如何去除绿豆芽的皮_如何去除绿豆芽的皮毛

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何去除绿豆芽的皮_如何去除绿豆芽的皮毛的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.怎样快速去除豆芽上的皮？
2.豆芽怎么洗去有害物质
3.生豆芽怎样清除豆芽中的豆皮子

怎样快速去除豆芽上的皮？

去皮

一：先用清水把黄豆泡一夜!然后直接把豆子放在密闭的容器里面摇晃!就可以去皮了。

二：放在水里泡，久了它自然会脱壳，只要在做菜之前把它们摇一摇，就会出来。

黄豆皮的营养价值： 黄豆皮含极高的纤维素，使用黄豆皮可消除酸中毒的危险性，及降低淀粉所引发的消化不良，建议一般不要去掉黄豆皮为好。

快速去皮

1.放一满盆水，把豆芽放进去翻动豆芽，少量皮会飘上来，往出倾倒少量水，再加满，再翻动，再倾出，如此几次即可。

2.其实也可以先把黄豆芽，用水煮熟，然后用水冲一下就可以了的。

选购

1.消费者可以采用“一看二闻”的方法,看看豆芽的颜色是否特别雪白,闻闻有没有一些刺鼻的气味,特别雪白和有刺激味道的豆芽建议不要购买。

2.顶芽大,须根长而自然,茎体瘦小;根部呈白色或淡褐色,头部显淡**,色泽鲜艳;芽身挺直,长短合适,芽脚不软,组织结构脆嫩,无烂根、烂尖现象者为佳。

3.茎和根呈茶色且较萎软,说明发芽的豆质不新鲜,不要购买这种豆芽。

豆芽怎么洗去有害物质

这个好办，一个最简单的办法，包你分分钟把豆子皮分离干净。

这个办法不算绝招，应该都会，这里只是给系统归纳一下，分三步：

⒈豆芽放洗菜漏盆里，再放进装满水的大号盆里，浸到水里晃晃，豆子皮油膜不沾水，自然漂到一圈，捞出就是。

⒉如此这般还不会完全分离干净。把洗菜漏盆再反复提起、浸入，三几下就会捞个差不多。

⒊这时候还有一部分不漂起来的，沉在底。再反过来捞出豆芽，剩下的豆子皮倒掉就是。这样就不剩一个豆子皮了。然后或清炒，或焖肉，都是美味。

黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。平时经常做素炒黄豆芽，黄豆芽炒肉片，豆角焖面里也会放黄豆芽，可每次去黄豆芽皮确实让我头疼，单用手来抓，效率又太低，后来爸爸教我一招，很好用，屡试不爽哦，分享给大家

先拿一个大一些的洗菜盆，将豆芽倒入盆中，放入一点点水（水不能多哦），轻轻地上下颠簸洗菜盆，这样很多豆芽的皮就会被盆底的水给黏住，反复这样做几次，豆皮就被清除的差不多了

还有一些顽固的，可以往放有黄豆芽的洗菜盆中多加一些水，没过豆芽，将没有脱落的黄豆芽皮用手轻轻地搓一搓，豆芽的皮就会脱落，浮在水面上，用手将它捧出来，经过这样处理，黄豆芽的皮就完全被清理干净了哦

方法一:用水漂皮。取一较大容器，装多半盆水，把黄豆芽分次放入水中，用手轻搅豆芽用水漂，豆芽沉底，豆皮漂起，用笊篱搭出即可，忌一次性放大量豆芽，豆芽堆积豆皮不易漂起。

方法二:用簸箕扇皮。无论是黄豆芽还是绿豆芽都可用这个办法。只是在簸黄豆芽的时候要用力小一点，避免烂瓣，这样就可把豆芽皮簸出去一大部分。当然这两种方法只适用已经长得足够长的豆芽，豆芽越短越难分拣，用手拣皮是必不可少的，只是借助辅助能提高分拣得速度罢了。

想起的常用的就这两种方法，但无论那种方法都不可能把豆芽皮全部清理干净，只是能减轻劳动强度的一种辅助手段，通过这两种方法再用手分拣就能很快把黄豆芽的皮，分拣出去，节省了时间，减轻了劳动强度和减少了劳动量。

黄豆芽是芽苗蔬菜中的一种，早在战国时期就有豆芽问世，那时称之为“黄卷”，相传那时的“黄卷”最主要的作用就是入药。你别看这小小的豆芽，这绝对配得上兵小功大之称谓，其营养之丰富，味道之鲜美，都是来自这娇小的嫩芽的无私奉献。

