龙利鱼的做法大全家常_风板鱼得怎么炸好吃？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于龙利鱼的做法大全家常_风板鱼得怎么炸好吃？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.龙利鱼的做法大全家常2.风板鱼得怎么炸好吃？
3.营养解馋，香而不腻的酥炸龙利鱼在家如何自制？
4.怎么炸龙利鱼
龙利鱼的做法大全家常
龙利鱼的做法有煎、炸、水煮、炒等方式，下面给大家介绍三种做法：
一、番茄煮龙利鱼
主料：龙利鱼500克、蕃茄2个、蕃茄调料1包。
辅料：葱花适量、淀粉适量。
步骤：
1、将蕃茄切成小丁；
2、龙利鱼切成丁；加入适量的淀粉翻拌均匀；
3、锅烧热，加放色拉油。倒入切好的蕃茄，炒出汁水；加入蕃茄调料；
4、再加入清水煮开；
8、倒入腌制好的龙利鱼丁。
9、煮至浓稠加入葱花即可出锅。
二、炸龙利鱼柳
主料：龙利鱼1片。
辅料：淀粉1碟、鸡蛋1个、面包糠1碟、蚝油1勺、味极鲜1勺、盐1茶匙、糖勺、料酒1勺。
步骤：
1、龙利鱼切1.5厘米左右条，用厨房纸吸干水分。
2、放料酒，蚝油，味极鲜，糖，盐，小心抓匀腌制15分钟。
3、准备淀粉，鸡蛋，面包糠。
4、腌好的龙利鱼柳按照1淀粉，2鸡蛋液，3面包糠的顺序，依次包裹三种材料，包裹好备用。
5、油锅七分热，转中小火，放入鱼柳。
6、不时翻面。
7、炸5分钟，捞出沥干油。搭配番茄酱，沙拉酱等酱料。
三、蒸龙利鱼
主料：龙利鱼1条、莴笋1根、家乐水煮肉片调味料3勺、花椒20克、干辣椒10个、大蒜3瓣、姜3片。
辅料：盐1茶匙、料酒1勺、鸡精1勺。
步骤：
1、龙利鱼斜着切成片状。放入一勺淀粉、一勺料酒、一勺盐抓匀，腌制20分钟。
2、莴笋刮去外皮，切成片状，放入沸水中焯熟后马上捞起，放入大碗中垫底。
3、大蒜取两瓣剁成蒜末，辣椒取一般切成段，姜切出三片备用。
4、锅里倒入适量的油，把1瓣大蒜和姜片倒入后大火爆香。
5、此时转成小火，把完整的干辣椒和一半的花椒倒入锅中炒香，锅里倒入2大碗水，放入三勺家乐水煮肉片调味料。
6、汤烧开后把龙利鱼片一片一片下到锅中煮熟。
7、煮好的龙利鱼全部盛入大碗中，把蒜末、干辣椒段和剩下的花椒铺在鱼肉上。锅里烧半碗油，油冒烟时马上关火，把滚油泼在蒜末上即可。
风板鱼得怎么炸好吃？
做法1：清蒸龙利鱼
准备食材如下：龙利鱼2条，食盐适量，料酒2汤匙，蒸鱼豉油适量，葱姜丝、辣椒丝适量
具体做法如下：将龙利鱼清理干净之后，剁成小块，然后放入盘中，再加入1茶匙食盐，淋入2汤匙的料酒，用手抓匀，然后摆入蒸鱼盘中，放上一半的葱姜辣椒丝，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好倒掉汤汁，淋入蒸鱼豉油，换上新的葱姜辣椒丝，用热油爆香即可！
做法2：香煎龙利鱼
准备食材如下：龙利鱼200克，柠檬1个，食盐1茶匙，料酒2汤匙，黑胡椒粉适量，生姜1块
具体做法如下：将龙利鱼清理干净之后，放入盘中，加入1茶匙食盐，加入2汤匙料酒，加入几片姜，然后用手抓匀，腌制一会备用！接着电饼铛加油预热，然后放入腌制好的龙利鱼，旁边放上2片柠檬片，将龙利鱼煎至两面焦黄，再挤入少许的柠檬汁，装盘后撒上适量的黑胡椒粉即可！
做法3：红烧龙利鱼
准备食材如下：龙利鱼500克，葱1根，姜1块，大蒜3瓣，小米椒3个，食盐适量，料酒2汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉少许
