鸡蛋的做法早餐_鸡蛋做早餐的做法大全
大家好！今天让小编来大家介绍下关于鸡蛋的做法早餐_鸡蛋做早餐的做法大全的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.鸡蛋的做法早餐2.鸡蛋做早餐的做法大全
3.只用鸡蛋的早餐做法
4.鸡蛋怎么做好吃 早餐
鸡蛋的做法早餐
鸡蛋的早餐做法
1、容器打入鸡蛋，拌匀。倒入白糖，搅散。
2、加入中筋面粉、发酵粉、黄油、牛奶，拌匀。烤盘刷上黄油。
3、倒入混合物。加入鸡蛋。放入烤箱，烘烤半小时。取出，放入盘中即可。
早餐吃鸡蛋对身体非常好，鸡蛋是延续爱的食物，营养丰富，堪称完美。但是早餐不要只吃鸡蛋，还要搭配主食、蔬菜等。一份合格的营养早餐至少要包括主食，米饭、馒头等、蛋白质食物、蔬菜水果三大类食物。但是要注意鸡蛋要做熟了再吃，生吃鸡蛋不但很可能会把鸡蛋中所含细菌吃进体内，造成肠胃不适并引起腹泻。而且鸡蛋的蛋白含有某种抗体蛋白，需要高温加热使之变性，否则会影响食物中营养物质的吸收。
鸡蛋做早餐的做法大全
俗话说?一年之计在于春，一日之计在于晨?，一天好心情从孩子早餐开始，怎么才能让孩子吃香、不挑食，一直是宝妈们自我挑战极限。
春天正是孩子补充营养、长个子时候，早餐绝不能耽搁，4月15日下午，复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏出席一个防控新冠肺炎疫情讲座时表示：?你家里孩子不管长得胖，长得瘦，喜欢不喜欢吃东西，这段时间他饮食结构，你要超级重视。?绝不要给他吃垃圾食品，一定要吃高营养、高蛋白东西，每天早上准备充足牛奶，充足鸡蛋，吃了再去上学，早上不许吃粥。?
听了张文宏主任话，我家孩子早餐从不敢耽搁，每天早上300毫升牛奶，一个鸡蛋，一块面包给孩子增加营养，但孩子总是对未知事物充满好奇，总给他一成不变东西，迟早会被他厌烦，所以我就绞尽脑汁，在保证营养前提下，每天不重样、变着花样单独给孩子做早餐，既能让孩子吃好、还能有营养。
我家孩子一直喜欢吃火腿，不喜欢鸡蛋，但是鸡蛋营养价值是非常高，鸡蛋中还有很多氨基酸，它对人体生理需要也是有很大帮助，鸡蛋营养成分也是比较多，含有优质蛋白、核黄素，还有钙、磷、铁等微量元素，鸡蛋蛋白质属于乳清蛋白，它是人体吸收率比较高蛋白，因此蛋白是生活中补充最佳选择。鸡蛋中钙是碳酸钙，这类物质曾经有一段时间是钙的主要成分。所以，经常吃鸡蛋，具有补充蛋白、补钙、补充维生素作用。同时，鸡蛋里成分还有卵磷脂，而卵磷脂是人体大脑必需营养成分，经常食用鸡蛋能补充大脑，有补脑益智作用。
鉴于鸡蛋有这么多营养价值，含有人体所需多种营养，苦思冥想，如何才能让孩子爱上吃鸡蛋，蒸、煮、煎、炸样样试过，孩子就是不爱吃，一个偶然机会，发现鸡蛋这样做孩子吃超香，那就是把火腿做成花样和蛋一起做，在色香味上下功夫，再搭配不同早餐花样，孩子吃香。今天就给大家推荐一款我家孩子早餐，用火腿煎蛋增加她注意力，吸引她好好吃早餐，因为早餐是否吃得好，决定孩子一天精神状态，所以，宝妈们一定要多多关心孩子早餐。我家孩子今天早餐：火腿肠煎蛋2个，牛奶300毫升，吐司2块
