蛋炒饭怎么做_蛋炒饭具体怎么做？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于蛋炒饭怎么做_蛋炒饭具体怎么做？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.蛋炒饭怎么做2.蛋炒饭具体怎么做？
3.怎么用新米饭做蛋炒饭
4.电饭锅里的火腿蛋炒饭怎么做
蛋炒饭怎么做
如下：
主料：香菇2朵、虾干2个、牛肉丸3粒、洋葱半个、冷饭1份、鸡蛋3个、玉米半个、菜椒半个。
辅料：玉米油适量、细盐适量、料酒适量。
步骤：
1、备好玉米，牛肉丸，香肠，虾干，香菇，菜椒，洋葱，鸡蛋及冷饭。
2、将要洗切的食材全都洗切好。
3、锅里加油，热好之后将蛋液下锅炒至凝固。
4、然后将玉米粒，香菇丁，牛肉丸碎及虾干碎一并下锅，炒至食材出味。
5、再将冷饭下锅，看图朋友们可以很明了，这冷饭比较干。
6、冷饭成团，我们可以加入一点料酒及细盐调味。这样子容易炒至饭粒松散。
7、然后再加入菜椒，洋葱，香肠丁，炒至食材出味。
8、最后加入葱花，炒至葱花出味就可以。
蛋炒饭具体怎么做？
电饭煲红烧肉
1、将五花肉切成小块，倒入开水里面焯水，将浮沫撇去了，然后捞出来，沥干了，备用。
2、在碗里面倒入半碗生抽、少量的糖和老抽，混合搅拌均匀了。
3、在电饭锅里面铺上一层生姜片，然后将五花肉放入，将酱汁倒入，没过五花肉，再将桂皮和八角放入。
4、然后就是开始煮了，等到跳到保温键，再煮10分钟，为了避免粘锅，大家要注意翻搅。
迷你电饭锅的使用注意事项
1、大家在煮饭或者炖肉的时候一定是要注意看守，避免汤水外溢，进入电锅里面，损坏电器元件。
2、大家在平时用的时候是要注意轻拿轻放，不要磕碰，因为电饭锅里面的内胆在发生碰撞碰撞好之后比较容易变形，变形之后不能够很好的吻合，就是会使得煮饭的时候受热不均匀，容易使得饭夹生。
3、我们在清洗的过程中也是要注意不要让电器部分和水接触到了，避免短路和漏电了。
4、我们在用完电饭锅之后，就是要将插头马上扒下来，避免自动保温仍然工作，容易烧坏元件，也是会比较容易费电的。
5、我们在使用的时候是要先将蒸熟的食物先放入，盖住盖子，然后再将电源插头插上，在取的时候，就是要先将电源拔掉，这样可以更好保证安全了。
蛋炒饭怎么做
1、我们将锅烧热了，然后就是将油倒入了，等到油热了之后，就是将米饭倒入，然后进行翻炒，我们炒的时候，可以用锅铲适当的压一压，将粘在一起的米饭粒打散了，这样口感是会更好的。
2、将鸡蛋打散了，然后就是放到锅里面，搅拌均匀了，这一步是蛋炒饭最为关键的了，将鸡蛋液和米饭充分的混合了，这样炒出来之后的蛋炒饭就是金**的。
3、取一根火腿肠，然后切成小块，将葱花和火腿肠块都放到锅里面，撒上一些胡椒粉、盐等调料，翻炒均匀了，就可以出锅了。
怎么用新米饭做蛋炒饭
想要做出好吃好看、粒粒分明的蛋炒饭，我总结了三个小技巧：
第一，米饭不能太软，而且要晾干水汽，一般都是用剩米饭来做，也可以蒸好以后晾凉再做。
第二，如果想要颜色金黄漂亮，那就只用蛋黄，当然在家吃的话，还是用整颗蛋比较实际，毕竟家里没有矿。
第三，蛋液一般都有些许腥味，我们可以滴入几滴柠檬，既能去腥、还能增加清香之气，吃起来更加可口，没有柠檬也没关系，用白醋、葱花也可以。
我们做的是一款“高配款”的蛋炒饭，虾仁、香菇、青豆、鸡蛋、火腿丁都加了一些，当然你在家做的话，可以根据实际情况酌情添加，下面就是具体做法。
