香干炒什么菜好吃_香干怎么炒好吃？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于香干炒什么菜好吃_香干怎么炒好吃？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.香干炒什么菜好吃2.香干怎么炒好吃？
3.香干一般炒哪些菜?
4.香干怎么炒好吃
香干炒什么菜好吃
一道家常素菜，芹菜炒香干，这道菜口感脆嫩鲜香，特别入味，下酒又下饭，做法也很简单，先把食材洗干净切好焯水，然后炒锅烧热，添入少许食用油，放入葱蒜和辣椒爆香，炒出香味以后，倒入芹菜和香干，然后翻炒调味即可，具体步骤如下：
1.准备洗净的芹菜一把，把宽一点的从中间划开，然后切成寸段，全部切好以后放入盆中。
2.准备豆腐香干二两左右，我们先把它切成细条，切好以后放入盆中备用。
3.接下来我们切一点配料，大葱半根切成马蹄片，蒜子几粒切成蒜片，和大葱放在一起。
4.红线椒一个去掉根部，然后切成斜片，和葱蒜放在一起，再放入几粒红干椒。等食材备好以后，我们把食材焯一下水。
5.锅中添入清水，加入一点食盐入底味，加入植物油增加食材的亮度，然后搅拌化开。
6.水开以后下入豆腐和香干，再下入芹菜段。
7.焯水30秒左右，即可捞出控水。
8.炒锅烧热，添入少许食用油，放入葱蒜和辣椒爆香。
9.炒出香味以后，倒入芹菜和香干。
10.快速翻炒几下，然后开始调味，加入少许食盐，加一点鸡粉，加入少许胡椒粉，再加一点蚝油，从锅边烹入蒸鱼豉油5克，然后翻炒均匀。
11.开大火翻炒一分钟，化开所有调料，就可以关火起锅装盘了。
12.好了，这道简单又家常的芹菜炒香干就做好了。
香干怎么炒好吃？
蒜苗炒香干
所需食材
蒜苗200克、香干300克、大蒜几粒、美人椒一个、盐适量、酱油适量、食用油适量、水淀粉少许、香油少许。
做法步骤
1、首先我们准备香干300克，切成丝。蒜苗200克，拍破，这样更容易出味，片成片，因为成熟度不一样，所以我们要分开放蒜苗梗和蒜苗叶。
2、下面我们准备料头，蒜子几颗拍散，切成粒，美人椒一个切成斜刀片。下面我们给豆干焯下水，这样能去除豆腥味，水开后下入豆干，加入盐1勺，给豆干增底味。加入酱油5克，上色增加豆香味，大火焯水10秒，沥出。
3、锅再次洗净烧干，加入适量油润锅，锅留底油，加入适量的油，加入豆干煎炒，炒出豆香味。也可以加入少许盐，这样加入豆干时不易粘锅。锅润好后可以省略这一步。
4、煎到豆干干香，每一粒豆干都在冒泡泡，这样就可以了。这时，我们将豆干沥出。
5、锅洗净，加入少许油，下入料头炒香，下入蒜苗梗，炒制5秒。下入豆干，再次翻炒8秒，让豆干吸足料头的味道。烹入酱油8克，调色增味。加入少量的盐、胡椒粉、再次翻炒。烹入少量的清水，烹出水汽，让味道充分调和。
6、下入蒜苗叶，再次翻炒5秒，炒出蒜香味，勾入少量的薄芡，让味道融合一下。淋入少许香油增加香气，闻到香味后即可出锅。
香干一般炒哪些菜?
芹菜炒香干好吃。
1、芹菜洗净切小段。
2、香干横切段。
3、准备好葱蒜，蒜懒得切了就刀拍了一下。
4、干辣椒洗净控干水。
5、少量油即可，大火烧热。
6、下葱蒜辣椒炒香。
7、放入香干翻炒20秒左右。
8、放入芹菜，大火翻炒至变色后改小火加调料。
9、倒入适量生抽上色，只要不过量，多少无所谓，多了就不加盐，少了就加点盐。
10、小火炒一两分钟，芹菜熟了就可以关火了。
11、成品。
香干怎么炒好吃
香干一般炒青椒，炒猪肉。做法如下：
主料：熏豆干250g。
辅料：油适量、盐适量、猪肉适量、青椒适量、料酒适量。
1、准备食材：青椒、猪瘦肉、熏干。
2、将之清洗干净，分别切好。
3、肉用生抽、料酒提前腌15分钟。
4、热油锅，放入猪肉炒熟，捞出。
5、用锅中余油炒青椒。
6、稍熟，加入熏豆干炒匀。
7、放入少许食盐。
8、将提前炒熟的肉放入。
9、和匀后出锅。
好吃的炒香干做法如下：
材料准备：猪里脊、盐、料酒、白胡椒粉、香干、蘑菇、葱白、姜丝等。
1、猪里脊洗净，切成细丝，加盐，料酒和白胡椒粉拌匀。香干切成细丝。
2、蘑菇掰成小朵，洗净。在开水锅中汆烫下，捞出沥水。
3、炒锅中倒油，爆香葱白和姜丝，放入肉丝滑散。
4、放入香干和蘑菇翻炒。加盐调味，淋一点高汤或水煮开，转中火煮3分钟。
5、大火稍微收汁，撒上葱段拌匀即可。
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