鸡蛋干是用什么东西做的_鸡蛋干的家常简单做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于鸡蛋干是用什么东西做的_鸡蛋干的家常简单做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.鸡蛋干是用什么东西做的2.鸡蛋干的家常简单做法
3.鸡蛋干凉拌怎么做
4.鸡蛋干是什么做的 鸡蛋干的制作原料
鸡蛋干是用什么东西做的
鸡蛋干是用鸡蛋和卤水制作而成的食物。鸡蛋干的制作原料有鸡蛋、白砂糖、食用盐等。鸡蛋干最早流行于餐饮渠道，在吃火锅的时候是很常见的。市面上的鸡蛋干一般分为两种，一种是下火锅或者烹饪食用的鸡蛋干，另一种是被当作零食直接实用的鸡蛋干。
鸡蛋干是以鸡蛋为原料的新食品，将鸡蛋全蛋浓缩加工而成。其口感和价值远高于传统豆腐干，同时也没有传统豆腐干的原料：大豆，细细品尝会有纯正蛋白味且口感鲜嫩。
鸡蛋干营养价值高，含有丰富的优质蛋白质，独立真空小包装干净卫生且轻便易携带，是新时尚休闲零食；和传统豆腐干一样，也可以烹饪出各种创新菜，如凉拌鸡蛋干、鸡蛋干烩时蔬等。
家常菜鸡蛋干的做法：1、将鸡蛋干去掉外包装，改刀成小块。2、备好青椒，蒜片，青蒜。3、锅烧热，放油炒热鸡蛋干。4、加入青椒青蒜和蒜片炒匀。5、加少许水，让鸡蛋干的味道充分释放出来。6、青椒断生即可装盘。
鸡蛋干的家常简单做法
导读 鸡蛋干做法简单，只是改变形状的鸡蛋。是以鸡蛋为原料的新食品。是将鸡蛋全蛋浓缩加工而成，其质地和色泽类似传统豆腐干，但她无传统豆腐干的原料——大豆，细细品尝会有纯正蛋白味且口感鲜嫩。鸡蛋干和传统豆腐干一样，也可以烹饪出各种创新菜，如凉拌鸡蛋干、鸡蛋干烩时蔬等。下面我们一起来了解鸡蛋干做法的相关信息！
鸡蛋干做法
鸡蛋干是用蛋清做成的，所以口感比一般的豆腐干要细嫩，非常Q滑，而且更有咬劲，煎炒炸煮都比较适宜，是很有特色的一道美食。下面跟我一起来学习鸡蛋干做法吧！
食材：鸡蛋白(适量)、五香卤料(适量)。
做法步骤：
1、鸡蛋蛋白和蛋黄分离，取蛋白；
2、找一耐热容器，铺层锡纸便于脱膜，倒入蛋白，大火蒸十来分钟；
3、至蛋白全部凝固关火；
4、稍凉切成小块；
5、这时候我在卤鸡尖了，将焯过水的鸡尖放砂锅里，加入五香卤味包，加老抽、生抽、白糖、鸡精、水煮开后改小火炖15分钟；
6、将鸡蛋干加入到卤水里继续炖；
7、再炖15分钟左右鸡尖也软烂了，鸡蛋干也着色了；
8、关火闷半小时候左右即可；
9、好吃的鸡蛋干你也可以拥有。
鸡蛋干的功效
鸡蛋干的功效如何？
鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。鸡蛋蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。它也是婴幼儿、孕妇、产妇、病人的理想食品，适宜体质虚弱，营养不良，贫血及妇女产后病后调养；适宜婴幼儿发育期补养。
传统的吃法就是鸡蛋煮、炒、煎等，还有就是将鸡蛋加工成皮蛋、乡巴佬等产品，如今又有新吃法，就是将鸡蛋加工成鸡蛋干、鸡蛋豆腐等新品，不仅满足了消费者对鸡蛋多种口味的需求，也丰富了蛋制品市场。
鸡蛋干口味独特，是蛋制品加工的创新性技术。它是将蛋黄蛋清混和成蛋液，经过独特的加工工艺再制成固态蛋制品，不仅保持了鸡蛋的原有品质，营养不变，而且外观更好，口感更佳，可谓老少皆宜，是休闲旅游居家的好伴侣。
鸡蛋干多少热量
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。
对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量。
同时它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2. 4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的'新陈代谢过程等。