具体做法如下：将龙利鱼清理干净，放入盘中，加入少许食盐，加入2汤匙料酒，然后抓匀，腌制一会备用！接着将姜、蒜、小米椒剁碎、小葱切成葱花备用！起锅加油烧热，将龙利鱼煎至两面焦黄，再盛出备用，锅内留底油，放入姜末、蒜末、小米椒碎小火炒香，炒香后放入2碗清水，加入少许食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，大火煮开后放入龙利鱼，然后盖上锅盖，焖煮5分钟，焖好后淋入水淀粉勾芡，等到汤汁浓稠时即可出锅装盘，最后撒上葱花即可！
做法4：番茄龙利鱼
准备食材如下：龙利鱼500克，番茄2个，小葱1根，生姜1块，大蒜3瓣，番茄酱2汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，食盐少许，料酒2汤匙，胡椒粉1茶匙，白醋2汤匙
具体做法如下：将龙利鱼清理干净之后，剁成小块，再放入汤盆里面，加入1茶匙食盐，加入2汤匙料酒，加入1茶匙胡椒粉，抓匀腌制一会备用！接着将生姜、大蒜拍扁剁碎，小葱切碎，番茄去皮后，切成小块。再起锅加油烧热，放入姜末蒜末，小火炒香，炒香后放入番茄，大火翻炒出汁，再加入适量的清水，加入少许食盐，加入2汤匙番茄酱，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入2汤匙白醋，将汤汁煮开后，再煮3分钟，煮出酸味，然后放入龙利鱼块，中火焖熟，即可出锅，最后撒上葱花点缀即可！
营养解馋，香而不腻的酥炸龙利鱼在家如何自制？
1:将鱼洗净，控水。撒盐腌制入味，盐的用量根据个人口味而定。大概腌一小时左右，入味就可以了。
2:把腌好的鱼沥干水，裹上干面粉、轻轻得将鱼身上多余的面粉拍打掉。
3:锅中倒入食用油，烧至七八成热，将蘸好面的鱼放入锅中，炸至两面金黄即可出锅。
怎么炸龙利鱼
辛苦忙碌了一天，在难得的休息时间，自然要做一些美食，老好好犒劳一下自己啦。我在平常也是很喜欢吃鱼肉，其中鲜嫩可口的龙利鱼更是让人喜爱。龙利鱼的做法有着很多的选择，可以用来煎炸或者煮炖等。不过，最近天气有些冷了，来上一份热乎乎又香脆美味的酥炸龙利鱼就是很棒的选择了啊。
酥炸龙利鱼这道美食不单单是吃起来口感很赞，而且还有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质等营养物质。再加上这次，我们大厨在做美味的酥炸龙利鱼的时候，专门搭配了酱香四溢的桃园建民西瓜酱，滋味也是更美妙了。接下来，我们就简单的给大家说一说让舌尖痛快的美味，学会这样做酥炸龙利鱼，香而不腻，营养解馋。
美味的酥炸龙利鱼
食材：龙利鱼、桃园建民西瓜酱、大葱、生姜、蒜瓣、辣椒、鸡蛋、面粉、料酒、蚝油、胡椒粉、盐
做法：1、我们需要先把龙利鱼解冻好，冲洗干净之后，沥干水，用刀切成小段，放入盆里；备用；
2、接下来，把鸡蛋打入干净的小碗，加入适量的盐，加入一点温水，用筷子搅拌均匀，制作成鸡蛋液；
3、把姜冲洗干净，用刀切成姜丝；把辣椒冲洗干净，去掉辣椒籽，用刀切成辣椒碎；备用；
4、再把葱冲洗干净，去掉根部等杂质后，切成葱花；把蒜瓣冲洗干净，去掉外皮后，切成蒜末；备用；
5、往盛着龙利鱼的盆里，加入适量的桃园建民西瓜酱、姜丝、料酒、蚝油、胡椒粉和盐，搅拌均匀，把鱼肉腌制一会儿；
6、然后再往盛着龙利鱼的盆里倒入适量的鸡蛋液，加入一些面粉，用手抓均匀；
7、再热锅烧油，等到油热后，放入处理好的龙利鱼，煎炸到金黄酥脆后盛出来，沥干油，撒上葱花、蒜末和辣椒碎；即可；
平时，很多人都喜欢吃一些刺少，肉质又好的鱼，龙利鱼就是其中一种。它是深海鱼，是很高级的一种料理。在那么多鱼中，它的人气很高，一直以来，都很受欢迎。味道也非常爽滑、鲜嫩，煲汤或炒来吃等都可以。跟着来看看。
