青菜做法_青花菜怎么做好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于青菜做法_青花菜怎么做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.青菜做法2.青花菜怎么做好吃
3.青菜的做法大全家常
4.青菜的做法
5.夏天的青叶菜
青菜做法
青菜做法
青菜，是小白菜的别名，其营养价值十分丰富，所含有的矿物质和维生素均是蔬菜中最丰富，有着促进人体新陈代谢，清肝消食的功效。那青菜如何烹调会更美味，同时又能更多地保留其营养价值呢？今天小编就给大家介绍几款青菜做法。
青菜做法
1、青菜炖豆腐
青菜炖豆腐，是最常见的青菜做法。先准备适量的青菜，豆腐和西红柿，西红柿开水烫后去皮切丁。烧油爆炒姜末，然后放入西红柿翻炒，碾泥状，放入切块的豆腐，加水闷煮10分钟。将洗净切碎的青菜倒入煮沸，根据个人口味加入适量的盐和味精即可。
2、木耳炒青菜
首先准备木耳50克，青菜400克，青菜切段，用开水焯过木耳后，取适量猪油于锅中。待猪油融化后，倒入青菜和木耳，快速翻炒至青菜颜色呈鲜绿色，加入适量盐调味即可起锅。青菜含有丰富的膳食纤维，木耳有着降血脂的功效，两者一同食用，可有效地保持形体。
3、青菜粥
对于身体大病初愈，胃口不开或者婴儿来说，青菜粥有着丰富的蛋白质，碳水化合物，矿物质和维生素，是较为适宜的食品。先将青菜洗净切碎后放入开水煮软，大米洗净熬制成粥后，加入青菜和适量盐，再熬煮10分钟即可。
青花菜怎么做好吃
野菜青青菜煮汤味道好又不会丢失营养。
材料
肉片100克、青青菜100克、干香菇20克 香葱10克、姜丝5克、香油3克、白胡椒粉3克、料酒1瓶盖、鸡汤800毫升。
步骤：
1、干香菇用水泡发后切成片，青葱切下葱白备用、将其余切成葱花；
2、腊肉洗净后放入沸水中煮10分钟后捞出沥干水分，切成薄片；
3、炒锅内倒入少许油烧热后放入切好的腊肉片煸炒2分钟出香味后加入葱白、姜丝略炒，然后加入香菇片，倒入料酒、鸡汤，大火煮滚后转小火，调入少许白胡椒粉和香油，最后放入洗净的青青菜烫熟；
4、出锅前撒上少许葱花即可。
青菜的做法大全家常
青花菜怎么做好吃
清炒
把青花菜掰成小块，花茎去皮切成斜角块，洗净，起油锅，油可稍多放些，大火炒几下，加入适量盐
和糖，再加少量水，盖上锅盖，用大火焖1分钟后即可起锅上盆，菜体碧绿生青，味道清脆鲜美，如加入
肉片、香肠片、鸡肉片同炒，则是锦上添花。
材料：青花椰菜1/2个(约150克)，小红番茄6颗，西洋芹100克，红、黄甜椒各1/2个橄榄油1大匙，红酒醋2小匙，黑胡椒粒适量
制作：
1、青花菜洗净切小朵入加了盐的滚水中川烫至熟后，捞出放入冷开水中冷却后，捞出沥乾水分?
2、小蕃茄洗净对半切开；西芹洗净刮去粗梗，甜椒洗净去囊籽后均切成细长条
3、调味料调匀与其它食材拌匀入味即可
凉拌
把青花菜掰成小块洗净，放入沸水中用旺火煮1分钟后漏勺捞出，去除带出的水，用少量盐稍腌一下，冷却后逼干水份，加入适量宴会酱油、味精和麻油，拌合即可，喜欢吃甜或酸的，还可以加些糖或醋。
凉拌青花菜风味独特、脆嫩，是举办家宴或过年过节时一道非常受欢迎的凉拌菜。
青菜的做法
青菜的做法大全家常如下：
主料：青菜500克、香菇200g。
辅料：油适量、盐2茶匙、鸡精少许。
1、适量青菜洗净切成小块，香菇泡发切段。
2、锅里烧热放入油，倒入清洗干净的青菜。
3、翻炒几下以后加入香菇，加大约2茶匙盐，盐可以少量多次添加，根据菜量适量增减。
4、多翻炒一会后加入小半碗水后继续翻炒。
5、炒至水沸腾后再煸炒一分钟就可以，调入少量鸡精就能出锅了。
夏天的青叶菜
青菜的做法如下：
食材／配料：青菜一把、菜籽油适量、食盐5克、葱少许、干红辣椒一个
1、准备一把新鲜的青菜，清水冲洗干净，均匀的淖下水。
2、切好葱、姜、红尖椒等辅料，单独炒青菜有些清淡，所以用刀一些辅料。
3、打开火，倒入锅中菜籽油，菜籽油本来就很香，稍微加热味道更鲜美。
4、将葱、姜、红辣椒倒入油中，微微煸炒一遍，开小火炒20秒即可。
5、把青菜叶子放入锅中，开小火，铲子微微的翻动，要保留青菜的原汁原味，所以炒这道菜不需要放生抽酱油之类的。
6、可以加入少许清水，来回炒两三次，不断翻炒至青菜叶子变软后，只需加入一点食用盐，摇动油锅一搅拌即可出锅了。
7、出锅后，这道菜就完成了。
青叶蔬菜包括菜心、菠菜、莴苣、九菜、香椿、芹菜、空心菜、香菜、油菜、茴香、落葵、苋菜、叶用荠菜、茼蒿、荠菜等，这是一种健康、没有污染的蔬菜，富含多种营养物质，对身体健康有利。
1、菜心
菜心是最受人们青睐的绿叶菜之一，也叫做菜薹，因其口感脆嫩、风味独特，可以炒食、白灼，也可以做汤，深受大家的欢迎，事实上，菜心不仅好吃，其营养价值也非常的丰富，含有大量的蛋白质、碳水化合物等。
2、菠菜
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质等多种营养素，有助于润肠通便、促进新陈代谢、延缓衰老等，菠菜的食用方法也很多，可以用来烧汤、凉拌、单炒。
3、油菜
油菜，这种蔬菜，最常见的食材，油菜里面含有丰富的胡萝卜素、钾、钙、磷、维生素和纤维素，相对而言，热量也比较低，是一种性价比非常高的健康食物。
4、芹菜
芹菜种植历史悠久，也是餐桌上常见的蔬菜之一，富含多种营养元素，有助于抗氧化、降血压、扩血管、强健骨骼等。
5、茼蒿
茼蒿是一种风味独特的绿叶蔬菜，气味清香、口感脆嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和胡萝卜素等等，可以帮助保护视力、养心安神、降压护脑等，茼蒿中的钠含量也较高，所以，我们平时在食用时，应当注意要少放盐。
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