今天我们不讲菜谱，就来说说豆芽方面的事，但是关于豆芽的那些功效和隐藏的功能在这里我就不能说了，因为我没有这方面的资质，红线是万万不能触碰的。

怎么快速清除黄豆芽里面的豆皮？

看到这个问题，对我来说这就不是一个问题，因为在市场上买的黄豆芽一般都已经把豆皮清理好了，就是剩下的漏网之鱼都非常容易就可以洗干净。如果是自己发的豆芽也可以轻而易举搞定，只要把黄豆芽放进一个大一点的容器中，簸箕或者脸盆之类的都可以，双手捏住容器，把豆芽抛起来接住，别抛太高，要不豆芽就会借机撒欢乱飞，如此几次基本上就可以把豆芽上的豆皮脱落下来，然后盘中放满水，用手轻轻地搅动几下，动作要轻，避免把豆芽搅烂，豆芽上的豆皮会掉落在水里并浮在水面上，还有少部分的会沉底，然后把豆皮捞去即可，如果一下没清理干净，那就重复此动作直到干净为止，就是这么简单。

什么样的豆芽不能食用？

总结一下有出现以下情况的最好不要食用，导致出现这些问题的都是不良商家为了谋求利益非法添加了化学物质所致，而这些化学物质会对人体 健康 造成很大的伤害

1、芽弯弯的、根尖烂、茎冒水、有刺鼻气味，这样的都不新鲜了。

2、豆芽的颜色看上去的白色不自然，是一种特别白的颜色，这样的豆芽一般都是加了漂白粉浸泡过的结果。

3、豆芽的根很短很粗，这样的豆芽一般是用了无根剂。

4、豆芽看上去很粗，像小胖子一样，这样的豆芽一般是用了生长剂。

5、有问题的豆芽的味道是怪怪的，比如有臭鸡蛋的气味或者有药味，特别是在下锅遇高温后会有浓郁的药味散发出来。

好的豆芽是天然的白色，茎细长，根比较长也比较细，豆芽的味道带点微甜，是一种很纯粹的豆芽清香味道。

买回来的豆芽可以存放多久？

一般像夏天的高气温，最好当天食用完，因为豆芽在高湿润的环境中生长速度很快，不及时食用的话，豆芽就会快速的生长变老，豆芽中的水分也会流失，这样就会失去鲜嫩的口感，和新鲜的颜色。

如果当天确实无法食用的话，可以把豆芽放到冰箱冷藏，这样可以延长豆芽的保鲜时间，也能减缓豆芽的生长速度，但也不能放太久的时间。

黄豆芽变绿后还可以食用吗？

我们买回来的黄豆芽放上两三个小时后你会发现豆芽变绿了，这是什么原因呢？还能食用吗？其实这个不用担心，完全不会影响食用的，这是因为黄豆芽在发芽期间是不会见光的，所以豆芽就不会有绿的颜色出现，就像我们吃的韭黄一样，让韭菜在没有光线的环境中生长的一种黄化韭菜。豆芽也是如此，在发芽生长的这几天都是处于黑暗状态，而一旦脱离了黑暗的状态，见光后就会产生光合作用，光合作用的结果就是慢慢变绿，这是植物很正常的一种见光反应，这种正常的变绿现象是不会对人体产生任何有害风险的。

如果不喜欢这种变化，我们可以用深颜色的袋子来装豆芽，尽量不让豆芽接触光线，这样豆芽就不会变色，或者变色的速度很慢。

自己在家如何发豆芽？

先把黄豆放清水中浸泡一个晚上，泡发好的黄豆会膨胀很多。用一个洗菜的漏筛，再找一个比漏筛更大的容器，在容器的中间放一个碗，把漏筛放在碗上面，容器中放一个碗就是要把漏筛架空，然后把泡好水的豆子倒进漏筛中，然后在豆子上盖上干净的毛巾或者纱布，盖好后往毛巾上淋水，淋到毛巾湿润即可以，淋好水后再盖上一个盖子。

如果家里有蒸锅的话就更方便了，先在蒸屉上铺上一块纱布，然后把泡发好的豆子铺在纱布上，在铺豆子的时候检查一下豆子，有坏的或者不完整的就要挑出来，挑好后在豆子上面再盖上一层稍微更厚一点的布，然后在布上淋水，把布淋湿就可以，淋好水后盖上盖子避光，一天淋2次水，像现在室内温度有20多度，差不多3-5天就可以发好。同样的方法可以发绿豆芽。