鸡蛋是一种营养丰富的食品，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98％以上，还含有其他许多种人体必需的维生素和微量元素。但多吃鸡蛋容易造成营养过剩、导致肥胖。
鸡蛋干需要多少钱
鸡蛋干需要多少钱呢？不同口味不同牌子的价位都是不同的，下面跟我一起来了解吧。
在良品铺子，238g的鸡蛋干需要16.9元。
在来伊份，250gx3袋的鸡蛋干需要38.8元。
在沈师傅，100g/袋的鸡蛋干需要3.7元。
在真之味，100g的鸡蛋干需要4.9元。
在百瑞竹黄金竹，150g的四川风味鸡蛋干需要5.0元。
以上信息仅供参考，如需了解具体情况，可在各大网站中搜寻了解或到实体店了解！
鸡蛋干营养丰富，因鸡蛋干只是改变了形状的鸡蛋，故与鸡蛋营养成分相同，是"世界上最营养的早餐"。鸡蛋干在制作过程中会添加白砂糖、食用盐、酱油、山海椒、花椒、辣椒、五香粉等川味调料，既香又嫩，加之小包装的面世丰富了我们的早餐。
鸡蛋干长期吃好吗
鸡蛋干长期影响不大，但是对胆固醇不好，鸡蛋含胆固醇比较高，一般的吃凉一天不能超过三个鸡蛋干。适量就可以的。吃的较多就不吸收了。
鸡蛋干，只是改变形状的鸡蛋。是以鸡蛋为原料的新食品。是将鸡蛋全蛋浓缩加工而成，其质地和色泽类似传统豆腐干，但她无传统豆腐干的原料——大豆，细细品尝会有纯正蛋白味且口感鲜嫩。
鸡蛋干营养价值高，含有丰富的优质蛋白，而且包装轻便易携带，是新时尚休闲零食；和传统豆腐干一样，也可以烹饪出各种创新菜，如凉拌鸡蛋干、鸡蛋干烩时蔬等。
鸡蛋干含有丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋干约含13克蛋白质；此外，鸡蛋干还含有丰富的维生素A、B2、B6、D、E以及人体所需的微营养素，如钾、钠、镁、磷、铁等，营养价值颇高。
鸡蛋干凉拌怎么做
鸡蛋干这是以鸡蛋为主要原材料，从而制出了一种食品，其就像豆腐干一样一般都是将鸡蛋煮熟之后冷凝成固体晒成干制成的。这种食品不仅营养丰富，并且口感非常的棒，并且在制作它时还可以加入其他的调味品口感会非常好，因此是很多人喜欢的，那么人们在家庭怎样制作鸡蛋干呢?
自制鸡蛋干的做法步骤
步骤 1只要鸡蛋清哦!把蛋清打进一个可以上屉蒸的容器里，不用搅拌
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步骤 2入蒸锅大火蒸15分钟
步骤 3取出晾到不烫手时从容器里取出，切厚片
步骤 4有卤肉汤的可以直接用汤卤，没汤的，用水放生抽老抽盐糖八角香叶桂皮一起煮开后，把蛋干放进去卤上色入味，千万别咸了!
鸡蛋干是什么做的 鸡蛋干的制作原料
方法如下：
第1步、取出鸡蛋干。
第2步、切丁装盘。
第3步、香菜，葱切碎。
第4步、碗里放入味极鲜酱油，醋，香油，辣椒油，盐，鸡精调味。
凉拌鸡蛋干的营养很好，鸡蛋干中含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D、酵素，还有较为丰富的铁质的哦。1克鸡蛋蛋白质比1克肉类蛋白质的营养价值高得多。要知道，鸡蛋干的蛋白质是食物品种中最优质的蛋白质哦。所以，鸡蛋干在维护皮肤光泽、弹性等方面有着重要的作用。
1、鸡蛋干是一种食物，制作原料有鸡蛋、白砂糖、食用盐等。它是以鸡蛋为原料的新食品，将鸡蛋全蛋浓缩加工而成。其口感和价值远高于传统豆腐干，同时也没有传统豆腐干的原料——大豆，细细品尝会有纯正蛋白味且口感鲜嫩。
2、产品营养价值高，含有丰富的优质蛋白质，独立真空小包装干净卫生且轻便易携带，是新时尚休闲零食；和传统豆腐干一样，也可以烹饪出各种创新菜，如凉拌鸡蛋干、鸡蛋干烩时蔬等。
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