，一盘黄瓜配花生。下面重点给大家分享火腿煎蛋做法。
主要食材火腿2根、鸡蛋2个、食用油、糖适量
具体步骤：1、将火腿肠剥去外皮，放进开水中煮软，捞出，将火腿肠从中间切开备用。
2、将切开火腿肠，用刀切小段，但不要切断，然后有牙签固定，将电饼铛中刷油，将固定好火腿放进电饼铛中，打入鸡蛋，根据自己喜好，在鸡蛋上面放入白砂糖。
3、煎至底部金黄，表明蛋黄凝固即可。
只用鸡蛋的早餐做法
用鸡蛋做早餐，我能连吃30天不重样！
相信家家厨房的冰箱里，都少不了鸡蛋的身影。作为平价的补身食材，鸡蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素A、维生素D以及人体必需的8种氨基酸。特别是一天当中最重要的早餐，吃个鸡蛋不但能补充营养，还能让饱腹感更持久，避免中午吃多。
说到早餐吃鸡蛋只能想到水煮蛋和煎蛋？用鸡蛋做早餐，吃法多着呢！嫩滑的蛋卷、喷香的炒饭、热乎乎的汤面、入口即化的蒸蛋，还有超快手的鸡蛋饼和馒头片...让你连吃1个月不重样！好吃、好做、营养均衡的早餐都在这里啦～
1
菠菜蛋卷
·主料·
菠菜｜300g
鸡蛋｜3只
·辅料·
食用油｜适量
盐｜适量
鸡精｜少许
做法·
1.?鸡蛋打散，加入适量盐和少许鸡精，打到表面起浮沫。
2.?菠菜焯水，过凉水后挤干水分。随后切碎放进打好的鸡蛋里，搅匀。
3.?平底锅加热后倒入适量油，摇匀，让锅底均匀沾上油。
4.?小火倒入菠菜蛋液，晃动锅具，让蛋液均匀地铺在锅里。
5.?表面基本凝固后，从一侧开始卷起，如果铲子不够用可以用筷子辅助，但下手千万要轻，不要卷破了。
6.?卷好后再加热30秒左右出锅，切段，装盘，蘸自己喜欢的酱料趁热吃吧～菠菜的清爽裹满蛋香，来一大口，爽！如果给宝宝吃可以不放鸡精，酌情加盐。
2
火腿鸡蛋饼
·主料·
鸡蛋｜1个
火腿肠｜1根
面粉｜半杯
·辅料·
水｜适量
盐｜少许
·做法·
1.?鸡蛋打散。
2.?火腿切碎。
3.?将所有材料混合，搅打均匀。
4.?平底锅内热少许油，将面糊倒入，均匀地摊开。待烙至凝固，出锅装盘即可～
3
酱油炒饭
by 小黠大痴
·主料·
隔夜米饭｜1碗
鸡蛋｜2个
酱油｜1汤匙
红烧酱油｜半茶匙
·辅料·
小葱｜3根
白糖｜半调味匙
油｜适量
·做法·
1.?米饭最好是前一天晚上的剩米饭，水分少才能炒出粒粒分明的酱油炒饭。米饭加一勺酱油和一点红烧酱油、一点点白糖、少许植物油，充分拌匀备用。
2.?鸡蛋打散，入热油锅里煎熟，划散盛出。
3.?锅里重新倒油，放入一部分葱花爆香，倒入拌好的米饭炒散，不要有粘连。
4.?把炒好的鸡蛋倒进去翻炒均匀。如果颜色不够可以再调些酱油或蚝油都可以，咸度自己掌握。
5.?最后把剩余的葱花放进锅里，翻匀关火。10分钟就能解决的早餐OK了～
4
牛奶炖蛋
鸡蛋｜1个
牛奶｜250ml
·辅料·
细砂糖｜22g
·做法·
1.?鸡蛋打进盆里，加入细砂糖，用打蛋器打至糖与蛋液混合好。
2.?倒入牛奶，用打蛋器搅拌均匀。
3.?用筛网过滤两次，将牛奶蛋液倒进两个碗里，盖上微波炉专用保鲜膜，用牙签戳几个孔。