黄豆芽炒粉条的做法：

黄豆芽发好了，洗好了，一切都准备就绪，我们来做个什么菜呢？按理说黄豆芽最合适用来做汤，绿豆芽适合炒来吃。但是我想把黄豆芽炒着来吃。前几天我刚好炒了一个大白菜猪肉炒粉条（2021年9月1日发表的文章），今天我想把白菜换成黄豆芽，具体做法我这里就不再啰嗦，感兴趣的朋友可以查看2021年9月1日发表的文章，有很详细的做法，只是黄豆芽需要先做一下焯水处理，焯水的目的是要去除黄豆芽的豆腥味。还可以让豆芽达到一定的成熟度，为后期炒制节省时间。焯水的方法是先把水烧开，加少许的料酒后下豆芽，多翻动几下，使其受热均匀，等水再次沸腾后就可以捞出控水备用。

黄豆芽肉片汤的做法：

以前我出过视频，也发表过文章，所以这里也不再重复啰嗦了。在所有黄豆芽的菜肴中，我最喜欢的就是黄豆芽肉片汤，我个人认为只有豆芽汤才能完全凸显豆芽的鲜、甜和那种特有的清新之气完全的融入在汤中，在煮汤的时候稍微煮久一些，把豆芽的鲜味完全的释放出来，融进汤水之中，这样的汤可以让你像久旱逢甘雨的枯草一样大口地吸允，可以感觉到大自然给予的澎湃生命力，在清新而鲜美强大攻势下味蕾已经彻底沦陷，一片祥和而清新的力量直沁心田，太美味了，我想皇宫中的琼浆玉露也不过如此吧！

结语：

小豆芽，大能量。炒、炖、煮或烧都能给菜品带来不俗的表现，而且都是以配菜的身份在默默地奉献自己的鲜甜、清新之味。

黄豆芽、绿豆芽、蚕豆芽、黑豆芽、豌豆芽、花生芽，我能数出来的就这些了，你有补充的吗？

轻松去豆皮

1找一个盆（任何型号都可以）可以装的下豆芽

2双手抓住盆的两边轻轻的颠动，皮就会贴在盆底，很简单

黄豆芽 绿豆芽都可以用这个方法

也可以用一个大的容器装入水(最好是圆的)，把带皮的豆芽放入。水要比豆芽多一些。用手搅拌，旋转，片刻轻的皮浮于水面，豆芽沉于水底!把皮捞出即可!

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东方花雪

我每次买回来的豆芽，清洗的时候都是泡在一个大一点的盆子里，搅一搅豆芽皮就漂在水面上了，然后再搅一搅又飘上来一层，反复多搅几遍，豆芽皮越来越少了，把豆芽抓岀来，倒掉一些水，沉在水底的豆芽捡岀来，水底的皮和不好的豆芽就不要了，然后再清洗一遍，就看不到那么多皮了，漂在上面有几个皮捡掉就可以了，黄豆芽和绿豆芽都是这样清洗的，简单又方便。

吃黄豆芽的时候总是头疼里面的豆皮,无法清除干净，那么怎么快速清除黄豆芽里面的豆皮呢？

教你一招，轻轻松松把豆皮去掉，无论是黄豆芽、黑豆芽或者是绿豆芽，都可以用这招去除。

首先，准备好一个大盆，一个篓子，大盆里的水可以淹没过篓子的高度。

其次，大盆里放满水，把篓子放到大盆里，把豆芽放在篓子里，用手在篓子里轻揉，把豆芽上那层豆皮轻轻揉落，这样，有些豆皮就会浮在水面上，用手把豆皮捞上来，再把干净的豆芽捞起来，在篓子底部还有一些豆皮，同样捞起。