蛋炒饭
1.今天，我们用的大米是金龙鱼稻香贡米之乳玉皇妃，千年龙脉孕育米之精华，粒粒香糯入魂。
2.倒出来一小碗，用清水反复淘洗干净。
3.然后放入电饭锅中铺平，加入适量的清水，水量以没过大米8毫米为宜，做蛋炒饭、米要蒸的稍微硬一点，水要比平时少一些。然后盖上锅盖，用精煮饭模式把大米蒸熟。
4.电煲锅跳停以后，我们把米饭盛出来，放在一边充分晾干水分，只有晾干水分，炒的时候才不会粘连、坨块。
5.下面，我们准备辅料，四个鸡蛋、几朵泡发的香菇、适量的青豆、葱花、再准备几个虾仁、一根火腿备用。
6.然后，我们把辅料改一下刀，火腿先切成条、再切成丁；香菇洗干净、挤干水分后去除硬根、切成小粒；碗中打入两个全蛋，再打入两个蛋黄搅拌打散成蛋液，饭店经常只用蛋黄，炒出来更加的金黄漂亮，家庭做的话，还是要节约一些原料。
7.锅内烧水，放入切好的香菇先汆水1分钟，再倒入虾仁继续煮10秒钟倒出来控水，香菇和虾仁不能久煮，否则鲜味容易散失。
8.把锅烧热、多倒一些植物油，油温六成热、油面冒青烟时，把蛋液淋入锅中，并不停的用勺子搅拌，把蛋液飘成蛋穗。
9.蛋穗儿全部飘起来以后倒出来，并用勺子挤压出多余的油脂备用。
10.锅内留底油，放入虾仁、香菇翻炒几下，倒入火腿一起翻炒出香味，再放入青豆和鸡蛋翻炒均匀，把鸡蛋炒散。
11.然后放入晾干水分的米饭，经常用勺子背敲打，这样更容易把米饭中的水分炒干，大约炒2分钟，米饭炒出香味以后加入食盐2克、鸡精2克、撒入葱花，快速颠锅翻炒给米饭入味，出锅前淋入香油美味即成。
有话说：
1.做蛋炒、米饭要蒸的稍微硬一点，水要少放一些，这样炒的时候不容易粘连。
2.蒸好的米饭一定要晾干水分，蛋炒饭才会颗粒分明。
3.飘蛋穗时油温要高、搅拌的速度要快，这样蛋穗才会又细又长，成品更加漂亮。
好了，这道营养美味的蛋炒饭就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
电饭锅里的火腿蛋炒饭怎么做
为了不粘锅可以选择用不粘锅烹饪，其次，鸡蛋要淋在米饭上...
具体如下——
食材准备：米饭1碗、植物油10克、食盐3克、鸡蛋2个、小葱1棵。
注：
1、鸡蛋里加入少许盐，这样更加入味;
2、鸡蛋液倒入新米饭里搅拌时，要将所有米粒搅散开;
3、炒的时候多炒一会，让香味炒出来;
4、加入小葱不仅能去掉鸡蛋的腥味，而且增加香味，减少油腻;
5、最好用不粘锅比较好操作。
6、即使是新米饭，也要等米饭熟了以后等待15分钟在炒。
步骤——
1、小葱切碎待用；
2、鸡蛋里加入少许盐，搅拌均匀；
3、搅拌好的鸡蛋液倒入剩饭里，拌匀。
4、锅里放入适量油，烧到八成热；
5、倒入米饭，翻炒（火候要开大，不能中火或者小火，新米饭水分多，需要大火炒干）；
6、加入小葱、适量盐，翻炒均匀；
7、成品。
香肠火腿蛋炒饭的做法
电饭锅里煮饭，饭的份人因人的份量而定。我的放的米可以煮至两碗饭。接下来把葱，蒜，火腿，腊肠，红萝卜全部切碎，越碎越好，切好待用。把鸡蛋打碎装盘放些盐调匀，下锅煎至两面金**再用锅铲全部捣碎，装碗待用。锅里再次放油放入蒜炸香放入腊肠炒出油就放入火腿炒香后再倒入红萝卜炒熟。这时电饭锅里的饭也煮好了，拿出来拌松，拌松后倒进锅里和炒好的料子再加炒下，放点盐拌匀再倒入鸡蛋，撒点生老抽和耗油拌匀撒葱花即可。
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