4.?锅里的水开后，放进两碗牛奶蛋液，大火蒸12～15分钟左右。
5.?嫩滑的炖蛋可以出锅了～
小贴士
1. 1个鸡蛋配1盒250毫升的牛奶，鸡蛋个头不能太小，连壳鸡蛋重量70克左右刚好。
2. 细砂糖的分量依个人口味增减。
3. 如果不使用保鲜膜的话，可以用不停揭锅盖、倒掉锅盖水气的方法，这样炖蛋表面也是很光滑的。
5
西红柿鸡蛋汤
·主料·
西红柿｜2个
鸡蛋｜2个
·辅料·
胡椒粉｜1勺
淀粉｜1勺
芝麻油｜1勺
香葱｜1根
盐｜1茶匙
·做法·
1.?西红柿洗净，划十字花刀，沸水去皮，去皮后的西红柿切丁。
2.?鸡蛋打入碗中，倒入几滴水搅拌均匀。葱切葱花。
3.?锅中放入3碗水，然后放入西红柿碎多煮一会，最好将西红柿煮化。
4.?汤锅里放盐、胡椒粉调味，然后将水淀粉倒入汤锅中，搅匀。
5.?将鸡蛋液慢慢淋在汤锅的整个表面上，千万不要边用筷子搅拌边往汤锅里倒，这样做出来蛋花会碎，成片时再搅动。
6.?出锅后倒点芝麻油，撒上葱花，一道高颜值的西红柿鸡蛋汤就做好啦～
小贴士
1. 西红柿一定要去皮，并且一定要多煮一会。
2. 汤一定要勾薄芡，并且是要在放鸡蛋之前，因为只有汤变浓了才能浮住蛋花。
3. 鸡蛋液放几滴水，打出的鸡蛋会成薄而漂亮的大片状。
4. 香油关火后再放，味道不会被冲淡。
6
香煎馒头片
·主料·
馒头｜1个
鸡蛋｜2个
·辅料·
盐｜适量
黑胡椒粉｜适量
香葱｜少许
·做法·
1.?馒头切片，尽量保证厚薄均匀，且别太薄。
2.?两个鸡蛋打碎成蛋液，将馒头均匀地沾满蛋液。
3.?油倒入锅内温好，七成热时，将馒头片下锅。
4.?正反面和侧面都要煎均匀。
5.?煎好的馒头片撒好盐和黑胡椒粉即可～
7
鸡蛋三明治
全麦面包片｜6片
鸡蛋｜1个
奶酪｜1罐
·辅料·
黄瓜｜1根
杏仁｜适量
·做法·
1.?将鸡蛋煮好，放在冷水中泡一会儿，去壳，将去了壳的鸡蛋切成小丁。
2.?将黄瓜去皮后切成小丁，杏仁切成两半。
3.?准备好的材料放入碗中，加入新鲜的小罐奶酪，搅拌均匀放在一边备用。
4.?将两片面包片的边缘切去，在其中一片上面均匀铺好刚准备好的馅料。
5.?将另一片盖上，沿着中间的对角线切开即可。营养均衡、毫无难度的三明治做好啦～
小贴士
没有奶酪的话可以用沙拉酱代替。
8
蛋包饭
鸡蛋｜1个
隔夜米饭｜1碗
番茄｜1个
洋葱｜半个
培根｜1片
西兰花｜几朵
·辅料·
盐｜2茶匙
味精｜0.5茶匙
·做法·
1.?食材洗净，番茄去皮切丁，洋葱、培根切成小丁。
2.?炒锅放油，依次下洋葱、西红柿、培根炒软烂。
3.?下隔夜米饭，放盐和味精，炒散，盛出备用。
4.?另起一锅烧开水，放一勺盐，倒入西兰花，大火煮2分钟，捞出沥干备用。
5.?鸡蛋加少量盐打散。
6.?另起一个平底不粘锅，小火，刷薄油。轻轻倒入打散的鸡蛋液，尽量均匀平铺锅底，待蛋皮成型。
7.?将炒好的米饭放在蛋皮一侧，翻起另一侧蛋皮，盖好。
8.?对半切开，装盘，放上西兰花，淋上番茄酱即可。
小贴士
1. 这道菜要好看，完整美观的蛋皮是关键，一定要用小火慢煎才能煎出细嫩结实的蛋皮。?