重复这样的动作两遍，基本上豆芽的豆皮都会清洗干净。

我用的去皮方法简单、利索、干净：

l、黄豆芽有皮又有根，在摘每一颗豆芽根时顺手将皮剥掉。

2、也可以将豆芽放在盆里来回晃，皮都贴在盆边直接去掉，但不彻底。

上述二种方法，第1种彻底、干净。

1.用水漂，用笊篱捞。用水盆加水泡豆芽，待泡膨胀后，用手轻揉芽瓣，再用一个大小一样的水盆，与装泡豆芽水盆相扣，用力甩抖。之后用笊篱捞出豆皮。

2.若还有皮，反复上述动作。

水烧开之后把豆芽倒入锅内煮，一会儿皮就飘起来了，拿漏勺捞起黄豆皮即可

生豆芽怎样清除豆芽中的豆皮子

1. 豆芽怎么洗

豆芽怎么洗 豆芽皮怎么洗掉

豆芽皮清洗方法：

放一满盆水，把豆芽放进去翻动豆芽，少量皮会飘上来，往出倾倒少量水，再加满，再翻动，再倾出，如此几次即可。

豆芽种植和豆芽皮分离方法：

1、选择一个底部有小孔的盒子，没有可以用饮料瓶代替，底部扎上几个小孔。

2、适量绿豆浸泡一夜后冒出一点点小芽时，放到小盒中，盖上一块湿布。

3、将小盒放在一个托盘上，绿豆上面压一个与小盒体积相仿的重东西，防止豆芽长得太细。偶是用一个装黄油的小塑料盒，里面装上水。也是废物利用哈

4、将“3”放到柜橱中，注意：很重要，为了避免阳光照射。如果放在外面，绿豆芽就会变成紫红色

5、每天早晚往小盒中浇一次清水，让豆芽保持湿润。将水控干，放回柜中。

6、最多两天，绿豆芽长成了！！密密地挤在一起了去豆芽皮的方法：将豆芽用水浸泡一段时间，豆芽皮就会鼓起来，只要轻轻一挤，豆和皮就会分开了，或用热水焯一下，豆和皮自然就分开了。

豆芽菜是怎么做的

1，选豆：清水洗净，洗时注意将全部漂浮的豆子（绿豆，黄豆，豌豆）全部去除，这些是未成熟或者已经变坏的豆子，它们的发芽率均极低。

豆芽2，缸，或大塑料盒，或其他容器（材料无所谓，干净即可，底部可排水），铺一层约5CM厚度的干净沙子，将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上，不能过多否则容易坏。豆子上再均匀覆盖一层干净沙子，厚度约为1CM即可。

3，每天浇水数次，保持湿度，但又不能让水份滞留。 4，数天后豆芽就会拱出来。

在清水中将沙子洗去即可。 技术要点： A。

坏豆在清洗时去掉。 B。

容器排水情况要好，千万不要让豆子泡在水中，但又要维持足够的湿度。 C。

不要让豆子见阳光，否则马上变绿了。覆盖沙子可以避免阳光，如果不放心，可以用盖子盖住容器。

D。豆子发芽以后生长很快，因此，收获要及时！！！。

自发豆芽怎么做才不会苦

制作：绿豆40-50克，先用水泡一天。

我是早上泡的，到傍晚就可以放盒子里准备发了。 拿一个可以滤水的盒子，把绿豆放滤网上，下面加水。

我用的乐扣的蔬菜盒，特别好用。 3.盒子上面兜一块厚一点的布或毛巾，要可以遮光。

因为绿豆芽见光的话会和光产生光合作用，就变成豆苗了。（我第一次做的时候就是不够遮光，结果最后成了观赏植物，如果大家想做观赏植物的话，可以用此法。）

在毛巾上可以压点重的东西，不过要发上一两天之后才用得着，因为那时豆芽会长得顶起来。压东西是为了让豆芽长得粗壮点。

（不过我压一本厚厚的杂志似乎不够。） 4.一天要保证起码浇2次水。

反正要看水平面基本与滤网平。一定要保证湿润，这样豆芽才会嫩。

水也不能太多，特别是刚发芽的绿豆，泡在水里容易烂。 5.需要3天时间，时间长的话可能会变老。

温度：常温即可。 绿豆在发芽的过程中，会发生多种有益于人体的变化：部分蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸；棉子糖、毛类花糖等产生气体的糖类完全消失，使得进食绿豆芽后不会像过量食用绿豆那样引起腹部胀痛。

而且，绿豆发芽后，释放出更多的磷、锌等矿物质，维生素类物质的含量也会大大增加，其中维生素 B2增加了2-4倍，胡萝卜素增加了2-3倍，维生素C增加了6%，叶酸和维生素B6也有所增加。 研究发现：绿豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质，具有多种用途。

