人参汤怎么做_人参炖什么汤最好
大家好！今天让小编来大家介绍下关于人参汤怎么做_人参炖什么汤最好的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.人参汤怎么做2.人参炖什么汤最好
3.人参如何做汤 做人参汤的步骤有哪些
人参汤怎么做
1.鲜人参炖鸡汤
做法：
1.母鸡宰杀后去毛，用沸水汤一下，去毛，斩爪，去头，去内脏，放入沸水中焯一下，捞出用水冲净，整鸡剁块；
2.将鲜人参用温水洗净；
3.葱切段，姜切片备用；
4.热锅冷油，将姜片葱段放入锅中爆香，然后将鸡块倒入锅中煸炒；
5.待鸡块表层微熟时，倒点白酒呛一下然后转至砂锅中；
6.放入清水，大火炖开小火慢炖2小时；
6.用精盐、味精、胡椒粉调味，即可食用。
贴心提示：鲜人参炖鸡汤是最受欢迎的一道补汤，此汤具有补元气，益精血，益脾宁智的作用，适用于神经衰弱、老年性咳喘、月经不调、功能性子宫出血及小儿发育不良等症。对体质虚弱、病后者亦有补益作用。
2.乌鸡人参汤
做法：
1、乌鸡开膛后洗净，红枣、人参、糯米、枸杞洗净。
2、将红枣、1根人参、糯米、枸杞塞入鸡肚，以牙签封口。
3、锅中加适量水，加入另两根人参和乌鸡，先以大火煮开，再用小火炖煮40分钟左右至所有材料入味。
4、起锅前加盐和味精调味，食用时在汤面上撤上少许鸡蛋丝即可。
贴心提示：鸡肉性温，味甘，入脾胃肝经，主治脾胃阳气虚弱，此汤针对青年学生，可益智健脑，增强记忆力和免疫力，注意用量。
3.人参天麻乳鸽汤
材料：新鲜人参2根，天麻20克，大枣5克，乳鸽1只，姜片、盐、味精、鸡粉、料酒各适当。
做法：
1．乳鸽洗净，去内脏，从中心一剖为二。
2．洗净的乳鸽下开水中焯透备用。
3．煲中加清水煮开，下质料，参加姜片、料酒，小火煲2小时至乳鸽熟透，加盐、味精、鸡粉调味即可。
贴心提示：此汤补血益肾，通络健脑，祛风解毒。
人参炖什么汤最好
人参是名贵的中药材，以根供药用，具有大补元气，补脾益肺，生津固脱，安神等功能，常用于泡酒或做药膳食用。
煲汤时推荐以下搭配：
1、鹌鹑：人参鹌鹑汤具有强身健体，补中益气，健脾益肺，宁心益智，养血生津的作用，多适宜于心气虚衰，身虚体弱，生津衰弱者饮服。
2、母鸡：人参和鸡肉炖汤汤具有补气益精，滋补强壮，行气活血，消除疲劳之功效。
3、甲鱼：人参和甲鱼煲汤，具有益气生血，大补虚损等功效，对贫血人群有一定好处。
人参如何做汤 做人参汤的步骤有哪些
新鲜老母鸡1只(约1.5Kg)，山参1 根(约10克)，菌类50克，青豌豆20克，大枣10个，姜片20克，盐10克，白砂糖5克，鸡精3克。
人参炖鸡的做法：
1、 新鲜老母鸡放血屠宰，褪毛，去内脏器官、尾尖、前爪，从腹部割开(背连背)，放进冷水中侵泡4钟头，捞起来，沥干。
2、 将山参放入碗里，加冷水100ml，盖上，放进炒锅中，急火，隔水蒸三十分钟，使参汁溶解汤中，备用。
3、 蘑菇水发后，去蒂，清洗，切成片;青豌豆、大枣清洗;姜片削皮，清洗，切成片，备用。
4、 面盆中放进侵泡清洗的鸡，加冷水吞没鸡，再放进菌类片、青豌豆、大枣、生姜片、盐、糖和人参汤、鸡精诸料。上炒锅，用急火蒸50分钟，取下，把山参放到蒸熟的鸡身上。
5、 服用时，山参可依据用餐总数临时性切成片用分尝，就可以。
错误观念一：喝人参炖鸡汤是最好是的滋补养生方式
好多年至今，中国民间时兴一种滋补养生方式，那便是立冬时要人参炖鸡汤喝，大家经常觉得它是滋补养生最好的方式。最近几年权威专家研究发现，胃酸过多者、胆管病症者、肾功能不全者、高血压病人、高血脂病人、糖尿病人这几类人不适合喝蛋花汤。
实际上吃人参的方式有很多种多样，能够泡水喝、还可以立即嚼服、含化、水服用、放水炖服、搭配中药材炖服等，这种食用方法都能够具有非常好的食补实际效果。
错误观念二：吃人参容易上火
很多人都觉得“吃人参容易上火”，事实上，这类见解极为片面性，是对山参的较大 误会。很多人吃了山参后容易上火较大 的原因便是吃的过多了。
但山参的药效大，尤其是多年生长 园参和野山参，干万不可以超额服食，那样的话实际效果反倒具有反过来的实际效果。便会出现出鼻血、生口腔溃疡等状况。那吃人参每日定量分析是多少合适呢?鲜参和干参不一样，园参和野山参不一样，体弱多病的和体强的不一样，老人跟年青人不一样，滋补养生和看病不一样，轻疾和危重症不一样，只吃一次和天天吃不一样。
1、人参30g，猪肋条肉（五花肉）200g将人参用清水浸软，切成薄片状，放进酒中浸泡5-7天得人参酒，人参片留用。
2、用温开水将蟹黄、干贝、虾米浸泡其中备用，将海参、鸡肉切丁；冬笋、猪肚切成片状；猪肉则切成小丁状；并将姜跟葱切末。
3、将冬笋放进沸水中烫透；鸡丁以及猪肉丁用开水煮至半熟状态再捞上来备用。
4、锅里放入油煮一小会后投入姜末、葱末待能煸出香味时，将鲍鱼、猪肚、冬笋、干贝、蟹黄、猪肉丁和鸡肉丁、口蘑、海米一同放入锅内，再添上味精跟盐。
5、等到汤沸腾后打去上面浮沫，倒入沙锅中，调至文火炖到肉烂。
6、放进人参酒、海参丁，继续炖约10分钟左右，再加入人参片，再焖一会就可以食用了。
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