2. 想要营养更丰富，饭里面还可以加青菜和豌豆之类的食材，可以自由发挥。
9
香蕉松饼
·主料·
低筋面粉｜180g
纯牛奶｜210g
鸡蛋｜1枚(65g左右)
香蕉｜1根(连皮170g)
·辅料·
白砂糖｜25g
食用油｜20g
·做法·
1.?油和鸡蛋混合打均匀，香蕉用料理机打成糊状（或者用勺子按压成糊状）。
2.?所有材料一起倒进低筋面粉里。
3.?搅拌均匀，静置3～5分钟，无颗粒状即可。
4.?平底不粘锅烧热，放少许油，用刷子刷均匀。
5.?用勺子舀一勺面糊浇在锅底，煎至两面微黄即可。也可以蘸点喜欢的果酱，小孩也爱吃噢～
10
西红柿鸡蛋面
·主料·
挂面｜1把
大西红柿｜1个
鸡蛋｜1个
鸡汤｜适量
·辅料·
植物油｜少许
大蒜｜2瓣
盐｜少许
香葱｜少许
·做法·
1.?西红柿洗净去皮切小块。蒜切片，葱切葱花。鸡蛋打散备用。
2.?热锅凉油，将切好的蒜片入锅中煸炒出香味。
3.?将西红柿块入锅中翻炒。
4.?炒出红油后，倒入适量的鸡汤煮开。没有鸡汤的话可以用水代替。
5.?煮开后，下入面条，用筷子划散防止粘连，继续大火煮。
6.?面条煮到8分熟时，撒少许盐。
7.?将打散的鸡蛋液淋在锅中汤滚开的地方，待蛋花凝固，关火，撒香葱盛出～完美的早餐！用鸡汤煮更香噢～
鸡蛋怎么做好吃 早餐
鸡蛋水煮的营养价值是最高的，可以给鸡蛋做一些造型，让孩子爱上吃鸡蛋，生活也平添一份乐趣。
鸡蛋羹
食材鸡蛋 2个，水150克，生抽 3克，麻油 2克，食盐 3克，细香葱 1根
具体做法
（1）材料准备好；鸡蛋打散，调入食盐拌匀；
（2）兑入150克凉开水拌匀，倒入另一个碗中，滤去蛋筋和浮沫；
（3）将虑好的蛋液倒入容器中，盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔；
（4）锅里烧开水，隔水用中大火蒸15分钟左右，虚火焖3到4分钟；蒸好后撕去保鲜膜，调入生抽和麻油，撒上葱花即可。
火腿爱心鸡蛋
食材鸡蛋2个、火腿一根
具体做法
1.火腿肠去皮，一分为二。切好的火腿再一分为二，平面在下，弧面在上，用刀平均切开，尾部留2-3公分不切。
2.把火腿肠反向调整成心形，用牙签别住火腿肠爱心底部。
3.锅内放油，火腿肠定型后，把鸡蛋打入爱心火腿肠内，煎熟即可。
多彩蛋卷
往鸡蛋液中加入新鲜的蔬菜，然后卷起来吃。不仅颜色漂亮，口感嫩滑，味道也更丰富。
食材鸡蛋，彩椒，小黄瓜，盐，油
具体做法
1：将彩椒、小黄瓜分别切成碎末备用。
2：将鸡蛋放在一个大碗中，然后用打蛋器朝一个方向打散。将红辣椒、小黄瓜、盐分别放入蛋液中，搅拌匀均。
3：将二分之一的蛋液倒入预热好的电饼铛中，用木铲轻轻滑动，使其匀均的铺在电饼铛中。煎至蛋液半熟、表面微微凝结的时候，用木铲轻轻的由内向外翻卷。
4：将卷好的蛋卷轻轻的推到电饼铛一边，然后在空出来的地方倒入剩下的蛋液。
5：待剩下的蛋液半熟时，继续由内向外卷成蛋卷。然后将接口部分朝下，继续加热三十秒即可取出切段食用。
材料
鸡蛋4人份4颗台湾洋葱1/4颗火腿片3片金针菇1/2包黄金玉米粒3大匙盐1/4小匙鲜奶2大匙沙拉酱20g
做法
1
洋葱切丁，火腿片切成小方块，金针菇洗净切小段。
2
平底锅加入一大匙油先炒香洋葱和火腿后，加入金针菇炒软(略出水)。
3
蛋打散加入盐、鲜奶、沙拉酱、玉米粒拌匀。
4
将炒好的料倒入蛋液中一起拌匀，再回锅炒散(不时以筷子将蛋液由周围已熟的拨向中央，可以缩短蛋全熟的速度，不易炒焦；也可以避免因加热过久而使蛋变老，进而做出松软的炒蛋)。
5
完成了早餐炒蛋！加了沙拉酱让炒蛋更香浓好吃！
6
烤片吐司抹上花生酱，再搭配一片乳酪饼，这早餐就太美味啦！
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