因为含纤维素，绿豆芽与韭菜同炒，可用于防治老年及幼儿便秘，既安全又有效；绿豆芽含多种维生素，经常食用对于维生素B2缺乏引起的舌疮口炎、维生素C缺乏引起的疾病等都有辅助治疗作用。美国人很推崇绿豆芽，认为它是最适合肥胖人进食的蔬菜之一 食疗：中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、**秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者。

利用绿豆芽的这些药理作用，可制成了多条治疗常见病的食疗方案。 1、将绿豆芽用开水烫过，加酱油、醋凉拌而食，可以醒酒解毒； 2、将绿豆芽同鲫鱼炖服，能治疗乳汁不下； 3、取适量绿豆芽和冬瓜皮，加醋煮汤饮用，能防治暑热烦渴； 4、取绿豆芽100克、猪心1 只、盐少许、陈皮20克，加水炖熟，食肉饮汤，能治疗支气管炎； 5、将绿豆芽捣烂绞汁，加白糖适量，代茶饮服，对尿路感染、小便赤热、尿频等有辅助疗效； 6、取绿豆芽100克、猪肚 1只、蒲公英100克，加水煮烂熟，吃猪肚、绿豆芽，饮汤，能治疗胃痛。

绿豆芽烹用过程中需要注意两点：一是烹煮绿豆芽不能加碱，因为碱可破坏绿豆芽中的维生素、胡萝卜素等营养成分。二是不需要去掉绿豆皮。

绿豆皮中医叫绿豆衣，具有比绿豆更强的清热解毒作用。 禁忌：用化肥发的绿豆芽不能食用。

因为化肥中有含有氮类化合物，在细菌的作用下，可转变成亚硝胺而存在于绿豆芽中。亚硝胺可使人患胃癌、食管癌、肝癌等。

另一方面，绿豆芽是寒凉的食物，吃多了容易损伤胃气，且含粗纤维，容易加快肠蠕动而引起腹泻。因此，患有慢性肠炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃。

怎样做发豆芽？

教你怎样发豆芽-- 饮料瓶生豆芽 生绿豆黄豆牙的方法技巧 发豆芽总汇（自己想发豆芽搜索来的，前五个是时尚中国的一个帖子整理出来的，最后一个我添上的，发上来和大家共享.先发了黄豆芽，已经被我吃掉了，做的豆芽烘蛋，蛋里和梅子学的加了豆腐乳，非常的好吃啊.绿豆芽还在发中，但是变紫了） 1、文章来源： 安宁 豆子要选过，要把坏豆子都挑出去，然后用水泡了.器皿里千万不能有油，不然会坏掉.有一种专门发豆芽的缸，底部有洞.其实豆子不是泡在水里，而是就占了一点水，所以要时常记得加水，但是不能泡，否则不是不出芽，就是烂.每天要清洗一次豆子，挑出烂的以及没有发芽的.器皿盛了豆芽以后，上边要放一块湿布，布上边放重物，越重越好，这样长出来的豆芽比较粗，好吃. 总之我觉得是很麻烦了，而且爱烂，比较难的，不过你如果有兴趣可以试试 --------------------------------------------- 2、文章来源： 南方人口 1，选豆：清水洗净，洗时注意将全部漂浮的豆子（绿豆，黄豆，豌豆）全部去除，这些是未成熟或者已经变坏的豆子，它们的发芽率均极低。

2，缸，或大塑料盒，或其他容器（材料无所谓，干净即可，底部可排水），铺一层约5CM厚度的干净沙子，将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上，不能过多否则容易坏。豆子上再均匀覆盖一层干净沙子，厚度约为1CM即可。

3，每天浇水数次，保持湿度，但又不能让水份滞留。 4，数天后豆芽就会拱出来。

在清水中将沙子洗去即可。 技术要点： A。

坏豆在清洗时去掉。 B。

容器排水情况要好，千万不要让豆子泡在水中，但又要维持足够的湿度。 C。

不要让豆子见阳光，否则马上变绿了。覆盖沙子可以避免阳光，如果不放心，可以用盖子盖住容器。

D。豆子发芽以后生长很快，因此，收获要及时！！！ ------------------------------------------ 3、发黄豆芽 文章来源： yisu30 要用当年的黄豆，才能发好。