怎么炸龙利鱼做之前，要准备好材料，适量的龙利鱼、鸡蛋、调料干淀粉、柠檬、姜葱蒜等。把所有材料洗干净，如果是冰冻的龙利鱼，最好把它解冻，可以是自然解冻，大概一个小时。把它切成片状，最好从中间，沿着它的纹路切，味道会更好，也不会破坏它的营养成分。切好后，放在一个干净的碗里。再将其他调料，姜葱蒜切小剁碎，放进肉里。加点其他调料，白酒、花椒等，搅拌均匀，腌20分钟，口感会更好，能去掉它身上的一些腥味。如果想口感更好，最好把它放在冰箱里冻一下，大概30分钟，再把它拿出来。把鸡蛋打入一个干净的碗里，加点淀粉进去，搅拌均匀，放入鱼片，裹均匀，再沾些面包糠。然后放油进锅里，八成热的时候，把鱼放进去炸。当它两面都变金**，熟了后，漂在表面的时候，捞出来沥干油，就可以吃了。加点番茄酱，味道会更好。经常吃，体质会更好，没什么副作用，保健效果很好。
但在腌的时候，要注意，最好把它放在一个干净，没有水和油的碗里，口感会更好。在炸时，也不会那么容易烫伤。在吃的时候，也可以加入其他一些调料，比如孜然等。炸好后，最好趁热吃，不要放凉了再吃，会影响它的口感，没那么细腻。在炸时，要注意，不要用大火，要用小火，否则很容易会烧焦，肉质也会太老。
龙利鱼怎么做好吃它的做法有很多，下面这种就是非常美味又简单的一种。做之前，要准备好材料，适量的番茄、莴笋、调料葱蒜、胡椒粉等。把所有材料洗干净，如果龙利鱼买回来是冰冻的，要先把它解冻。再洗干净，抹干它表面的一些水分，切成片状，最好一厘米厚，口感会更好，也会更容易熟。再加点盐和姜片进去，搅拌均匀，可以去掉它的腥味。再放些黄酒、胡椒粉进去，搅拌均匀，腌10分钟。然后把其他材料，番茄、莴笋切成片状，最好薄一些，均匀一些，味道会更好，也会更容易煮熟。
再放适量的水进锅里，煮开之后，把鱼片放进去。当它变白之后，捞出来沥干水分，放在一边备用。然后放油进锅里，八成热的时候，把蒜放进去，有香味出来时，把番茄放进去。在炒的过程中，撒点番茄酱，口感会更好。半熟后，放入莴笋，继续炒。一分钟后，放入鱼片，加点酱油，炒均匀。熟了后，用大火收汁，就可以盛出来吃了，非常美味，口感很好。经常吃，对心血管很好，会让血液流通更顺畅，代谢更快。
龙利鱼的营养价值它对身体很好，有很多好处。相对于其他的鱼，它的刺很少，口感非常爽滑、细腻。它里面有很多蛋白质，对肠胃很好，热量也很低，就算吃多了，也不容易长胖。腥味也很小，经常吃，体质会更好，免疫力更好。维生素也很多，对皮肤很好，经常吃，会变得更白、更光滑，衰老的速度更慢、更少皱纹。还可以预防很多疾病，比如心脏病。钙元素也很多，远远高于其他的东西，对大脑很好，常吃，思维会更活跃，反应更快，记忆力更好。一些老年人吃，可以预防很多症状，比如骨质疏松等。青少年吃，会长得更快，更高，发育得更好。对眼睛也很好，经常吃，能预防近视、度数加深。在工作疲惫的时候，适当吃些，可以缓解这种症状，会更有精神和活力，效率更高。
宝宝可以吃龙利鱼吗如果是太小的孩子，一岁以下的，最好不要吃。因为他们身体很多器官都发育得不是很完善，吃多了，对肠胃有很大的负担，也会很难消化。如果是三岁以上的宝宝，可以适当给他吃一些，但要注意烹饪方式，最好用煮的方法，会更有营养，对身体更好，更健康。但也不要一次吃太多，在吃的时候，最好把它切小剁碎，再给宝宝吃，会更容易被吸收。
上面就是关于龙利鱼的做法。平时适当吃一些，保健效果很好，还可以预防很多疾病。但在做的时候，最好买一些新鲜的，不要买那些放了很久的，营养成分会流失很多，效果也没那么好。
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