次清洗猪大肠的外侧。

3、去除异味

若想又快又干净的清理猪大肠，可以先用面粉和食醋将猪大肠的脏东西全部清洗干净，但其表面的味道无法除去，因此在清洗猪大肠的时候，需要往清水内滴加三到五滴柠檬汁，有利于去除猪大肠的异味。

4、焯水处理

猪大肠去除异味之后，要进行焯水处理，有利于猪大肠清洗的更加干净，此时在锅内倒入清水，然后放入猪大肠，等水沸腾后，继续煮直至水变为白色，且带有浮沫后捞出控水，最后晾干则猪大肠清洗完成。

5、可乐腌制后再洗

平时清洗猪大肠时，可以先把它放入可乐中腌制半小时，然后再取出放入到淘米水中，来回的用手搓先，这样能让猪大肠内的脏东西很快去掉，而且也能快速洗掉猪大肠异味，用淘米水多洗几次以后再用清水冲洗干净就可以。