商店的豆子都老了， 不过你可以TRY。 1） 先用温水把黄豆泡一泡， 不皱就行， 不用泡太大。

然后把水倒掉。 2） 用湿布盖好，再放一个重点儿盘子压上（OPTION）。

每天早晚各清洗几遍， 把水倒掉。 3） 重复2。

三，四天便成。 不要等到发小细毛芽才吃。

------------------------------------------- 4、文章来源： 新桐 用绿豆（或黄豆）5斤（这里以5斤为标准，多少可以按比例自行增减），先用清水把绿豆洗两遍，再用温水浸泡，等绿豆涨开以后，就把它装在木桶里，用三四层布盖好。第一天每隔5小时洒清水11斤，第二天每隔4小时洒清水20斤，第三天豆芽长到大约半寸长了，便要随时检查桶内的温度，只要用手试着有温热感，就需洒清水40斤，豆芽长到1寸长就可以了。

这样5斤绿豆芽就能生出50斤左右又鲜又嫩的豆芽菜。 要注意的是，绿豆芽应该选择子粒饱满的；洒的水要清洁；盖的布和木桶都要刷洗干净；豆芽桶要放在空气流通的地方，但是不能让阳光晒着，免得豆芽发绿变老；要经常注意豆芽的生长情况，不让桶里太冷或太热，洒的水要均匀及时，豆芽才能长得又快又好。

这里的标准好象太大了点，假如不是打算卖豆芽菜，是自己吃的话，最好把豆的份量减少到50或100克就好了。洒水量也按比例递减。

但所需的时间是一样的哦！祝你早日吃上豆芽菜。

。

考虑到你可能没有木桶，就找个能漏水的盛器（比如说塑料桶什么的），底部放一块草垫或厚毛巾，把豆子挑好用水浸泡，热天泡6-8小时，冷天泡20小时左右，让豆子的皮涨得饱满，有点开裂，再放到盛器里，再盖上一块毛巾放在避光的地方，冬天要保暖夏天避风。 其他步骤参照上面的方法。

冷天可浇温水，让水从毛巾上浇下去。 天热的时候适合孵绿豆芽，天冷适合孵黄豆芽。

---------------------------------------------- 5、文章来源： 时尚中国 原料：上好的绿豆适量，一个干净的容器，一个能够漏水的容器，一块干净的毛巾（或布）； 做法： 1、先将绿豆挑选好（不好的豆子生不出豆芽还会烂），放在干净的盆里，然后烧一壶开水，将开水倒入装有豆子的容器内，用一个干净的大点的勺子或其他工具不停的顺着一个方向搅动，只到用手试水温已凉了，然后将水全部倒到； 2、将绿豆放入漏水的容器中，再将毛巾用温水打湿后盖在绿豆上，要全部盖住； 3、将装有绿豆的容器放在温度较高的地方，每天要换一次水（要用温水，以不烫手为准），水要均匀的浇到豆子上（不用拿开毛巾）要重复二次左右。然后让水慢慢自己流干为止。

温度要平衡。 4、绿豆的数量以刚好可以平铺容器底部为准，太多了豆子发起来后长不开。

6.文章来源： 歪酷博客 饮料瓶生豆芽（ZZ） 大乖乖 @ 2005-06-27 23:54 步骤： （一）改装瓶子 工具：剪子，锥子 1.喝一大桶可乐或统一鲜橙汁.关键是要那个聚酯的瓶子； 2.把上面锥型的部分用剪子铰掉，瓶子就变成个圆柱体了，为了将来豆芽倒出来方便； 3.用锥子，在瓶子的下方打孔，尽量多些，目的是防止存水，豆芽烂根儿； （二）生绿豆芽 1.抓一把绿豆，干瘪的，坏的扔掉，清水泡豆子一夜； 2.泡好的豆子放瓶子里（我是用鲜橙汁的瓶子，一瓶子底儿的豆子就会长成满满一瓶子豆芽）； 3.就着自来水冲，花花的。

一、先把黄豆芽用水煮熟，然后用水冲一下就可以快速去皮。

二、用温水15度以下提前泡上五个小时以上,就很容易去皮。

三、把豆芽芽 在盆中用清水中,用手轻轻的翻动,皮就会浮在上面,然后用笊子把皮捞出。

四、生豆芽设备专用的去皮。

1、 生产线有清洗机及去壳机两大件组成；

2、 豆芽在清洗机内水浴环境中通过鼓泡的作用，使水翻腾，从而带动豆芽翻腾，将豆壳与

豆芽充分分离，以便后道去壳；

3、 去壳机共设5道去壳，前后速差逐级加快，使豆芽充分分开，将豆壳去除干净。