鸡蛋饼制作方法电饼铛_鸡蛋煎饼的做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于鸡蛋饼制作方法电饼铛_鸡蛋煎饼的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.鸡蛋饼制作方法电饼铛2.鸡蛋煎饼的做法
鸡蛋饼制作方法电饼铛
鸡蛋含有丰富的蛋白质，很多朋友们会将其做成早餐食用，不仅营养价值高，还很美味，真是最佳早餐。下面就来介绍电饼铛做鸡蛋饼的具体方法，需要的亲们一起来看看哦。
工具/原料
鸡蛋
火腿肠
面粉
香葱
胡萝卜丝
方法/步骤
首先要准备好一个家用型的电饼铛，不要太大哦。
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如图，准备好鸡蛋液、胡萝卜丝、火腿肠、面粉、香葱，全部如下图处理好放进各自的小碗中。
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如图，把面粉液、鸡蛋液、香葱圈、胡萝卜丝、火腿肠片放进一个碗中搅拌均匀并加入适量食盐、五香粉、鸡精。
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如图，打开电饼铛、插上电，把搅拌好的混合液取适量倒入电饼铛中，然后盖上盖子，选择合适的菜单开始烘制。
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达到一定时间后，打开电饼铛盖子即可看到美味的鸡蛋饼已经做好。
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如图，把已经做好的鸡蛋饼盛入盘内，金黄金黄的好诱人，快来一起尝尝吧。
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鸡蛋煎饼的做法
鸡蛋饼很好吃，平时我在家也经常做这个当早餐或者晚餐。做法很简单，下面说说我是怎么做的。
做法一、碗里准备一大勺白面，打一个鸡蛋进去，放一点点盐，加盐是增加面粉的筋性，使面更加有韧劲。加适量水搅拌均匀。电饼铛预热刷油，舀一勺的面浆子倒在上面，用刮板刮平，撒上葱花，两面烙熟，出锅装盘食用。这是最简单的鸡蛋饼做法。
做法二、面粉里加少许的玉米粉，加少许盐和适量水调成面糊，电饼铛预热刷油，舀一勺面糊倒在电饼铛上，用刮板刮平，面饼8成熟的时候翻个面，打一个鸡蛋在上面，烙至两面都熟了撒上黑芝麻点缀。吃的时候可以卷上各种蔬菜肉类。直接吃也可以，都很好吃。
做法三、鸡蛋土豆丝饼，准备一个土豆去皮切细丝，调一碗鸡蛋液面浆子，再把土豆丝倒进面浆子里面搅拌均匀。电饼铛预热刷油，舀一勺的土豆丝面浆倒在电饼铛上面，用刮板刮平，做这个饼的时候适当多放点油，不然土豆会糊掉的。烙的两面金黄，出锅切块食用。非常好吃，还省的炒菜了。
做法四、胡萝卜西红柿鸡蛋饼，将胡萝卜切碎碎的，西红柿开水烫一下去皮也切碎碎的，两样蔬菜放入碗里，舀一勺面粉，打一个鸡蛋，搅拌成糊状，如果太干就再打一个鸡蛋，不用放水，因为西红柿本就是多汁的蔬菜。同样的电饼铛预热刷油，将面糊倒在电饼铛上摊平，烙的两面金黄就熟了，出锅切块食用，非常好吃也很好看，这个做个小孩吃很有营养。
鸡蛋煎饼的做法如下：
材料：鸡蛋2个，面粉100克，大葱1棵，盐适量，植物油少许。
1、鸡蛋磕开，同一方向搅散。
2、接着等大葱去皮洗净，切末待用。
3、蛋液里加适量水，放入面粉、盐、葱花，同一方向搅拌均匀。
4、电饼铛内刷上植物油，缓缓倒入搅拌好的面糊，加盖。
5、一分钟后翻面，继续加热一分钟即可。
煎饼
煎饼是中国北方地区传统主食之一，起源于山东，历史悠久，晋代《述征记》、唐代《唐六典》等古籍中均有记载，口感筋道，食后耐饿。烙煎饼的工具主要有三件：一是鏊子，铁制，圆形，有大、中、小三种，中号鏊子直径65厘米左右，中心稍凸，下有三足。
其下用柴草或煤炭加热，上面即可烙制煎饼；鏊子是烙煎饼的专用工具，《康熙字典》有“鏊”字条，唐人《朝野佥载》中有“熟鏊上猢狲”语，可知煎饼的历史之悠久。二是手持用来推动糊子的工具，当地人叫“笆子”，木制板状弧形，有柄。
把糊子放在热鏊子上后，用笆子左右推摊，糊子便薄薄地摊在鏊子面上。也有的用筢子，还有的用“竹劈”，作用相同，但烙出来的煎饼却各有特点。三是油擦子，群众呼为油褡子，是用十几层布缝制的方形擦子，上面渗着食油，用来擦鏊子，为防煎饼粘连鏊子揭不下来。
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